Báo cáo website bán trà đào

Nhiều nơi vì quá chú trọng đến lợi nhuận mà không quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng nên chỉ chọn mua những loại trà rẻ tiền, kém chất lượng, hay đào ngâm quá lâu nhưng vẫn đem ra

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH - KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

BỘ MÔN: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

BÁO CÁO DỰ ÁN

BÁO CÁO WEBSITE BÁN TRÀ ĐÀO

GVHD: TS.Nguyễn Phan Anh Huy

SEO : Search Engine Optimization

WP : WordPress

HTTP : Hypertext Transfer Protocol

HTTPS : Hypertext Transfer Protocol Secure SSL : Secure Sockets Layer

CSR : Corporate Social Responsibility

URL : Uniform Resource Locator

CSS : Cascading Style Sheets

HTML : HyperText Markup Language

JS : JavaScript

CDN : Content Delivery Network

DNS : Domain Name System

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ……….1

1.1 Lý do chọn đề tài……… ……… ……… 1

1.2 Thông tin cửa hàng ……… ……… ……1

1.3 Mô tả sản phẩm của The Peach……… ……… 2-3 1.3.1 Sản phẩm……… 3

1.3.2 Giá cả sản phẩm………

1.3.3 Nhà cung cấp nguyên liệu……… ………….4

1.4 Mấu chốt để thành công……… ……… 3

1.5 Timeline cho dự định, đề tài……….4-5 KHẢO SÁT NHU CẦU THỨC UỐNG TRÀ ĐÀO……… 6-8 BUYER PERSONA………8

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG……… 9

2.1 Các nhân tố bên ngoài……… 9

2 1.1 Phân tích theo mô hình FORCE……… ………….9

2.1.2 Phân tích STP……….10

2.2 Phân tích môi trường bên trong của The Peach………… ……… 11

2.2.1 Chi tiết hơn về sản phẩm/ dịch vụ……….…………11

2.2.2 Các đặc điểm làm nổi bật trà đào của The Peach ……… 11

2.2.3 Vòng đời và các yếu tố ảnh hưởng đến tương lai……….12

2.3.4 Đánh giá các nhân tố bên trong của The Peach… ……… 13-14 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh……… ………15-17 2.4 Phân tích ma trận SWOT……… ….17

2.5 Phân tích PESTLE……… 18

2.6 Bảng phân tích CPM……… 19-20 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH……… 21

3.1 Kế hoạch Marketing ……….…22-24 3.1.1 Áp dụng chiến lược 4P……….….24

3.1.2 Chiến lược Marketing tổng thể……… 24

3 2 Kế hoạch bán hàng………26

3.2.1 Nguồn lực hiện có……… ……… 26

3.3 Kế hoạch tổ chức quản lý………26

3.4 Kế hoạch cạnh tranh……… 26

3.5 Kết quả kinh doanh……….27

CHƯƠNG 4: ĐẶC TẢ HỆ THỐNG………28

4.1 Giới thiệu về Website……….28

4.2 Tạo Website……… ……… 28

4.2.1 Cách tạo Website bằng Wix……….…….28

4.2.2 Demo Website……… 30

4 3 Các công cụ Digital Marketing……….………35

4.4 Chạy Quảng cáo……… 36

4.5 Theo dõi trang web bằng Google Analytics……… ……… 42

KwFinder……… 45

Kiểm tra tốc độ của trang web………47

KẾT LUẬN……….……….…….… 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO……… …… ……… 55

PHỤ LỤC 1……… ……….56

PHỤ LỤC 2………57-58

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1 Lý do chọn đề tài:

Trong suốt nhiều năm trở lai đây, cái tên “Trà đào” đã trở thành cơn sốt trong xu hướng thức uống giải khát của giới trẻ và được bán chạy nhất trên thị trường hiện tại, đặc biệt là trong giai đoạn mùa hè này Hầu như ở các quán cafe

từ lớn đến nhỏ chúng ta đều có thể dễ dàng bắt gặp thức uống này trong menu

của quán.Nguyên liệu dễ tìm và cách làm trà đào lại vô cùng đơn giản, bất kì ai trong chúng ta đều có thể làm được Thức uống này có hương vị rất lạ và dễ gây

nghiện, uống hoài không chán: vị đắng nhẹ của trà đen, hòa quyện với vị ngọt chua chua của đào, kèm thêm miếng đào tươi giòn giòn thơm thơm, bất kì ai hễ một lần được thưởng thức sẽ không thể nào quên được hương vị này.Lấy ý tưởng từ hình ảnh của những trái đào căng mọng, dễ thương nên nhóm chúng

em đã quyết định đặt tên cho thương hiệu là “The Peach”và quyết định kinh doanh online cho mặt hàng “ trà đào” này

1.2 Thông tin cửa hàng:

-Thương hiệu: The Peach ( có nghĩa là trái đào)

Hình 1.1 Logo của The Peach

Mọi thắc mắc hay việc đặt hàng của khách hàng sẽ được đáp ứng bằng những cách sau:

Chí Minh (trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh)

Các sản phẩm của The Peach: trà đào truyền thống, trà đào cam xả, trà đào hạt chia, trà đào chanh dây

Chúng tôi đảm bảo sản phẩm của mình có đủ các tiêu chí sau:

Hình 1.2 Sản phẩm của The Peach

Cửa hàng The Peach kinh doanh một số mặt hàng trà đào với nhiều lựa chọn như trà đào truyền thống, trà đào cam xả, trà đào hạt chia, trà đào chanh dây.Trong đó trà đào cam xả được coi là “bestseller” của cửa hàng Với mỗi khách hàng khi đặt mua online, trà đào sẽ đóng gói riêng trong hộp nhựa an toàn, gọn nhẹ, tránh hiện tượng đổ vỡ từ ly thủy tinh, dễ dàng mang đi Chính điều này sẽ mang lại sự tiện lợi và đáp ứng được tối đa nhu cầu đồ uống của khách hàng ở mọi lúc, mọi nơi Sản phẩm được sử dụng trực tiếp không cần phải pha chế thêm

1.3.3 Nhà cung cấp nguyên liệu của The Peach

Do kinh phí còn hạn hẹp trong giai đoạn đầu khởi bán đa phần các nguyên liệu như trà, đào, lá dứa, cam, xả đều được chọn mua từ các chợ, siêu thị The Peach luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những ly trà đào thơm ngon, chất lượng, giá cả lại phải chăng, ai cũng có thể mua

1.4 Mấu chốt để thành công

Các thức uống trà đào luôn được pha chế trực tiếp mỗi khi nhận được đơn đặt hàng từ khách hàng, do vậy mà mỗi ly trà đào khi đến tay của khách hàng luôn được giữ màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon Trà đà của The Peach cũng

là một thức uống không chỉ thu hút các bạn trẻ mà còn được yêu thích ở các lứa tuổi khác Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của mạng Internet và các mạng xã hội (Facebook, Instagram, ) sẽ giúp việc quảng bá sản phẩm hiệu quả và rộng rãi hơn Sự tận tình phục vụ khách hàng của các thành viên trong nhóm cũng là yếu tố tạo nên sự hài lòng của khách hàng khiến họ luôn muốn quay trở lịa ủng

hộ The Peach

1.5 Timeline cho dự định cửa hàng

Biểu đồ 1.1 Sơ đồ Gantt Timeline cho đề tài

ID Task

Mode Task Name Duration Start Finish Predecessors Resource Names

6 3.Xây dựng kế hoạch bán hàng 6 days Thu 3/11/21Thu 3/18/21

10 4.Tạo Web 4 days Wed 3/17/21Mon 3/22/219

15 5.Phát triển Website bán hàng 36 days Tue 3/23/21Tue 5/11/2110

19 6.Kết luận 1 day Thu 5/20/21Thu 5/20/21 Phương

21342134

Vy, Trang Quỳnh Phương

Vy Trang Quỳnh Phương

Trang

Vy

Phương,Quỳnh Phương

18 21 24 27 2 5 8 11 14 17 20 23 26 29 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30February 2021 March 2021 April 2021 May 2021 June 2021 July 2021

KHẢO SÁT VỀ NHU CẦU THỨC UỐNG TRÀ ĐÀO

Biểu đồ 1 2 Khảo sát về độ tuổi người tiêu dùng

Nguồn: Tự tổng hợp

Biểu đồ trên chỉ ra rằng số lượng người tham gia khảo ở độ tuổi từ 18 đến 25 chiếm tỉ số phần trăm cao nhất với 96 % Tổng số người khảo sát 18 tuổi (27%)

và trên 35 (23%) chiểm tỉ lệ vừa, và độ tuổi từ 25-35 (15%)

Biểu đồ 1.3 Biểu đồ khảo sát giới tính

Bạn vui lòng cho biết độ tuổi ?

Dưới 18 tuổi Từ 18 tuổi đến 25 tuổi

Từ 25 tuổi đến 35 tuổi Trên 35 tuổi

42%

58%

Giới tính Nam Nữ

Biểu đồ 1.4 Biểu đồ khảo sát thức uống giải khát

Nguồn tự tổng hợp

Tỉ lệ người chọn trà trái cây để giải khát là cao nhất (49%),tỉ lệ chọn nước ép trái cây ở mức vừa phải (23%), nhu cầu chọn thức uống sinh tố là 11%, cho coffee là 9%, ở mục thức uống khác chiếm tỉ lệ thấp nhất( 8%)

Biểu đồ 1 5 Khảo sát thói quen sử dụng trà đào

Nguồn tự tổng hợp

Số lượng người sử dụng trà đào thường xuyên ở mức cao nhất trong biểu đồ(63%),chưa bao giờ(41%), ở mức thỉnh thoảng chiếm(31%) và số lượng người hiếm khi có nhu cầu sử dụng trà đào ở mức thấp nhất (26%)

31%

63%

41%

Bạn đã uống trà đào chưa ?

Chưa bao giờ Hiếm khi Thỉnh thoảng Thường xuyên Luôn luôn

Biểu đồ 1.6 Nhu cầu cho giá của trà đào

Nguồn tự tổng hợp

Mức giá khảo sát mong muốn của khách hàng cho thức uống trà đào từ 15.000đ-20.000đ chiếm tỉ lệ cao nhất (98%), ở mức giá từ 20.000-25.000đ chiểm tỉ lệ vừa (42%), còn lại tỉ lệ khách hàng chấp nhận mua trà đào ở mức giá trên 25.000đ chiếm tỉ lệ thấp nhất trong biểu đồ(21%)

Từ 15.000đ - 20.000đ Từ 20.000đ - 25.000đ Trên 25.000đ

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Các nhân tố bên ngoài

2.1.1 Phân tích theo mô hình FIVE FORCES

Người mua: Các loại đồ uống giải khát lạ mắt với những tên gọi độc đáo

luôn được mọi người cảm thấy hiếu kì và tìm mua, các loại trà thanh nhiệt, giải khát luôn được xem là sự lựa chọn hàng đầu của bộ phận lớn người Việt.Bên cạnh khả năng giải độc ra trà đào còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, cải thiện cảm xúc….phù hợp với mọi lứa tuổi,lại còn vô cùng thơm ngon dễ uống

Nhà cung cấp: Ngày nay các loại trà đào được bày bán ở khắp mọi nơi,

bạn có thể dễ dàng tìm mua nó ở các cửa hàng café, trà sữa, thậm chí là những quán trên vỉa hè Nhiều nơi vì quá chú trọng đến lợi nhuận mà không quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng nên chỉ chọn mua những loại trà rẻ tiền, kém chất lượng, hay đào ngâm quá lâu nhưng vẫn đem ra bán, khiến cho nhiều người mua rất dễ bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn … Việc tìm mua và tuyển chọn nhà cung cấp nguyên liệu sản phẩm tốt với giá phải chăng đồng thời đảm bảo nguồn cung là vấn đề lớn được đặt ra

Sản phẩm thay thế: Để đảm bảo việc đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách

hangd, đặc biệt là giới trẻ hiện nay, bên cạnh việc bán trà đào ra, cửa hàng của chúng tôi cũng cho ra mắt các loại trà đào mới với nhiều hương vị và tên gọi độc đáo khác nhau như trà đào cam xả, trà đào chanh dây, trà đàohạt chia… Trong

đó trà đào cam xả là thức uống “bestseller” của cửa hàng

Đối thủ cạnh tranh: Các đối thủ cạnh tranh trong ngành đến từ các cửa

hàng café, trà sữa đã có thương hiệu từ lâu đời như Koi, Phúc Long, HighLand, Gongcha ,hay những cửa hàng nhỏ được bày bán bên đường đến các cửa hàng kinh doanh online trên Facebook, Instagram … Các đối thủ cạnh tranh có rất nhiều chiến lược kinh doanh, marketing rầm rộ với nhiều chương trình ưu đãi,

khuyến mãi vào những dịp lễ, những ngày đặc biệt trong năm

Tính cạnh tranh trong ngành: Khi mà đời sống thay đổi thì chất lượng

cuộc sống của con người cũng ngày càng thay đổi theo,sự xuất hiện của hàng loạt các loại cửa hàng đồ uống đã tạo nên những áp lực trong việc cạnh tranh đối với nhóm mình Ngoài ra trên thị trường còn có những sản phẩm thay thế dẫn đến tình hình cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn

2.1.2 Phân tích STP

- Phân khúc thị trường (Segmentation)

The Peach đưa ra các chiến lược Maketing bằng việc tìm hiểu và phân tích đặc điểm tâm lý, hành vi của người tiêu dùng Từ đó thấy được, phân khúc người tiêu dùng ưa chuộng trà đào là học sinh, sinh viên trong độ tuổi 18-22 tuổi

và với mức chi tiêu trung bình từ 50.000đ đến 200.000đ trong 1 tuần Chính vì vậy, The Peach đã đưa ra các sản phẩm của mình trong phân khúc từ 17.000đ-20.000đ/1 ly trà đào nhằm tập trung phát triển sản phẩm hướng vào phân khúc tầm trung để đáp ứng sức tiêu thụ mạnh mẽ của người tiêu dùng trong phân khúc

- Lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting)

Khảo sát thị trường cho thấy đối với các loại đồ uống như trà sữa, trà đào… đối tượng mà chúng tôi hướng đến nằm ở độ tuổi 18-22 Chìa khóa cho chiến lược tiếp thị của The Peach là tập trung vào học sinh, sinh viên có sở thích với các loại trà sữa, trà đào Với nguồn tài chính và nhân lực hạn hẹp, The Peach hướng đến thị trường Individuals Marketing (Marketing cá nhân) Các khách hàng của The Peach đa phần còn phụ thuộc gia đình hoặc thu nhập chưa cao nên giá cả sản phẩm của Deli phải phù hợp với túi tiền của khách hàng, hướng đến triết

lý “ngon-bổ-khỏe”

- Định vị sản phẩm trên thị trường (Positioning)

Với phương châm “khách hàng là thượng đế” đến với The Peach chúng tôi luôn mong muốn đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất có thể, mỗi một khách hàng sau khi mua hàng đều nhớ đến hương vị, chất lượng sản phẩm

và chất lượng phục vụ bởi các nhân viên của The Peach mà giá cả thì vô cùng hợp lý The Peach luôn chú trọng đến phản hồi của khách hàng về chất lượng của sản phẩm để từ đó có những điều chỉnh trong hương vị nhằm thích hợp hơn với

họ The Peach tâm niệm mang đến hình ảnh thức uống trà đào (đặc biệt là trà đào cam xả) thơm ngon, hấp dẫn hướng đến mọi đối tượng người tiêu dùng, để mỗi khi ai đó nhắc đến đào trà , người ta không còn nghĩ đó chỉ là thức uống cho giới trẻ, mà là nó còn là thứ đồ uống bổ dưỡng dành chung cho mọi người trong xã hội Và một điều đương nhiên, nhắc đến trà đào phải nhắc đến The Peach

2.2 Phân tích môi trường bên trong của The Peach

2.2.1 Chi tiết hơn về sản phẩm/ dịch vụ

Cùng với sự “phủ sóng” từ phía người “anh em” trà sữa của mình, trà đào

đã trở nên rất phổ biến và khá quen thuộc trong suốt khoảng thời gian gần đây.Xuất hiện tại Việt Nam từ rất sớm và gắn liền với tên tuổi của nhãn hàng nổi tiếng Phúc Long, còn nhớ cách đây vài năm trước, khi nhãn hàng này dính phải một số vụ ồn ào không đáng có, trà đào đã nhanh chóng tìm được cho mình những địa điểm bán tiện nghi hơn, nó đã trở thành thứ đồ uống thường trực hay xuất hiện trong menu của bất kỳ cửa hàng café lẫn cửa hàng trà kinh doanh

online

Quy trình pha chế : Cắt đào ngâm sẵn thành từng miếng nhỏ, sau đó đem

trà túi lọc đi ngâm trong 100ml nước sôi (tầm 3 phút) Trong thời gian đợi trà ta

sẽ chuẩn bị một ly thủy tinh hoặc ly chịu nhiệt Cho thêm đường, cốt trà, nước đào ngâm, siro đào vào ly và khuấy thật đều Tiếp đến chuẩn bị một ly rỗng rót phần trà đã pha xong vào ly cho phần đào lúc nãy đã cắt nhỏ ở phía trên Có thể

dùng lá bạc hà để trang trí, vậy là ta đã có trên tay một ly trà đào thơm ngon

Hương vị: Tùy vào mỗi nơi bán và cách pha liều lượng của từng quán sẽ

cho ra từng ly trà đào với nhiều hương vị khác nhau,chung quy mùi hương của trà đào rất riêng không thể lẫn vào đầu được, cái vị chua chua ngọt ngọt của đào, hòa quyện với vị thanh mát của trà,tất cả được hòa quyện với nhau tạo nên một

ly trà đào thơm mát, bổ dưỡng Càng uống người ta càng cảm thấy thích, thật khó để mà quên hương vị này

Bảo quản: Trà đào khi được mua về từ The Peach bạn có thể dễ dàng bảo

quản nó trong ngăn mát tủ lạnh, trong trường hợp chưa cần dùng đến Sản phẩm

có thể bảo quản được trong vòng từ 2-3 ngày mà không hề bị chua hay lên men khó uống

2.2.2 Các đặc điểm làm nổi bật trà đào của The Peach

Nguồn gốc: Bên cạnh việc chú trọng đến thái độ phục vụ khách hàng,

The Peach còn cực kì quan tâm đến yếu tố nguyên liệu đầu vào của sản phẩm, với mong muốn đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, các thành viên của The Peach đã tận tay tìm mua những nguyên vật liệu có nguồn gốc, xuất sứ

rõ ràng Sau đó tiến hành xử lý, pha chế để mang đến tay khách hàng những ly

trà đào chất lượng nhất có thể

Giá cả: Trà đào được bày bán khắp nơi với nhiều mức giá khác nhau

.Nhằm hướng tới các đối tượng khách hàng là giới trẻ thích đồ uống độc đáo, lạ mắt, họ đa số còn phụ thuộc tài chính gia đình.Vì vậy mà chúng tôi sẽ bán đồ

uống của mình với mức giá thành hợp lý

Chất lượng: Việc bán tràn lan trên thị trường hiện tại, đã tạo nên rất nhiều

mối lo trong tâm trí của người mua Nhiều cửa hàng chỉ vì lợi nhuận trước mắt

mà không tiếc rẻ mua nguyên vật liệu trà kém chất lượng, không hợp vệ sinh, rẻ tiền, dẫn đến hiện tượng nhiều người cảm thấy khó chịu, buồn nôn sau khi uống trà đào Về chất lượng chúng tôi, chúng tôi tin chắc sẽ làm hài lòng bất cứ khách hàng nào khi đã mua sản phẩm trà đào bên The Peach, toàn bộ nguyên liệu sử dụng đều tươi sạch và không có chất bảo quản hay hóa học nào khác

Phương châm: Lấy sự hài lòng của khách hàng và chất lượng sản phẩm

là kim chỉ nam cho định hướng kinh doanh lâu dài của cửa hàng, đến với The Peach chúng tôi cũng là những sinh viên, chúng tôi hiểu rõ khách hàng quan tâm gì, cần gì chúng tôi có rất nhiều chiến lược ưu đãi, làm hài lòng khách hàng

“Sự hài lòng của bạn về thức uống trà đào và chất lượng phục vụ là niềm vui cho chúng tôi”

Logo, bao bì: Logo của cửa hàng rất đơn giản và dễ nhớ, với hình ảnh của

trái đào căng mọng, núng nính, tone màu hồng đã được chọn để trở thành tông màu chủ đạo cho cả logo nhằm mang đến cảm giác dễ thương, ngỗ nghĩnh cho mỗi khách hàng khi đến với The Peach

2.2.3 Vòng đời và các yếu tố ảnh hưởng đến tương lai

Vòng đời: Vừa là thức uống giải khát lại vừa thơm ngon bổ dưỡng luôn

được mọi người săn đón, dễ dàng tìm mua nguyên vật liệu, lại dễ bán vào bất kì thời điểm nào nên chả có gì đáng ngạc nhiên khi quán quyết định kinh doanh mặt hàng trà đào này về lâu dài cả

Yếu tố ảnh hưởng đến tương lai:

+ Đời sống ngày càng phát triển thì nhu cầu ăn uống của con người cũng ngày càng tăng theo , để đáp ứng được lượng cầu thì The Peach cần phải có chiến lược kinh doanh cụ thể

+ Sự phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ đã khiến cho thương mại điện tử ngày càng trở thành tâm điểm tại thị trường Việt Nam Từ khi có sự xuất hiện của thương mại điện tử, những trang bán hàng online như một phương tiện vô cùng tiện lợi giúp đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng trong

việc ăn uống, vừa tiết kiệm được thời gian Và chắc chắn một điều rằng những kênh bán hàng chất lượng uy tín sẽ được khách hàng hướng tới đầu tiên Như thế, sản phẩm của The Peach phải chịu chi phối với các đối thủ khác Vì vậy, The Peach đang hướng đến việc tạo lập trang web và trang bán hàng trên các mạng

xã hội lớn để tìm kiếm khác hàng nhiều hơn

2.2.4 Đánh giá các nhân tố bên trong cửa hàng The Peach

Thị trường

- Là thức uống lành mạnh rất tốt cho cơ thể với nhiều công dụng như: cấp nước, tăng cường hệ miễn dịch,giảm nguy cơ mắc bệnh tim,không calo giúp quá trình trao đổi chất diễn ra dễ dàng

- Cửa hàng mới thành lập chưa lâu nên thị trường và khách hàng còn hạn hẹp, tên tuổi chưa được nhiều người biết đến

Tài chính

- Nguồn lực tài chính được phân

bổ thích hợp và sử dụng hợp lý,có hiệu quả tốt

- Khả năng quay vòng vốn tốt, khéo léo trong xoay sở giữa việc

mua và bán hàng

- Nguồn vốn vẫn còn hạn hẹp khiến đầu tư

Maketting còn hạn chế, không đáp được chiến lược phát triển xa hơn của cửa hàng

Nhân lực

- Các thành viên đều nhiệt tình, hăng hái, có lòng yêu thích với công việc đang làm Hoàn thành tốt các công việc đưa ra

- Có nghiên cứu, tìm tòi học hỏi thêm nhiều công cụ, nguyên liệu,cách pha chế ra những loại trà đào mới nhằm thu hút khách hàng

- Nhân viên còn non trẻ, ít kinh nghiệm, ít va chạm nên xử lý tình huống chưa thực sự khéo léo,chưa lường trước hết những rủi ro

- Nhân lực không nhiều nên đôi khi nhân viên bị quá tải công việc

Bảng 2.2.4: Bảng phân tích các yếu tố bên trong của The Peach

- Giỏi giao tiếp, cởi mở khiến khách hàng không những hài lòng về sản phầm mà còn hài lòng về thái độ

Quản lý

- Cơ cấu tổ chức đơn giản, số lượng nhân viên ít, dễ trao đổi,

dễ thống nhất ý kiến Từ đó triển khai công việc dễ dàng và hiệu quả

- Chưa có nhiều mối quan hệ với khách hàng

- Người lãnh đạo phải có kiến thức toàn diện, am hiểu về nhiều mặt, nắm bắt được những biến động thị trường, phải có kỹ năng giải quyết khó khăn hoặc hòa giải mâu thuẫn giữ các nhân viên

Công nghệ

- Biết sử dụng Buyer Persona

để phân tích tâm lý của khách hàng

- Kinh doanh online nên thị trường khách hàng rộng mở,dễ dàng tương tác, xác nhận đặt giao đơn hàng

- Tận dụng tối đa Marketing online để quảng cáo cho fanpage

và sản phẩm

- Ứng dụng công nghệ thông tin vào Marketing còn nhiều hạn chế chưa khai thác hết tối đa tiềm năng của thương mại điện

tử

2.3 Phân tích các đối thủ cạnh tranh

The Peach Trà Sữa Zin Trà sữa GenTea

Quy mô

Khu vực Quận 9, thành phố Thủ Đức

Khu vực Quận 9 Thành phố Thủ Đức

Khu vực thành phố Thủ Đức

Sản phẩm

kinh doanh

- Kinh doanh các loại trà đào: trà đào cam xả, trà đào hạt chia, trà đào chanh dây

- Sữa tươi chân châu, trà sữa, hồng trà,trà trái cây , soda

- Các loại trà trái cây, café,trà sữa,trà nguyên chất

Giá cả

-Trà đào 20.000đ/1ly

-Trà sữa chân châu (15.000-20.000đ) -Hồng trà (12.000-17.000đ)

-Trà trái cây( 23.000đ)

-Trà đào 27.000đ)

-Café 25.000đ)

-Trà 45.000đ)

sữa(19.000-Điểm mạnh

-Nắm bắt thị trường mau lẹ, linh hoạt trong kinh doanh

- Chất lượng dịch vụ tốt, thái độ nhân viên nhiệt tình

- Chủ động tiếp thu những đóng góp của khách hàng để mang đến sự hài lòng tuyệt đối

- Thị trường tiêu thụ sản phẩm lớn, có nhiều khách hàng thâm niên -Lợi thế về tài lực Áp dụng thương mại điện

tử vào bán hàng hiệu

quả

- Sản phẩm đa dạng

-Thị trường tiêu thụ lớn, menu quán cực

kì đa dạng rất nhiều

đồ uống thỏa mãn nhu cầu của người

mua

- Chú trọng tìm kiếm khách hàng và

- Nhiều chương trình khuyến mãi đánh vào

- Quảng cáo và khuyến mãi được

mò cái mới của khách hàng

Mở rộng quy mô bán sản phẩm ra các vùng lân

cận

Nhiều chương trình ưu đãi khuyến khích khách hàng mua với số lượng nhiều

Lập kế hoạch kinh doanh cụ thể cho từng mục tiêu đã đề

ra

Tận dụng ưu thế của mạng xã hội và mạng internet để quảng bá sản phẩm, thương hiệu

Tập trung vào bán hàng online và cả offline

Mở rộng quy mô thị trường, đa dạng thêm sản phẩm Giao hàng với lệ phí thấp, nhanh chóng cho các quận nội thành TP Thủ Đức

Quảng cáo cuốn hút được người xem

Có nhiều loại đồ uống mới lạ, được nhiều người ưa chuộng

Lợi thế

- Linh hoạt trong thích nghi với thị trường

- Chất lượng phục

vụ tốt

- Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tạo uy tín trong shop với khách hàng

- Thị trường tiêu thụ rộng lớn, có kinh nghiệm lâu năm trong buôn bán và lòng tin trong khách hàng

- Có thương hiệu trên thị trường.Lợi thế về vốn khiến việc cung ứng sản phẩm không gặp gì khó khăn

-Thành lập lâu đời tạo dựng lòng tin với khách hàng tốt

-Nhân viên phục

vụ đông, quảng cáo sản phẩm đẹp mắt

- Sản phẩm với nhiều hương vị

- Giá cả phải chăng, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng tiêu dùng

khác nhau, phù hợp cho mọi đối tượng mua hàng

Bảng 2.3: Phân tích đối thủ cạnh tranh của The Peach

2.4 Phân tích ma trận SWOT

S – Strengths:

- Sản phẩm xuất hiện từ rất lâu và khá quen thuộc với người khách hàng

- Giá cả hợp với túi tiền, có nhiều chương trình ưu đãi

- Nguồn gốc rõ ràng, hương vị thơm ngon,bổ dưỡng, chất lượng đảm bảo

- Nhân viên vui vẻ, tư vấn tận tình, giao hàng nhanh chóng

W – Weakness:

- Còn hạn hẹp về nguồn vốn

- Chưa có nhiều kinh nghiệm trong quản lý đơn hàng dẫn đến trình trạng bị động về nguồn cung

- Nhân lực còn ít, chưa có kinh nghiệm bán hàng

- Chưa áp dụng được công nghệ thông tin, thương mại điện tử còn non kém

- Website chưa thật sự tối ưu, chưa đủ bắt mắt để thu hút người xem

2.5 Phân tích PESTLE

- Political (Chính trị): Chúng tôi xây dựng kênh bán hàng hoàn toàn phục vụ

cho mục đích kinh doanh không quảng cáo nhạy cảm, xuyên tạc đến bất kì vấn đề chính trị nào

- Economic (Kinh tế): dựa trên sự phân tích các yếu tố được nêu trên, chúng

tôi nhận thấy rằng khả năng thực hiện xây dựng cửa hàng online của The Peach là hoàn toàn khả thi, mặt bằng chung khi so sánh về giá cả The Peach nằm ở mức giá trung bình rẻ hơn so với các đối thủ canh tranh hiện nay, phù

hợp với túi tiền của người mua đặc biệt là với các bạn trẻ

- Sociocultural (Văn hóa xã hội): Bestseller hiện nay của quán là thức uống

“trà đào chanh xả” Khách hàng đến với The Peach đều mong muốn được

thưởng thức những ly trà đào thơm ngon, chất lượng

- Techological (Công nghệ): ứng dụng công nghệ thông tin để marketing,

quảng cáo thức uống trà đào

- Environment (Môi trường): nguyên liệu đầu vào do chính tay từng thành

viên The Peach chọn lựa, luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối cho khách hàng, không hóa chất, tạo màu.Mỗi khi ship hàng cho khách, chúng tôi luôn nhắc nhở khách hàng của mình hãy bỏ rác đúng nơi quy

định sau khi đã uống xong

- Legal( Pháp Lý): Nhằm xây dựng kênh bán hàng dân chủ văn minh, The

Peach xây dựng thượng hiệu online kinh doanh mặt hàng trà đào là hòa toàn hợp pháp, mọi logo, menu, marketing đến cách thức quản lý cửa hàng

… mọi thứ đều được thực hiện rất nghiêm túc và đầy đủ, không ăn cắp bản

quyền hay xúc phạm đến bất kì các cửa hàng, đối thủ cạnh tranh nào

2.6 Bảng phân tích CPM

Nguồn tự tổng hợp

Dựa vào số liệu trong bảng phân tích trên ta có thể thấy rằng các yếu tố như” Duy trì khách hàng, uy tín thương hiệu, sự hài lòng của khách hàng, cấu trúc chi phí thấp” của The Peach chiếm tỷ trọng ở mức khá cao so với các đối thủ cạnh tranh, với lợi thế tập trung vào kinh doanh online là chủ yếu chi phí đầu của cửa hàng không quá nhiều và có thể tiết kiệm chi phí vào phần đầu tư thiết kế quán, ngoài ra yếu tố” chất lượng sản phẩm” với tổng điểm cao nhất trong khung bảng điểm CPM của The Peach ( trọng lượng:0.4; xếp hạng:3; điểm:0.45) là minh chứng cho việc để cho ra những ly trà đào thơm ngon, hấp dẫn The Peach rất chú trọng đến khâu tuyển chọn nguyên liệu và cách thức pha chế để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm về sản phẩm tốt nhất có thể

Nhìn vào khung thị phần của hai đối thủ cạnh tranh, ta dễ dàng thấy được ở những yếu tố như “uy tín thương hiệu và loạt các loại đồ uống “ tổng điểm của hai đối thủ Trà sữa Zin(0.56), Trà sữa GenTea(0.4) hơn hẳn so với The Peach (0.24) Nguyên nhân là do 2 cửa hàng đã được thành lập và phát triển sớm hơn so với The Peach, nên họ đã tạo dựng được tên tuổi và thương hiệu đối với khách hàng nên chẳng có gì là đáng ngạc nhiên cả Có thể nói điểm yếu của hai cửa hàng này là yếu tố “chi phí thấp” do phải đầu tư phần lớn chi phí vào việc xây

dựng, trang trí quán, trả tiền cho nhân công phục vụ, tiền mặt bằng nên giá thành của sản phẩm cao hơn hẳn so với The Peach, và đồng thời đây cũng chính là điểm mạnh của cửa hàng chúng tôi, The Peach cần nhanh chóng đẩy mạnh các trang bán hàng online, đưa ra nhiều chiến lược marketing online hơn để bắt kịp các đối thủ

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH 3.1 Kế hoạch Marketing:

3.1.1Áp dụng chiến lược 4P

• Product - Sản phẩm:

The Peach cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất trên thị trường để đảm bảo sức khỏe và sự hài lòng của họ Chúng tôi không ngừng nghiên cứu và phát triển với các sản phẩm thức uống được làm từ trà, sản phẩm chủ lực nhất là trà đào Lấy “chất lượng” làm kim chỉ nam phát triển, chúng tôi luôn nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu,quy trình pha chế, đảm bảo an toàn vệ sinh để làm ra ly trà đào chất lượng nhất The Peach liên tục cải tiến thực đơn để gia tăng năng lực cạnh tranh và “giữ chân” khách hàng như là trà đào hạt chia, trà đào cam sả, trà đào chanh dây, mang tới nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng

• Price – Giá cả:

Ngành hàng F&B (Dịch vụ thực phẩm) vốn nổi tiếng với mức độ cạnh tranh cao do sản phẩm đa dạng, dễ thay thế Đồng thời bản thân cũng là thương hiệu mới nên The Peach đã chọn chiến lược giá thâm nhập thị trường (Pricing for Market Penetration) để thu hút khách hàng và gây sức ép đến đối thủ cạnh tranh Giá của 1 ly trà đào ở khoảng 17.000-20.000đ rất phù hợp với các bạn học sinh sinh viên

• Place - Phân phối:

Sử dụng kênh phân phối trực tiếp P(producer) → C(Consumer) có thể kiểm soát được tất cả hoạt động và các vấn đề phát sinh từ đầu đến cuối quá trình phân phối Thông qua phân phối,The Peach thu thập trực tiếp các ý kiến, đánh giá, cảm nhận của khách hàng

Đặt hàng qua mạng đang là xu hướng trong thời đại công nghệ số Đa phần là giới trẻ sử dụng thông qua các mạng xã hội như Facebook, Instagram, Pinterest,…Chính vì vậy, nắm bắt được xu hướng hiện nay, The Peach phân phối sản phẩm tới người tiêu dùng thông qua việc đặt hàng online vừa tiết kiệm chi phí

mở cửa hàng vừa hiệu quả tiện lợi

• Promotion - Truyền thông:

Xúc tiến bán hàng: tăng cường các hoạt động khuyến mại giúp tăng doanh số

vượt trội trong một khoảng thời gian, thúc đẩy người tiêu dùng cuối cùng hoặc các trung gian phân phối mua ngay, nhiều hơn và thường xuyên hơn

Marketing truyền miệng (Word of Mouth): nắm bắt được tâm lí khách hàng

The Peach tập trung vào chất lượng của sản phẩm cũng như cung cấp cho họ biết thêm về những thông tin khuyến mãi Bằng lòng với những dịch vụ của cửa hàng đem lại, những khách hàng trung thành sẽ là những cầu nối trực tiếp từ cửa hàng đến những khách hàng mới

Truyền thông online: ngoài cửa hàng online chúng tôi còn tập trung xây dựng

các kênh truyền thông qua mạng xã hội như Facebook, Instagram, Youtube, Thông qua các hoạt động như quảng cáo Viral video, chạy Facebook ads, bài đăng

về chương trình khuyến mãi,

Kế hoạch Marketing tổng thể

• Giai đoạn phát triển sản phẩm mới

Đây là giai đoạn đầu khi sản phẩm mới được tung ra thị trường Đặc điểm của giai đoạn này là doanh thu ít và tăng chậm, lợi nhuận thấp hoặc thậm chí lỗ vốn

- Chiến lược xâm nhập thị trường:

* Giai đoạn tăng trưởng:

Khi đã có một lượng khách hàng ổn định và thương hiệu đã được khẳng định Giai đoạn này, chúng ta sẽ tập trung vào tăng trưởng doanh thu

- Chiến lược tăng trưởng:

+ Sản phẩm: tăng cường số lượng sản phẩm lên nhiều lần lượng sản phẩm ban đầu

+ Giá: điều chỉnh giá tùy vào mức độ hot của sản phẩm, điều chỉnh giá vào những ngày lễ đặc biệt

+ Phân phối: mở rộng phạm vi phân phối hiện có và tham gia vào những kênh phân phối mới: tìm kiếm, hợp tác và tuyển mộ thêm các cộng tác viên bán hàng online

+ Chiêu thị: chuyển muc tiêu quảng cáo từ giới thiệu mặt hàng sang tạo niềm tin và sự ưa thích sản phẩm: sản phẩm đã được bán ra cho khách hàng, xin khách feedback về sản phẩm cũng như thu thập đánh giá sự hài lòng của khách hàng về sản phẩm để phát triển sản phẩm trong tương lai và tạo niềm tin cho những khách hàng mới trong hiện tại

* Giai đoạn bão hòa:

Đây là giai đoạn doanh thu có dấu hiệu tăng chậm, khách hàng đã quá quen thuộc với sản phẩm và họ luôn muốn những điều mới mẻ Điều chúng ta cần làm là cải tiến sản phẩm

- Chiến lược trong giai đoạn bão hòa:

+ Sản phẩm: Phân tích xu hướng thị trường kết hợp với phân tích thị hiếu của

khách hàng để cải tiến sản phẩm, tạo ra thêm những giá trị cho sản phẩm + Giá: giữ nguyên để tránh lỗ vốn và để tái đầu tư

+ Phân phối: Đẩy mạnh những kênh phân phối đã xây dụng được, tìm kiếm các kênh phân phối tiềm năng

+ Chiêu thị: tăng cường dịch vụ chăm sóc khách hàng và hậu mãi

* Giai đoạn suy thoái:

- Chiến lược giải quyết suy thoái:

+ Sản phẩm: giữ nguyên không cải tiến để tối thiểu hóa chi phí, tăng cường kiểm soát hàng tồn kho để chuẩn bị thanh lí

+ Giá: hạ giá đến mức thấp nhất, tránh tình trạng hàng tồn kho

+ Phân phối: bỏ bớt những kênh phân phối không hiệu quả để tối

thiểu hóa chi phí

+ Chiêu thị: tăng cường sử dụng các công cụ sale promotion hỗ trợ việc thanh lí

Ứng dụng mô hình Omi-channel (Bán hàng đa kênh):

*Sử dụng nội dung làm remarketing:

Nếu một khách hàng đã bỏ sản phẩm vào giỏ hàng nhưng chưa thanh toán, The Peach tiếp cận họ bằng những nội dung nhắc nhớ, khơi gợi lại nhu cầu Đối với một khách hàng đã từng mua hàng, chúng tôi sẽ tiếp cận và giới thiệu cho họ những sản phẩm đi kèm, bổ sung… Điều này khiến người dùng cảm thấy được quan tâm một cách cá nhân hóa, thúc đẩy tương tác, sự trung thành và tăng khả năng mua hàng

*Liên kết giữa các kênh và thiết bị:

Ngày càng có nhiều người sử dụng nhiều thiết bị trong 1 hành trình mua hàng The Peach sẽ lắng nghe và phản hồi tất cả những tương tác này Ví dụ, nếu khách hàng thêm sản phẩm bằng điện thoại thì khi đăng nhập bằng máy tính, giỏ hàng vẫn được dữ nguyên và có thể thanh toán ngay Đồng thời xây dựng tất cả các kênh truyền thông sao cho mỗi nội dung đăng tải đều được dẫn về liên kết các trang bán hàng, giúp rút ngắn quá trình mua sản phẩm của khách hàng

3.2 Kế hoạch bán hàng

3.2.1 Nguồn lực hiện có

• 1 website bán hàng

• 6 kênh truyền thông, mạng xã hội

• 1 quản trị viên quản lý, điều phối công việc;

• 1 admin quản lý các kênh truyền thông, mạng xã hội

• 2 người phụ trách bán hàng, giao hàng

3.2.2 Mục tiêu hoạt động

- Tăng nhận biết thương hiệu đến với người tiêu dùng;

- Nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng từ lúc đặt hàng cho đến khi

nhận được hàng

- Xây dựng, dự định mở cửa hàng offline trên nền tảng website đã có

Xây dựng lực lượng bán hàng

- Vì tài chính còn hạn hẹp nên nhóm quyết định không tuyển thêm nhân viên bán hàng bên ngoài Chủ yếu là các thành vien của nhóm sẽ phụ trách việc tư vấn khách hàng => bán hàng => giao hàng

- Hiện tại có 2 nhân viên bán hàng chính, phụ trách lên kế hoạch bán hàng và quản lý việc bán hàng, phân phối của nhóm

Xây dựng chiến lược bán hàng

Lựa chọn thị trường mục tiêu

- Căn cứ vào những yếu tố sẵn có trên thị trường như: nhu cầu, thu nhập, trợ cấp,…thì thị trường mục tiêu mà nhóm lựa chọn ở đây là thị trường trung cấp Nhóm khách hàng chính ở đây là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, những người có khả năng tiếp cận và mua bán trực tuyến trên internet, với mức thu nhập

từ thấp đến trung bình

- Kênh phân phối chính là bán lẻ trực tuyến Khách hàng khi mua hàng sẽ truy cập vào website hoặc qua fanpage facebook để đặt hàng và sau đó The Peach sẽ gọi điện, xác nhận đơn hàng của khách và giao hàng trong thời gian sớm nhất

Phương pháp tiếp thị và quảng bá sản phẩm

- Các kênh tiếp thị và quảng bá sản phẩm chủ yếu là các kênh online, mạng

xã hội : website, fanpage, Instagram, Youtube,… vì đối tượng khách hàng là những người trẻ với trung bình dành 4 tiếng/ngày cho mạng xã hội Vì thế đây chính là kênh tiếp thị tiềm năng nhất, ngoài ra chi phí cũng phù hợp với ngân sách của nhóm

- Ngoài ra nhóm còn tiếp thị theo truyền miệng: giới thiệu sản phẩm đến các bạn bè, người thân, sau đó nhờ họ giới thiệu đến người quen của họ Nhờ đó mà lượng khách hàng đáng kể

Bộ phận giao hàng

Bộ phận quản lý3.3 Kế hoạch tổ chức quản lý

3.4 Kế hoạch cạnh tranh

*Chất lượng cao giá cả thấp: chỉ với 17.000đ khách hàng có thể thưởng

thức được 1 ly trà đào thơm ngon chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh và được làm từ những nguyên liệu tốt nhất, tươi nhất Có thể nói trà đào của The Peach

có thể so sánh ngang tầm với chất lượng của những thương hiệu nổi tiếng khác như The coffee house, Zen Tea,…

*Giao hàng nhanh với chi phí ưu đãi: với mong muốn phục vụ tốt nhất cho

khách hàng The Peach luôn chú trọng đến khâu giao hàng sao cho vừa đảm bảo được thời gian và chi phí vận chuyển tốt nhất cho khách hàng Vì thế chúng tôi luôn giao hàng cho khách trong thời gian sớm nhất (10-20’) tùy khu vực gần xa và tình trạng giao thông Ngoài ra chúng tôi có có nhiều chương trình ưu đãi giao hàng: freeship khi mua từ 2 ly trong bán kính 5km, freeship khi mua từ 5 ly trong bán kính 10km,…

*Công thức độc quyền: công thức pha chế của The Peach được tạo ra bới

chính các thành viên của nhóm, sau nhiều lần thử nghiệm, chúng tôi đưa ra 1 công thức pha chế dành riêng cho thương hiệu, tin chắc đây là một trong những điểm khác biệt với đối thủ

Quản trị viên

3.5 Kết quả kinh doanh

Sau khi The Peach hoạt động được hơn 2 tháng đã gặp rất nhiều khó khăn trong giai đoạn đầu mới thành lập , tuy nhiên sau đó đã đạt được kết quả tương đối tốt:

- Tổng vốn bỏ ra: 847.000vnđ

- Doanh thu đạt được: 1.715.000 vnđ

- Lợi nhuận: 868.000vnđ