Microsoft PowerPoint Chuong 1 Gi?i thi?u v? QLSX ppt [Compatibility Mode] 9/4/2013 1 GIỚI THIỆU VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT 2 CÁC CHỨC NĂNG CHÍNH TRONG TỔ CHỨC KINH DOANH SX đóng vai trò chính trong hoạt động[.]
Trang 1GIỚI THIỆU
VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT
2
CÁC CHỨC NĂNG CHÍNH
TRONG TỔ CHỨC KINH DOANH
SX đóng vai trò chính trong hoạt động kinh doanh
Sản xuất /dịch vụ
Doanh nghiệp
SX sử dụng nhân lực nhiều nhất và
nguồn đầu tư tài sản lớn nhất
Đưa ra nhu
cầu cho sản
Tạo ra sản phẩm/ dịch vụ
3
Quản lý sản xuất được xem như hạt nhân kỹ thuật
Tài chính
Sản xuất /Dịch vụ Tiếp thị
Khách hàng
Thị trường vốn
TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Trang 24
TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Tất cả các chức năng khác để hỗ trợ cho chức năng
điều hành tác nghiệp-SX:
Tiếp thị:nhận các dự báo về nhu cầu khách hàng cũng
như thông tin phản hồi từ khách hàng
Tài chính:các vấn đề liên quan đến đầu tư tài chính,
kinh phí, và những yêu cầu của cổ đông
Nhân sự:với Nhân sự – các vấn đề liên quan đến đào
tạo, bồi dưỡng, thuê mướn cũng như sa thải công nhân
Cung tiêu:để đặt các yêu cầu mua sắm vật tư và NVL
cho SX
5
SẢN XUẤT?
6
SẢN XUẤT – QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA
Đầu vào Quá trình xử lý vàchuyển hóa Đầu ra
Phản hồi Phản hồi
Phản hồi
Giá trị gia tăng
Con người Vật liệu
Quản lý…
Hàng hóa Dịch vụ
Trang 3QUẢN LÝ SẢN XUẤT LÀ GÌ?
Quản lý sản xuất: tham gia vào hệ thống sản xuất,
quản lý hệ thống và các yếu tố đầu vào, phối hợp các
yếu tố đó nhằm tạo ra các sản phẩm đầu ra
Mục tiêu: tăng hiệu quả của quá trình tạo giá trị gia
tăng
Bài toán đặt ra cho sản
xuất: Hiệu quả của quá
trình tạo ra giá trị gia tăng
8
Những khái niệm
đầu tiên (1776 –
1880)
Kỷ nguyên khoa học quản lý (1880 – 1910)
Kỷ nguyên sản xuất hàng loạt (1910 – 1980)
Chuyên môn hóa
lao động (Smith,
Babbage)
Lắp lẫn (Whitney)
Sơ đồ Gantt
(Gantt)
Nghiên cứu thời gian & cử động
(Gilbreth)
Phân tích quy
trình (Taylor)
Lý thuyết xếp
hàng (Erlang)
Dây chuyền lắp ráp
(Ford,Sorensen)
Thống lê lấy mẫu
(Shewhart)
Lượng đặt hàng kinh
tế EOQ (Harris) PERT/CPM (DuPont)
MRP
LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ VẬN HÀNH
C
O
S
T
F
O
C
U
S
9
Kỷ nguyên sản xuất tinh gọn
(1980 – 1995) loạt theo yêu cầu khách hàng Kỷ nguyên sản xuất đồng
(1995 – 2010)
Just In Time
CAD
Trao đổi dữ liệu điện tử
TQM
Giải thưởng chất lượng
Baldrige
Ủy quyền
Kanbans
Hội nhập toàn cầu Internet ERP
Tổ chức học tập ISO Lập lịch trình hữu hạn
QL chuỗi cung ứng Sản xuất nhanh Thương mại điện tử
SX theo đơn đặt hàng
LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QUẢN TRỊ VẬN HÀNH
Trang 410
XU HƯỚNG MỚI TRONG QUẢN LÝ VẬN HÀNH
Hướng đến toàn cầu (Global Focus)
JIT
Quan hệ cộng sự trong chuỗi cung ứng
(Supply-chain partnering)
Phát triển sản phẩm mới nhanh
(Rapid product development)
Mass customization
Trao quyền cho nhân viên
Sản xuất thân thiện với môi trường
Đạo đức trong kinh doanh
11
90% phim hoạt hình của Disney, Marvel, Warner
Brothers được vẽ tại Manila- Philippines (Tom &
Jerry, Aladdin, Donald) – Philippnes: $130,000/ep;
Korea: $160,000/ep, US: $500,000/ep
Sony – linh kiện & lắp ráp tại Thái, Malaysia, TQ
…
Boeing 787 – Dreamliner có các bộ phận cấu
thành được sản xuất từ khắp nơi trên thế giới
(Pháp, Đức, Anh, Ý, Nhật, TQ…)
12
Dassault France Design & PLM software
Messier-Bugatti France Electric Brake
Thales France Electrical power conversion system &
integrated standby flight display Messier-Dowty France Landing Gear Structure
FR-HiTemp UK Fuel pumps & valve
Smith Aerospace UK Central computer system
Alenia Aeronautica Italy Upper Center fuselage & horizontal stabilizer
Toray Industry Japan Carbon fiber for wings & tail units
Fuji Heavy Industry Japan Center wing box
Kawasaki Heavy Industry Japan Forward fuselage, fixed sections of wing,
landing wheel well Teijin Seiki Japan Hydraulic actuators
Mitsubishi Heavy Industry Japan Wing box
Chengdu Aircraft Group China Rudder
Hafei Aviation China Parts
Trang 513
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Dẫn đầu về chi phí
Khác biệt hóa
Đáp ứng nhanh
Đạ t được lợi thế cạnh tranh
14
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Khác biệt hóa
Đáp ứng nhanh
Chi phí hoạt động thấp nhất -> giá thành sản phẩm thấp
Dẫn đầu về CP thấp giúp đạt giá trị tối đa được xác định bởi khách hàng
CP thấp KHÔNG hàm ý
là giá trị thấp hay chất lượng thấp
15
Hãng hàng không Southwest Airlines là 1 hãng
hàng không giá rẻ của Mỹ rất thành công trong khi
các hãng khác lỗ hàng tỉ đô la:
Khai thác chuyến bay ngắn, giá rẻ
Sử dụng sân bay và điểm đến thứ cấp
Không đặt chỗ ngồi trước
Phi hành đoàn ít người nhưng bay nhiều giờ
hơn
Không phục vụ suất ăn hoặc chỉ ăn nhẹ
Bán vé online
Chỉ sử dụng 1 loại Boeing 737
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Trang 616
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Dẫn đầu về chi phí
Đáp ứng nhanh
Cung cấp sự độc đáo.
Xác định mọi yếu tố về
SP, dịch vụ ảnh hưởng đến giá trị tiềm năng của khách hàng:
Sự tiện lợi
Dịch vụ khách hàng
Dịch vụ hậu mãi
17
Hard Rock Café thu hút khách hàng bằng nhạc
Rock cổ điển, các video nhạc Rock chiếu trên màn
hình rộng, những vật kỷ niệm cùng với đội ngũ
nhân viên kể chuyện, có nhân viên giải thích về
các vật trưng bày, và luôn có một cửa hàng bán
quà lưu niệm để khách hàng có thể mang về 1
phần hữu hình của “sự trải nghiệm”
Hard Rock Café tạo sự khác biệt cho sản phẩm
của mình: HRC bán cho khách hàng “trải nghiệm
ăn tối” thay vì chỉ là một bữa ăn đơn thuần
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
18
Các sản phẩm điện tử của Sony hay các sản
phẩm điện tử “Made in Japan” tạo sự khác biệt
thông qua …?
CHẤT LƯỢNG
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Trang 719
CÁC CHIẾN LƯỢC TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Dẫn đầu về chi phí
Khác biệt hóa
Linh hoạt: đáp ứng sự thay đổi trên thị trường (kiểu dáng, khối lượng hàng hóa)
Đáp ứng nhanh và đáng tin cậy:
Phát triển và giao nhận hàng hóa đúng lúc.
Kế hoạch đáng tin cậy.
Sự nhanh nhạy: tốc độ trong thiết kế, sản xuất, giao nhận
20
Dịch vụ giao hàng tận nhà của KFC – cam kết
giao thức ăn trong vòng 30 phút
Dell – thiết kế, sản xuất máy tính cá nhân theo ý
của khách hàng trong vòng 18 giờ
Ngành cơ khí Đức có chi phí lao động cao nhất
thế giới vẫn duy trì được năng lực cạnh tranh
thông qua sự đáp ứng đáng tin cậy
CÁC LĨNH VỰC RA QUYẾT ĐỊNH TÁC VỤ
Thiết kế hàng hóa và dịch vụ
Chất lượng
Hoạch định quá trình sản xuất
Chọn lựa vị trí
Bố trí mặt bằng
Thiết kế công việc
Quản lý chuỗi cung ứng (make or buy decision)
Tồn kho
Hoạch định & lập tiến độ sản xuất
Bảo trì
21
Trang 8Brand Name Drugs, Inc Generic Drug Corp.
Thiết kế SP Đầu tư mạnh vào R&D, phát
triển nhiều loại thuốc mới Ít đầu tư cho R&D, chỉ tậptrung vào các loại thuốc phổ
thông
Chất lượng Chất lương hàng đầu, tiêu
chuẩn vượt khỏi giới giạn
thông thường
Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng vừa đúng mức quy định ứng vời từng quốc gia.
Quá trình Xây dựng quy trình sx kiểu
mô-đun, thiết bị chuyên dụng,
thực hiện mở rộng đón đầu
nhu cầu
Sản xuất hàng loạt, áp dụng
mô hình job-shop, tối ưu hóa thiết bị
Vị trí Nhà máy đặt ngay tại nơi
sáng lập công ty Chuyển nhà máy về nơi cóưu đãi về thuế, giá nhân
công rẻ
Hoạch định Tập trung vào việc lên kế
hoạch sx Lập kế hoạch sx phức tạp,cho nhiều sản phẩm, thời
gian ngắn.
23
Brand Name Drugs, Inc Generic Drug Corp.
Bố trí mặt bằng Bố trí mặt bằng theo sản
phẩm
Bố trí mặt bằng theo quy trình
Chính sách
nhân sự Tuyển dụng các nhân viêngiỏi nhất Tuyển người có nhiều kinhnghiệm cho các vị trí quản lý
cấp cao, các vị trí thấp được trả lương dưới mức trung bình
Chuỗi cung
ứng Xây dựng quan hệ lâu dàivới các nhà cung cấp Tìm kiếm các nhà cung cấpcó mức giá cạnh tranh nhất.
Tồn kho Duy trì mức tồn kho cao
nhằm đảm bảo luôn đáp
ứng được nhu cầu thị
trường
Tồn kho BTP, thành phẩm được duy trì tồn kho ở mức thấp.
Bảo trì Nhân viên được huấn luyện
tốt, phụ tùng luôn được trữ
đầy đủ
Nhân viên được huấn luyện tốt cho việc thay đổi nhu cầu sản xuất.
TỪ HOẠCH ĐỊNH ĐẾN KIỂM SOÁT
HOẠCH ĐỊNH
- Hoạch định dài hạn (> 12 tháng)
- Hoạch định trung hạn (từ 1 tháng đến 12 tháng)
- Hoạch định ngắn hạn cho việc thực thi hiện tại.
• Hoạch định dài hạn (hay hoạch định chiến lược): các
vấn đề rộng như dây chuyền SX, đưa vào sử dụng
hay loại đi các phương tiện SX, thay thế thiết bị
• Hoạch định trung hạn:liên quan đến việc cung ứng
nguyên vật liệu hay việc sử dụng nhân lực
• Hoạch định ngắn hạn:giải quyết những việc cụ thể
trong điều độ tác nghiệp
24
Trang 9TỪ HOẠCH ĐỊNH ĐẾN KIỂM SOÁT
KIỂM SOÁT
• Nhà quản lý cần đồng thời có hai trách nhiệm: hoạch
địnhvà kiểm tra
• Kiểm soát là các phương thức mà nhờ đó người
quản lý đo lường mức độ hiệu quả của kế hoạch
được vận hành
• Kiểm soát sản lượng và chất lượng đầu ra: Những
hệ thống thông tin quản lý sau đây là cần thiết: Lợi
nhuận, Doanh số, Chi phí, Sản lượng, Số khách
hàng được phục vụ, Chất lượng sản phẩm, và Số
khách hàng quay lại lần sau
25
THANKS FOR YOUR
ATTENTION!