tiết 29-33

Kiến thức: - Hiểu được mục đích và biết được phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi.. - Thức ăn vật nuôi thường được dự trữ bằng phương pháp làm khô hoặc ủ xanh.. - Thức ăn

Trang 1

BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI.

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức:

- Hiểu được mục đích và biết được phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

2 Kỹ Năng:

- Nghiên cứu SGK tìm kiến thức

- Hoạt động theo nhóm

- Liên hệ thự tế

- Vận dụng kiến thức đã học vào thực tế

3 Phát triển tư duy:

- Khát quát hoá, tư duy lozic

- Trừu tượng hoá

4 Giáo dục tư tưởng.

- Biết cách chăm sóc vật nuôi

II Chuẩn bị:

1 Giáo viên:

- Soạn giáo án

- Chuẩn bị tranh ảnh, mẫu vật có liên quan

2 học sinh:

- Học bài

- Đọc bài

III BÀI MỚI:

1 Ổn định lớp:

2 Kiểm tra bài cũ:

- ? Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hoá như thế nào?

- ? Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi?

3 bài mới:

BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

I MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIÊN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN:

1 Chế biến thức ăn:

- ? tại sao chúng ta phải chế

biến thức ăn?

- Mục đích của việc chế biến

thức ăn?

- Cho ví dụ

- Gv kết luận

- Chế biến thứ ăn để phù hợp với từng loại vật nuôi

- Chế biến thức ăn nhằm làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá, làm

Trang 2

giảm bới khối lượng, làm giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại

- Hs cho ví dụ

- Chế biến thức ăn nhằm làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá, làm giảm bới khối lượng, làm giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại.

2 Dự trữ thưc ăn:

- Mục dích của việc dữ trữ thức

ăn?

- Cho ví dụ

- Gv kết luận

- Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi

- Cho ví dụ

- Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.

II CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN:

1 Các phương pháp chế biến thức ăn:

- Cho HS quan sát H 66

- Cho Hs làm bài tập SGK

- Gv nhận xét, chỉnh sửa

- ? nêu các phương pháp chế

biến thức ăn?

- Gv kết luận

- HS quan sát H 66

- HS làm bài tập

- Các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi như cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chí, đường hoá, kiềm hoá, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp

- Các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi như cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hoá, kiềm hoá, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp.

2 Một số phương pháp dự trữ thức ăn:

- ? nêu các phương pháp dự trữ

thức ăn?

- HS quan sát H 67

- Thức ăn vật nuôi thường được dự trữ bằng phương pháp làm khô hoặc ủ xanh

- Thức ăn vật nuôi thường được dự trữ bằng phương pháp làm khô hoặc ủ xanh.

4 Củng cố:

- ? Nêu mục đích và các phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi?

Trang 3

BÀI 40: SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI.

I MỤC TIÊU:

- Biết được một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi

2 Kỹ Năng:

- Khái quát, tư quy

1 Giáo viên:

- Soạn giáo án

2 học sinh:

- Học bài

- Đọc bài

III BÀI MỚI:

- ? Nêu mục đích và các phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi?

- ? Nêu mục đích và các phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi?

3 bài mới:

BÀI 40: SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI.

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

I PHÂN LOẠI THỨC ĂN:

- Gọi Hs đọc thông tin

- ? nêu phương pháp phân loại

thức ăn vật nuoi?

- Gv cho HS làm bài tập SGK

- Gv nhận xét, kết luận

- HS đọc thông tin

- Thức ăn có hàm lượng prôtêin

>14% thuộc loại thức ăn giàu protêin

- Thức ăn có hàm lượng gluxit

>50% thuộc loại thức ăn giàu gluxit

Trang 4

- Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% thuộc loại thức ăn thô

- Hs làm bài tập

- Thức ăn có hàm lượng prôtêin >14% thuộc loại thức ăn giàu protêin.

- Thức ăn có hàm lượng gluxit >50% thuộc loại thức ăn giàu gluxit

- Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% thuộc loại thức ăn thô.

II MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT THỨC ĂN GIÀU

PRÔTÊIN.

- ? nêu các phương pháp sản

xuất thức ăn giàu prôtêin?

- Cho Hs làm bài tập SGK

- Gv nhận xét, kết luận

- Chế biến sản phầm nghề cá

- Nuoi giun đất

- Trồng xen canh, tăng vụ cây họ đậu

- Hs làm bài tập

- Chế biến sản phầm nghề cá.

- Nuoi giun đất.

- Trồng xen canh, tăng vụ cây họ đậu

III MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT THỨC ĂN GIÀU GLUXIT

VÀ THỨC ĂN THÔ XANH:

- Cho hs làm bài tập SGK

- Gv nhận xét

- Gv kết luận, nêu rõ việc áp

dụng mô hình VAC để sản

xuất ra nhiều loai thức ăn

- Phần ghi nhớ

- Phần ghi nhớ.

4 Củng cố:

- ? Nêu cách thức phân loại thức ăn vật nuôi?

- ? Nêu các phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin?

- ? Nêu các phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh?

Trang 5

BÀI 42: THỰC HÀNH:

CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN

I MỤC TIÊU:

- Chế biến được thứ ăn gàiu gluxit cho vật nuôi bằng men

2 Kỹ Năng:

1 Giáo viên:

- Soạn giáo án

2 học sinh:

- Học bài

- Đọc bài

- Chuẩn bị các dụng cụ:

+ Bột gạo và men rượu

+ tiến hành ủ bột bạo với men rượu trước ơ nhà 24 giờ

III BÀI MỚI:

- Kiểm tra sử chuẩn bị của học sinh

3 bài mới:

BÀI 42: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN.

- GV kiểm tra việc chuẩn bị dụng cụ thực hành của học sinh

- GV hướng dẫn Hs thực hành theo các bước:

+ Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ 100g bột gạo, 4 phần bột men rượu

+ Bước 2: Giã nhỏ men rượu bỏ bớt rấu

Trang 6

+ Bước 3: Trộn đều men rượu với bột.

+ Bước 4: cho nước sạch vào, nhào kĩ đến đủ ẩm

+ Bước 5: nén nhẹ bột xuống cho đều Phủ ni lông sạch lên trên mặt Các em tiến hành quan sát và nhận xét kết quả các em thực hiện được

+ Về mùi vị, màu sắc của sản phẩm

+ Khi tiến hành cho vật nuôi ăn thức ăn ủ men rượu ta tiến hành cho ăn như thế nào và thức ăn ủ men có tác dụng gì?

4 Củng cố:

- HS tiến hành làm vệ sinh ĐDDH

- GV nhận xét quá trình thực hành của các em

5 Dặn dò:

- Học bài

- Chuẩn bị bài mới:

Trang 7

BÀI 43: THỰC HÀNH:

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG

PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT.

I MỤC TIÊU:

- Biết được cách đánh giá chất lượng của thức ăn ủ xanh hoặc thức ăn

ủ men rượu

- Ứng dụng được vào thực tiễn chăn nuôi

2 Kỹ Năng:

1 Giáo viên:

- Soạn giáo án

2 học sinh:

- Học bài

- Đọc bài

- Chuẩn bị thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ men rượu

III BÀI MỚI:

- Kiểm tra sự chuẩn bị của HS

3 bài mới:

BÀI 43: THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THƯC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN

BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT.

- GV kiểm tra việc chuẩn bị dụng cụ thực hành của học sinh

- GV hướng dẫn Hs thực hành theo các bước:

Trang 8

1 Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh:

+ Bước 1: lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát xứ

+ Bước 2: quan sát màu sắc thức ăn

+ Bước 3: ngửi mùi của thức ăn

+ Bước 4: đođộ pH của thức ăn ủ xanh

Các em tiến hành quan sát và nhận xét kết quả các em thực hiện được

Chỉ tiêu đánh

giá

Tiêu chuẩn dánh giá

Màu sắc

Mùi

Độ pH

2 Quy trình đánh giá chất lượng của thức ăn ủ men rượu

+ Bước 1: lấy thức ăn ủ đã được ủ, sơ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ và độ ẩm của thức ăn ủ (hoặc dùng nhiệt kế cắm vào thức ăn đo nhiệt độ cua thức ăn)

+ Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men

+ Bước 3: ngửi mùi của thức ăn ủ men

Các em tiến hành quan sát và nhận xét kết quả các em thực hiện được

Chỉ tiêu đánh

giá

Tiêu chuẩn dánh giá

Màu sắc

Mùi

Nhiệt độ

Độ pH

4 Củng cố:

- HS tiến hành làm vệ sinh ĐDDH

- GV nhận xét quá trình thực hành của các em

5 Dặn dò:

Trang 9

ÔN TẬP CHƯƠNG 1

I MỤC TIÊU:

- Hiểu được vai trò của chăn nuôi và nhiệm vụ phát triển ngành chăn nuôi ở nước ta

- Hiểu được khái niệm về giống vật nuôi và vai trò của giống trong chăn nuôi

- Hiểu được khái niệm, đặc điểm về sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

- Hiểu được các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

- Hiểu được khái niệm về chọn giống vật nuôi

- Biết được một số phương pháp chọn lọc giống và quản lý giống vật nuôi

- Nắm được phương pháp chọn phối

- Biết được phương pháp nhân giống thuần chủng vật nuôi

- Nhận biết được một số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước một số chiều đo

- Nhận biết được một số giống lợn qua quan sát ngoại hình và đo kích thước một số chiều đo

- Hiểu được nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi

- Hểu được vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôi

- Hiểu được mục đích và biết được phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

- Biết được một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn vật nuôi

- Biết được phương pháp chế biến thức ăn bằng nhiệt đối với các loại thưc ăn hạt cây họ đậu để sử dụng cho vật nuôi

- Chế biến được thứ ăn gàiu gluxit cho vật nuôi bằng men

ủ men rượu

2 Kỹ Năng:

Trang 10

1 Giáo viên:

- Soạn giáo án

2 học sinh:

- Học bài

- Đọc bài

III BÀI MỚI:

3 bài mới:

TIẾT: ÔN TẬP:

- Hiểu được vai trò của chăn nuôi và nhiệm vụ phát triển ngành chăn nuôi ở nước ta

- Hiểu được khái niệm về giống vật nuôi và vai trò của giống trong chăn nuôi

- Hiểu được khái niệm, đặc điểm về sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

- Hiểu được các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

- Hiểu được khái niệm về chọn giống vật nuôi

- Biết được một số phương pháp chọn lọc giống và quản lý giống vật nuôi

- Nắm được phương pháp chọn phối

- Biết được phương pháp nhân giống thuần chủng vật nuôi

- Nhận biết được một số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước một số chiều đo

- Nhận biết được một số giống lợn qua quan sát ngoại hình và đo kích thước một số chiều đo

- Hiểu được nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của thức ăn vật nuôi

- Hểu được vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôi

Trang 11

- Chế biến được thứ ăn gàiu gluxit cho vật nuôi bằng men.

ủ men rượu

4 Củng cố:

- Oân lai kiến thức đã học

5 Dặn dò:

- Học bài để làm bài kiểm tra 15 phút

- Chuẩn bị bài mới:

Định dạng
Số trang	12
Dung lượng	76 KB