Lêi nãi ®Çu Giáo án thực hành GIÁO ÁN SỐ Thời gian thực hiện 2 giờ Thực hiện ngày tháng năm 2023 TÊN BÀI LÀM NỘM RAU MUỐNG MỤC TIÊU CỦA BÀI Sau khi học xong bài học này người học có khả năng Kiến thức[.]
Trang 1Giáo án thực hành
GIÁO ÁN SỐ: … Thời gian thực hiện: 2 giờ
Thực hiện: ngày tháng … năm 2023
TÊN BÀI: LÀM NỘM RAU MUỐNG MỤC TIÊU CỦA BÀI
Sau khi học xong bài học này người học có khả năng:
Kiến thức: Hiểu được cách làm nộm rau muống
Kỹ năng: Nắm vững qui trình thực hiện món này
Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC:
- Bảng, phấn, bảng quy trình, máy tính, máy chiếu.
- 1kg rau muống, 5g đậu phụng, rau thơm, tỏi, hành, nước mắm, đường, bột ngọt
HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC:
- Hướng dẫn mở đầu: Tập trung cả lớp
- Phần hướng dẫn thuờng xuyên: Hướng dẫn theo nhóm
- Hướng dẫn kết thúc: Tập trung cả lớp
II THỰC HIỆN BÀI HỌC:
Hoạt động dạy và học Thời
gian (phút)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của sinh viên
A Dẫn nhập
Như chúng ta đã biết trong cuộc sống món
ăn rất đa dạng và phong phú, mỗi món ăn có
một cahs thực hiện riêng Vậy quy trình làm
món nộm rau muống như thế nào thì hôm
nay chúng ta sẽ thực hiện
Phân tích
Nghe, ghi chép, định hướng vào bài học
1
1 Mục tiêu
Kiến thức
Kỹ năng
Thái độ
Trực quan Thuyết trình
Quan sát Nghe, ghi chép
2
2
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị
- Nguyên liệu: 1kg rau muống, 5g đậu
phụng, rau thơm
- Gia vị: tỏi, ớt, mắm, đường
Nêu vấn đề Trực quan Nghe, ghi chép 2
Trang 2TT Nội dung
Hoạt động dạy và học Thời
gian (phút)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của sinh viên
-
- Đấu dây cho từng thiết bị điện
- Lắp các thiết bị điện vào bảng điện
- Kết nối dây các thiết bị điện với nhau
- Kiểm tra, nối dây nguồn, vận hành
bảng A0
Trình chiếu sơ đồ
4 Thao tác mẫu
Lần 1: Làm chậm từng buớc, có phân tích
Lần 2: Làm nhanh
Thực hiện các bước theo bảng quy trình
thử Nhận xét kết quả làm thử của sinh viên
Thực hiện đúng theo trình tự Nghe, rút kinh nghiệm
12
6 Sai lầm hư hỏng,nguyên nhân cách phòng
tránh
- Các thiết bị gắn không cân xứng
- Bóng đèn không sáng khi bật công tắc
Trực quan
Quan sát, ghi chép
2
7 Giao nhiệm vụ, phân công vị trí luyện tập Thông báo vị trí
luyện tập, giao thiết bị, dụng cụ cho SV
Về vị trí luyện tập, nhận thiết bị,
- Tổ chức cho học viên thực hiện luyện tập
- Phát hiện sai lầm
- Giúp học viên yếu
- Theo dõi
- Quan sát, hướng dẫn
- Uốn nắn
- Luyện tập
- Tiếp thu
- Thực hiện
D Hướng dẫn kết thúc
- Củng cố kiến thức
- Củng cố kỹ năng
- Nhận xét kết quả học tập
- Tổng hợp
- Phân tích
- Trực quan
- Lắng nghe
- Lắng nghe
- Lắng nghe và rút kinh nghiệm
3
2
Trang 3TT Nội dung
Hoạt động dạy và học Thời
gian (phút)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của sinh viên
- Giải đáp thắc mắc
- Thu dọn dụng cụ, vật tư thiết bị, vệ sinh
nơi thực hành
- Hướng dẫn
- Nêu yêu cầu
- Lắng nghe
- Chủ động sắp xếp thiết bị, dụng
cụ thực hành
E Huớng dẫn tự rèn luyện Hoàn thành các công đoạn của quá
trình lắp mạch Đọc trước bài Lắp mạch điện vào vị trí
1
III Rút kinh nghiệm tổ chức thực hiện:
Nội dung :
Phương pháp dạy học:
Hình thức tổ chức:
Thời gian, phương tiện :
., ngày tháng năm 2020
TRƯỞNG KHOA GIÁO VIÊN
Trang 4ĐỀ CUƠNG BÀI GIẢNG TÊN BÀI: LẮP MẠCH ĐIỆN BẢNG ĐIỆN
1 Mục tiêu của bài
Sau khi học xong bài học này người học có khả năng:
Kiến thức: Trình bày được quy trình lắp mạch điện bảng điện; những lỗi sai hỏng thuờng
gặp trong khi lắp mạch, nguyên nhân và cách phòng tránh
Kỹ năng: Lắp được bảng điện sinh hoạt gồm 1 cầu chì, 1 ổ cắm, 2 công tắc điều khiển 2
bóng đèn đúng quy trình và đảm bảo yêu cầu kỹ thuật
Thái độ: Học tập nghiêm túc đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người và thiết bị
2 Giới thiệu dụng cụ, vật tư, thiết bị
- Dụng cụ: Kìm cắt dây, kìm tuốt dây, kéo, tuốc lơ vít, bút thử điện
- Vật tư, thiết bị: Bảng điện,1 cầu chì, 2 công tắc, 1 ổ cắm, dây dẫn điện, băng keo cách
điện, 2 bóng đèn và 2 đui đèn
3 Quy trình lắp mạch điện bảng điện
TT Các buớc Thao tác Dụng cụ, vật tư,
thiết bị Yêu cầu kỹ thuật
1 Vạch dấu
- Xác định vị trí các khí
cụ điện để vạch dấu
- Dùng bút vạch dấu trên bảng điện
- Các khí cụ điện, bảng điện
- Bút dạ, bảng điện
- Đúng vị trí
- Rõ ràng, chính xác
2
Đấu dây cho
từng thiết bị
điện
- Đấu dây cầu chì
- Đấu dây ổ cắm
- Đấu dây công tắc
- Đấu dây bóng đèn
- Dây điện, kéo, cầu chì, tuốc lơ vít
- Dây điện, kéo, ổ cắm, tuốc lơ vít
- Dây điện, kéo, công tắc, tuốc lơ vít
- Dây điện, kéo, bóng đèn, tuốc lơ vít
Mối nối chắc chắn, an toàn điện
3
Lắp các thiết
bị điện vào
bảng điện
- Lắp cầu chì
- Lắp công tắc
- Lắp ổ cắm
- Cầu chì, tuốc lơ vít, vít
- Công tắc, tuốc lơ vít, vít
- Ổ cắm, tuốc lơ vít, vít
- Lắp đúng vị trí
- Các thiết bị được lắp chắc chắn, cân đối
4
Trang 5TT Các buớc Thao tác Dụng cụ, vật tư,
thiết bị Yêu cầu kỹ thuật
4
Kết nối dây
các thiết bị
điện với nhau
- Nối dây cầu chì, ổ cắm, công tắc
- Nối dây công tắc, bóng đèn
- Dây dẫn, cầu chì, ổ cắm, công tắc, băng keo
- Dây dẫn, công tắc, bóng đèn, băng keo
- Nối dây đúng sơ đồ
- Mối nối chắc chắn, an toàn điện
5
Kiểm tra, nối
dây nguồn,
vận hành
- Kiểm tra các mối nối bảng điện
- Nối dây nguồn, bật công tắc
- Bảng điện đã lắp ráp
- Dây nguồn, công tắc
- Bảng điện đuợc lắp ráp cân đối, đúng kỹ thuật
- Bóng đèn sáng bình thuờng
4 Sai hỏng, cách phòng tránh
TT Các sai hỏng
thuờng gặp Nguyên nhân Biện pháp phòng tránh
1 Các thiết bị gắn
không cân xứng
- Gắn thiết bị không đúng vị trí vạch dấu
- Vạch dấu để lắp khí cụ điện không cân đối
- Phải gắn thiết bị đúng vị trí đã vạch dấu
- Vạch dấu đảm bảo tính cân đối
2
Bóng đèn không
sáng khi bật công
tắc
- Đầu nối các khí cụ điện chưa chắc chắn
- Nguồn điện chưa vào bảng điện
- Kiểm tra mối nối đảm bảo độ chắc chắn, an toàn điện
- Kiểm tra đầu nối dây nguồn
Trang 6PHIẾU LUYỆN TẬP
Lớp:
Học và tên sinh viên :
Vị trí luyện tập:
NỘI DUNG LUYỆN TẬP
- Rõ ràng, chính xác 1 Phút
Cho người và thiết
bị
2 Đấu dây cho từng
thiết bị điện
Mối nối chắc chắn, an toàn
Cho người và thiết
bị
3 Lắp các thiết bị điện
vào bảng điện
- Lắp đúng vị trí
- Các thiết bị được lắp chắc chắn, cân đối
5 Phút Cho người và thiết
bị
4 Kết nối dây các thiết
bị điện với nhau
- Nối dây đúng sơ đồ
- Mối nối chắc chắn, an toàn điện
3 Phút Cho người và thiết
bị
5 Kiểm tra, nối dây
nguồn, vận hành
- Bảng điện đuợc lắp ráp cân đối, đúng kỹ thuật
- Bóng đèn sáng bình thuờng
2 Phút Cho người và thiết
bị
* Nhận xét của giáo viên:
6
