Cá hồi đút lò xốt trứng cá ppt

Cá hồi đút lò xốt trứng cá Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 60 phút Một món ăn ngon tuyệt và đầy dinh dưỡng được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng là cá hồi và trứng cá..

Cá hồi đút lò xốt trứng cá

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

60 phút

Một món ăn ngon tuyệt và đầy dinh dưỡng được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng là cá hồi và trứng cá Món ăn này sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú đấy

Nguyên liệu:

 600g phi lê cá hồi

 400g trứng cá lớn

 200g rau xà lách xoong

 50g tiêu xanh

 100g hành tây

 5 lát phô-mai

 30g tỏi

 1 thìa cà phê lá oregano băm nhuyễn, 1 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp rượu trắng

 Nước hầm xương, nước cốt chanh, muối tiêu, rau xà lách, cải mầm

Các bước thực hiện:

1

Phi lê cá hồi lạng bỏ da, rửa sạch với rượu trắng

Rưới đều nước cốt chanh lên trứng cá để làm bớt tanh

Nước xốt xà lách xoong: rau xà lách xoong nhặt rửa sạch, xay nhuyễn, lọc bỏ xác, lấy nước cốt nấu

chung với nước hầm xương, nêm muối tiêu vừa ăn

2

Tỏi bóc vỏ, nghiền nhuyễn, vắt lấy nước cốt Hành tây rửa sạch, xắt khoanh vừa ăn Tiêu xanh giã giập

Xà lách, rau mầm nhặt rửa sạch

Trộn đều lá oregano với dầu ô-liu, nước cốt tỏi, tiêu xanh, muối tiêu sau đó cho phi lê cá hồi vào, lật đều hai mặt để cá thấm gia vị khoảng 10 phút

3

Mở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đợi lò nóng cho phi lê cá hồi ướp gia vị vào nướng khoảng 15 phút, khi thấy cá chín vàng đều hai mặt là được

Phô-mai áp chảo cháy sém hai mặt Hành tây nướng chín

4

Cho xốt xà lách xoong ra đĩa, đặt phô-mai và cá hồi lên, cho hành tây nướng và trứng cá lên

Ăn kèm rau xà lách, cải mầm

Mách nhỏ:

Khi lọc xà lách xoong nên dùng vải màn sạch, tránh để vụn rau còn sót lại, xốt sẽ bị lợn cợn ăn không ngon Phô-mai chỉ áp chảo cháy sém hai mặt, không nướng quá lâu, sẽ làm tan chảy