Canh cà tím đậu hũ non... Canh cà tím đậu hũ non thêm ít mẻ có vị chua thanh thanh và vị ngọt lừ của cà tím với đậu phụ non sẽ làm cho bữa cơm thật ngon miệng.. Ảnh: baobinhduong.org.vn
Trang 1Canh cà tím đậu hũ non
Trang 2Canh cà tím đậu hũ non thêm ít mẻ có vị chua thanh thanh và vị ngọt lừ của
cà tím với đậu phụ non sẽ làm cho bữa cơm thật ngon miệng
Ảnh: baobinhduong.org.vn
Chuẩn bị:
Đậu hũ non chiên sơ qua,
Cơm mẻ
Cà tím non,
Rau húng lá nhỏ, tỏi, hành củ, ớt,
Trang 3Rước mắm, gia vị, hành tây
Ảnh: nauanchay.blogspot.com
Thực hiện:
Đậu hũ thái vuông, cà tím nướng chín, thái thành từng khoanh xéo
Xào hỗn hợp gia vị, tỏi, hành củ, hành tây, ớt băm nhuyễn, nước mắm, tiêu, gia vị, phi tất cả thành hỗn hợp thơm, sệt, sau đó cho đậu hũ và cà tím vào đảo đều
khoảng 5 phút là chín Đổ nước , và cơm mẻ đã được lọc vào nhiều hay ít tùy vào
số lượng người và khẩu vị ăn Rắc rau húng thơm trộn đều, thêm ít lá lên trên cùng
để trang trí Dùng với cơm trắng