Axít amin đôi điều cần biết ppsx

Histidine có nhiều trong các dạng thực phẩm như thịt, sữa, cá, gạo, bột mì 2.. Lysine Nhiệm vụ quan trọng nhất của loại axít amin này là khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe,

Axít amin đôi điều cần biết

Axít amin (amino acid) là thành

phần chính tạo nên giá trị dinh

dưỡng riêng biệt của các phân tử protein, rất cần cho sự sống Trên thực tế, có 8 loại axít amin liên kết chặt chẽ với nhau, kích thích cơ thể phát triển mạnh mẽ Nếu thiếu 1

trong 8 loại quan trọng này có thể dẫn đến một số bệnh nguy hiểm

đáng tiếc xảy ra

1 Histidine

Histidine giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp với nhau Nó còn có tác dụng hình thành màng chắn myelin, một chất bảo vệ bao quanh dây thần kinh và giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa

Histidine có nhiều trong các dạng thực phẩm như thịt, sữa, cá, gạo, bột mì

2 Phenylalanine

Phenylalanine là một axít amin có chức năng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ Ngoài

ra, nó có thể làm tăng lượng chất

dẫn truyền xung động thần kinh, và tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh

sáng mặt trời, giúp tạo ra vitamin D nuôi dưỡng làn da

Tuy nhiên, nếu dùng phenylalanine nhiều, có thể dẫn đến độc hại, nên cần hạn chế

Phenylalanine có trong sữa, hạnh nhân, bơ, lạc, các hạt vừng

3 Lysine

Nhiệm vụ quan trọng nhất của loại axít amin này là khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống, duy trì

trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, do đó tránh được hiện tượng

giãn cơ và mệt mỏi Ngoài ra,

lynsine còn có tác dụng giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể và điều tiết

hormone truyền tải thông tin

Nguồn thực phẩm chứa lynsine:

Phô mai, khoai tây, sữa, trứng, thịt

đỏ, các sản phẩm men

4 Leucine

Leucine tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng

đường trong máu; nên sẽ tốt cho

bệnh nhân mắc chứng

“hyperglycemica”, hoặc những

người mong muốn đốt cháy chất

béo nhanh chóng Hơn nữa, loại

axít amin này còn có chức năng

duy trì lượng hormone tăng trưởng

để thúc đẩy quá trình phát triển mô

cơ

Nguồn thực phẩm chứa leucine:

Đậu tương, đậu lăng, lòng đỏ trứng, hạnh nhân, cá, lạc, tôm

5 Methionine

Axít amin này đặc biệt cần thiết

cho nam giới nếu muốn phát triển

cơ bắp cuồn cuồn vì nó nhanh

chóng phân hủy và đốt cháy chất

béo, đồng thời tăng thêm lượng

testosterone sinh dục nam Ngoài

ra, menthinine hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan Nguồn thực phẩm chứa

methinnine: Thịt, cá, đậu đỗ tươi, trứng, đậu lăng, hành, sữa chua, các loại hạt

6 Isoleucine

Loại axít này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian luyện tập thể dục thể thao Đồng thời nó giúp

điều tiết lượng đường trong máu,

hỗ trợ quá trình hình thành

hemoglobin và đông máu

Nguồn thực phẩm chứa isoleucine: Thịt gà, cá, hạnh nhân, hạt điều,

trứng, gan, đậu lăng và thịt bò

7 Threonine

Chức năng chính của threonine là

hỗ trợ hình thành collagen và

elastin - hai chất liên kết tế bào

trong cơ thể Ngoài ra, nó rất tốt

cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp

thụ mạnh các dưỡng chất

Tuy nhiên, những người ăn chay

cần phải cân nhắc loại axít amin

này vì nó tồn tại chủ yếu trong thịt

Và để bổ sung threonine, bạn có thể

ăn phó mát làm từ sữa đã gặn kem, gạo tấm, đậu tươi, lạc, hạt điều

Thế nhưng hàm lượng amin này

trong các nguồn trên lại rất thấp,

nên buộc phải dùng sinh tố bổ

sung

Nguồn thực phẩm chứa nhiều

threonine nhất: Thịt, cá, trứng

8 Valine

Loại axít amin này chữa lành tế bào

cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết Ngoài ra, nó còn phân hủy đường glucozơ có trong cơ thể

Nguồn thực phẩm chứa valine:

Sữa, thịt, ngũ cốc, nấm, đậu tương

và lạc

Axít amin có tác dụng điều hòa

protein hỗ trợ bạn trong quá trình

ăn kiêng và luyện tập thể dục thể thao Do đó, bạn cần hấp thụ 8 loại

đã liệt kê ở trên