Thịt sườn hầm bắp cải sú pdf

Món này thịt được hầm mềm, có vị ngọt giản dị, mộc mạc của bắp sú.. Chỉ ăn thịt với bắp sú hầm thôi, thế mà no chắc bụng... Thịt sườn cắt miếng quân cờ.Bắp sú cắt khối to khoảng gấp đôi

Thịt sườn hầm bắp cải sú

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

Món này thịt được hầm mềm, có vị ngọt giản dị, mộc mạc của bắp sú Chỉ ăn thịt với bắp sú hầm thôi, thế mà no chắc bụng.

Nguyên liệu:

• 500g thịt sườn heo, không xương

• 1/2 trái bắp cải sú

• 1 cup nước dùng gà

• 1/2 muỗng thyme khô

• 1 củ hành hương lớn

• Khoảng 50 ml rượu nho trắng

Chardonnay

• Muối, tiêu

• Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Thịt sườn cắt miếng quân cờ.

Bắp sú cắt khối to khoảng gấp đôi miếng thịt, để nguyên khối, không tách riêng từng lá

Hành hương thái mỏng

2

Phi hành hương và thyme với dầu cho thơm, bỏ thịt vào xào cho săn lại Cho rượu nho vào

Tiếp theo cho nước dùng gà vào Hầm cho đến khi nước trong nồi chỉ còn khoảng 1/3 Cho bắp sú vào nồi thịt Đậy nắp lại, hấp bắp sú khoảng 5-8 phút

Gắp bắp sú ra đĩa, nêm thêm muối vào thịt vừa ăn, để nồi hầm thêm khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi nước cạn gần hết Tắt lửa

Rắc tiêu vào, trộn đều Cho bắp sú trở lại nồi, đậy nắp lại cho hơi trong nồi làm nóng bắp sú vừa ăn

Múc vừa phần ăn ra đĩa Ăn nóng