Súp râu ngô, đậu đỏ thịt gà pptx

Súp râu ngô, đậu đỏ thịt gà Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 45 phút Tiết trời nắng nóng khiến cơ thể bé lúc nào cũng bức bối khó chịu.. Những món từ râu ngô, bí xanh, đậu xanh

Súp râu ngô, đậu đỏ thịt gà

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

45 phút

Tiết trời nắng nóng khiến cơ thể bé lúc nào cũng bức bối khó chịu Những món từ râu ngô, bí xanh, đậu xanh vừa có tác dụng giải nhiệt vừa giúp cân bằng dưỡng chất cho bé trong những ngày hè

Nguyên liệu:

 80g thịt ức gà

 100g đậu đỏ

 500ml nước dùng gà

 1 quả trứng gà

 1 thìa súp bột sắn dây

 1 nắm râu ngô

 1 nhánh hành ngò

 1 thìa cà phê muối

 2 thìa cà phê dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Thịt gà rửa sạch, ướp với ít muối Đậu đỏ ngâm nước 30 phút, nhặt bỏ hạt

cũ

Trứng gà tách bỏ lòng trắng, đánh tan Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn Râu ngô rửa sạch, để ráo

Bột sắn dây pha với nước, khuấy cho tan hoàn toàn

2

Cho thịt gà, đậu đỏ và râu ngô vào nồi, nấu sôi cùng với nước dùng cho đến khi thịt gà và đậu chín mềm

Vớt thịt gà ra, xé nhỏ Râu ngô vớt bỏ

Đổ nước bột sắn dây vào, khuấy đều cho tan và cho súp hơi đặc lại Cho lòng đỏ trứng gà vào để có màu đẹp

3

Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, cho hành ngò vào

Múc súp ra bát, cho thịt gà xé lên, trộn đều với dầu ăn, cho bé dùng ấm

Mách nhỏ:

Râu ngô để lấy vị ngọt, lại có tính mát, giúp giải nhiệt và đào thải chất độc trong cơ thể Có thể cho râu ngô vào túi nhỏ hoặc cột lại để dễ vớt bỏ trước khi dùng