Canh măng chua cá gáy pot

Canh măng chua cá gáy Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút... Chế biến: 35 phút Bữa trưa thời tiết nóng bức, dễ gây mệt mỏi.. Các bước thực hiện: 1 Cá làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt khoan

Canh măng chua cá gáy

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

35 phút

Bữa trưa thời tiết nóng bức, dễ gây mệt mỏi Món ăn này là lựa chọn thích hợp

để bổ sung năng lượng cho bạn nhanh nhất

Nguyên liệu:

 1 con cá gáy 700g (cá chép)

 300g măng chua

 2 lá nghệ tươi

 50g ớt cay, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà

phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa

cà phê tiêu xay, 1 chén nước muối

măng

 Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Cá làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt khoanh vừa

ăn Măng chua vắt khô nước Lá nghệ tươi rửa sạch, xắt nhỏ Ớt cắt lát Hành tím băm nhỏ

2

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá vào chiên sơ cho thịt cá cứng, vớt ra cho vào tô Gạn bớt dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, trút măng chua vào xào cho măng săn lại, nêm gia vị muối, hạt nêm vào xào tiếp khoảng 5 phút

3

Đổ nước măng và khoảng 500ml nước ấm vào đun sôi kỹ, trút cá đã chiên vào, đun sôi kỹ

4

Nước sôi, vớt bỏ bọt, cho đường, bột ngọt, tiêu, ớt vào, nêm nếm vừa ăn Tắt bếp, cho lá nghệ vào, đảo đều Cho canh ra tô lớn, ăn kèm với cơm trắng