Củ sen hầm tim heo pptx

Củ sen hầm tim heo Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Củ sen nấu chín có thể giúp tăng cường chức năng tim và dạ dày, có tác dụng tốt cho giấc ngủ tốt.. Tim heo làm sạch,

Củ sen hầm tim heo

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

60 phút

Củ sen nấu chín có thể giúp tăng cường chức năng tim và dạ dày, có tác dụng tốt cho giấc ngủ tốt Tim heo có

công dụng dưỡng tâm bổ huyết, an thần định kinh, dùng thích hợp trong trường hợp hay hồi hộp mất ngủ, dễ hoảng hốt, dễ ra mồ hôi Món hầm này rất bổ dưỡng và cũng là bài thuốc cho những ai đang bị mất ngủ

Nguyên liệu:

 1 quả tim heo (300g)

 400g củ sen

 50g nấm đông cô

 50g bạch quả, 2 củ hành tím, 10g tiêu xanh, một ít đầu hành

 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm

Các bước thực hiện:

1

Tim heo làm sạch, rửa sơ qua bằng rượu trắng cho bớt mùi tanh, rửa lại bằng nước Nấm đông cô tươi bỏ gốc, rửa sạch, luộc

sơ, vắt ráo cho bớt mùi nồng

Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh, ngâm qua nước có chanh pha loãng cho trắng, vớt

ra Bạch quả, tiêu xanh rửa sạch, hành tím bóc vỏ

2

Bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím, tiêu xanh, muối vào, thả tim heo vào luộc khoảng 30 phút, vớt ra, xắt lát mỏng Hành tím và tiêu xanh vớt bỏ

Cho củ sen vào nước luộc này, hầm thêm khoảng 20 phút thì cho bạch quả, nấm đông cô, nêm hạt nêm vừa ăn, thả tim đã

xắt vào, nấu thêm 15 phút, cho đầu hành vào, múc ra tô

Mách nhỏ:

Củ hành tím và tiêu xanh cho vào nước luộc vừa giúp tim heo giảm mùi tanh, vừa làm nước canh trong và thơm hơn Phần tiêu xanh cho vào nên đập hơi giập