Sườn hầm tỏi củ pdf

Sườn hầm tỏi củ thì thời gian hầm sườn khá lâu vừa để cho miếng sườn đủ độ giòn, mềm và thấm đều gia vị... Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.. 2 Tỏi bóc vỏ lụa để nguyên tép.. Cho dầu

Sườn hầm tỏi củ

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

35 phút

Sườn hầm tỏi củ thì thời gian hầm sườn khá lâu vừa để cho miếng sườn

đủ độ giòn, mềm và thấm đều gia vị.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non

• 300g tỏi củ

• 10g quế

• 10g hồi

• Hạt nêm

• Bột ngọt

• Kíp chấp

• Đường

• 500ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Ướp sườn với quế, hồi, kíp chấp, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, để khoảng

30 phút cho thấm gia vị

2

Tỏi bóc vỏ lụa để nguyên tép

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, cho tỏi vào chiên vàng mặt, vớt ra cho vào tô Dùng lại chảo, trút sườn đã ướp vào chiên vàng đều

3

Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cơm điện, nhấn nút Cook đun sôi.Cho tỏi củ, sườn vào hầm trong khoảng 45 phút cho sườn mềm, thấm gia vị Lược bỏ hoa hồi,

quế, lấy tỏi cho vào chén, tán nhuyễn, lược qua rây cho mịn Đổ tỏi vào nồi nước hầm sườn, đun sôi trở lại