Tiểu luận Điều Chế Tinh Dầu Vỏ Bưởi

TÓM TẮT TIỂU LUẬNĐề tài “Khảo sát quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi và ứng dụng trong thành phần nước rửa tay TDU – Cleancare”.. Tên sinh viên thực hiện: NGUYỄN ANH ĐẦY Giảo viên hướ

KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG

TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH DƯỢC HỌC

MÃ SỐ: 7720201

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT TINH DẦU VỎ BƯỞI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THÀNH PHẦN NƯỚC RỬA TAY

TDU – CLEANCARE

Giảng viên hướng dẫn: Lớp: ĐH Dược 12A

Th.S Phạm Thành Trọng SVTH: Nguyễn Anh Đầy

Mssv : 1752130046



Cần Thơ, 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG

TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH DƯỢC HỌC

Giảng viên hướng dẫn: Lớp: ĐH Dược 12A

Th.S Phạm Thành Trọng SVTH: Nguyễn Anh Đầy

Mssv : 1752130046



Cần Thơ, 2022

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu trường Đại Học Tây Đô, Khoa Dược – Điều dưỡng, quý thầy cô đãtạo điều kiện cho em được thực hiện và hoàn thành tốt đề tài tiểu luận

Em xin chân thành cảm ơn đến Th.S Phạm Thành Trọng, là giáo viên hướng dẫn, đã tạo điều kiện tốt nhất và tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, giải đáp mọi thắc mắc và truyền đạt những kinh nghiệm cho

em trong suốt quá trình làm đề tài tiểu luận Đồng thời em xin bày tỏlòng cảm ơn tới tất cả thầy cô trong khoa Dược – Điều dưỡng đặc biệt

là các thầy cô bộ môn Dược liệu – Dược học cổ truyền đã nhiệt tình giúp đỡ em trong thời gian qua

Bước đầu làm đề tài tiểu luận, kiến thức của em còn hạn chế vàgặp nhiều bỡ ngỡ Do vậy, khó có thể tránh được những thiếu sót,

em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của quý thầy cô để

em có thể học hỏi được nhiều hơn, hoàn thiện bản thân và hoàn thành đề tài tiểu luận tốt hơn

Cuối lời, em xin kính chúc quý lãnh đạo, quý thầy cô sức khỏe dồi dào và luôn thành công và tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau trong sự nghiệp cao quý!

Em xin chân thành cảm ơn!

Cần Thơ, ngày 17 tháng 4 năm

2022Sinh viên thực hiện

NguyễnAnh Đầy

CHƯƠNG 1 LỜI CAM KẾT

Em xin cam đoan đề tài tiểu luận này là quá trình thực hiện cá nhân của em dưới sự hướng dẫn của Th.S Phạm Thành Trọng trong thời gian qua Tất cả số liệu sử dụng trong bài tiểu luận và kết quả là

do em tự tìm hiểu, phân tích một cách khách quan, trung thực, có nguồn gốc rõ ràng và chưa từng được công bố dưới bất kỳ hình thức nào Em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm nếu có sự không trung thực trong thông tin sử dụng trong quá trình thực hiện đề tài này

Cần Thơ, ngày 17 tháng 4 năm

2022Sinh viên thực hiện

TÓM TẮT TIỂU LUẬN

Đề tài “Khảo sát quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi và ứng dụng trong thành phần nước rửa tay TDU – Cleancare”.

Tên sinh viên thực hiện: NGUYỄN ANH ĐẦY

Giảo viên hướng dẫn: PHẠM THÀNH TRỌNG

Mục tiêu

 Chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước

 Ứng dụng trong thành phần nước rửa tay TDU – Cleancare

Đối tượng và phương pháp thực hiện

Nguyên liệu là tinh dầu vỏ Bưởi [Citrus maxima] tại Cần Thơ vào tháng 2 năm 2022 Chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi [Citrus maxima]

bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước

Kết quả

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

LỜI CAM KẾT ii

TÓM TẮT TIỂU LUẬN iii

MỤC LỤC iv

MỤC LỤC HÌNH ẢNH vi

MỤC LỤC BẢNG vii

DANH MỤC VIẾT TẮT viii

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2

1.1 TỔNG QUAN VỀ BƯỞI VÀ TINH DẦU BƯỞI 2

1.1.1.Vị trí phân loại 2

1.1.2.Đặc điểm thực vật 2

1.1.3.Tác động dược lý và công dụng trong y học cổ truyền 5

1.1.4.Một số giống Bưởi tại Việt Nam 7

1.1.5.Thành phần hóa học trong tinh dầu vỏ Bưởi 9

1.1.6.Một số lợi ích của tinh dầu vỏ Bưởi 10

1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT TINH DẦU 10

1.2.1.Phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước 11

1.2.2.Phương pháp chiết xuất bằng dung môi 14

1.2.3.Phương pháp ướp 15

1.2.4.Phương pháp ép 16

1.3 GIỚI THIỆU VỀ PHƯƠNG PHÁP LÀM NƯỚC RỬA TAY 16

CHƯƠNG 2.ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 17

2.1 ĐỐI TƯỢNG THỰC HIỆN 17

2.1.1.Thời gian thực hiện 17

2.1.2.Địa điểm thực hiện 18

2.2 PHƯƠNG TIỆN THỰC HIỆN 18

2.2.1.Dung môi, hóa chất 18

2.2.2.Dụng cụ thiết bị 18

2.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 18

2.3.1.Chiết tinh dầu vỏ Bưởi bằng phương pháp cất lôi cuốn theo hơi nước 18

2.3.2.Xây dựng công thức và điều chế các chế phẩm 19

2.3.3.Xác định hạn sử dụng, các chỉ tiêu của sản phẩm hoàn chỉnh 20

CHƯƠNG 3.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22

3.1 KẾT QUẢ

22 3.1.1.Tính chất của tinh dầu 22

3.1.2.Hiệu suất tinh dầu 22

3.1.3.Kết quả xây dựng công thức và điều chế sản phẩm 23

3.2 BÀN LUẬN 25

3.2.1.Hiệu suất tinh dầu 25

3.2.2.Nước rửa tay 25

CHƯƠNG 4.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26

4.1 KẾT LUẬN

26 4.2 ĐỀ XUẤT

26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27

MỤC LỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1 Quả Bưởi 2

Hình 1.2 Cây Bưởi 3

Hình 1.3 Lá Bưởi 3

Hình 1.4 Hoa Bưởi 4

Hình 1.5 Hạt Bưởi 4

Hình 1.6 Quả Bưởi Năm Roi 7

Hình 1.7 Bưởi Phúc Trạch 8

Hình 1.8 Bưởi Da Xanh 8

Hình 1.9 Một số thành phần chính của tinh dầu vỏ Bưởi 9

Hình 1.10 Sơ đồ nồi cất tinh dầu thủ công NC77 11

Hình 1.11 Sơ đồ thiết bị cất tinh dầu trong công nghiệp 12

Hình 1.12 Sơ đồ bộ phận ngưng tụ (quy mô lớn) 12

Hình 1.13 Sơ đồ bộ phận phân lập 13

Hình 1.14 Thiết bị chưng cất bằng dung môi 15

Hình 1.15 Sơ đồ phương pháp chiết xuất bằng dung môi kết hợp với khí CO2 lỏng 15

Hình 1.16 Sơ đồ phương pháp ép lạnh 16

Hình 2.1 Sơ đồ nghiên cứu 21

MỤC LỤC BẢNG

Bảng 3.1 Tính chất vật lý của tinh dầu vỏ Bưởi 22Bảng 3.2 Kết quả thăm dò tỷ lệ nồng độ giữa tinh dầu vỏ Bưởi và cồntuyệt đối 23

DANH MỤC VIẾT TẮT

MỞ ĐẦU

Từ xa xưa, con người đã nhận biết và sử dụng tinh dầu thực vật

để làm thuốc, gia vị, chất thơm Cùng với sự kế thừa và phát triển của khoa học kỹ thuật, con người càng khám phá ra nhiều bản chất của tinh dầu từ thực vật hơn, do đó nhu cầu sử dụng và sản phẩm từ tinh dầu càng phong phú rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như hương liệu, thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm Nằm trong đới khí hậu nhiệt đới gió mùa Việt Nam có điều kiện thuận lợi hình thành và phát triển nguồn thực vật, một trong số đó là những loại cây có chứa nhiều tinhdầu được xem là dồi dào Trong đó, tinh dầu từ các cây chi Citrus thuộc họ Rutaceae có tiềm năng khá lớn đặc biệt là Bưởi có chứa mộtlượng lớn tinh dầu từ vỏ Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu cho chúng

ta thấy được lợi ích và công dụng của tinh dầu ở nhóm này không hề

ít Điển hình như tinh dầu có hoạt tính giải lo âu, khả năng kháng một số vi khuẩn gây hại, cùng với những mùi thơm đặc trưng, tinh dầu được dùng khá phổ biến trong công nghệ hương liệu và mỹ

phẩm, với khá nhiều các sản phẩm được người tiêu dùng lựa Trong

có sản phẩm nước rửa tay, cùng với tình hình dịch Covid – 19 hiện nay, nước rửa tay là một trong những biện pháp đơn giản, kinh tế, dễthực hiện, nhưng lại rất quan trọng và hiệu quả để phòng tránh virus lây lan việc Nắm bắt được tình hình hiện tại cùng với mong muốn tìm hiểu thêm về khả năng kháng khuẩn và công thức điều chế sản phẩm từ tinh dầu chi Citrus Đề tài “ Khảo sát quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi và ứng dụng trong thành phần nước rửa tay TDU – Cleancare” được tiến hành với mục tiêu cụ thể như sau:

– Chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi thu hái tại Cần Thơ bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước

– Ứng dụng trong thành phần nước rửa tay

Mong muốn cung cấp thông tin khoa học về phương pháp chiết tinh dầu vỏ quả Bưởi Đồng thời ứng dụng trong sản phẩm nước rửa tay từ tinh dầu vỏ quả Bưởi giúp cho sự đa dạng và đáp ứng nhu cầu

sử dụng của con người

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU1.1 TỔNG QUAN VỀ BƯỞI VÀ TINH DẦU BƯỞI

Họ (familia) : Cữu Lý hương (Rutaceae)

Chi (genus) : Cam chanh ( Citrus )

Loài (species) : Citrus maxima

1.1.2 Đặc điểm thực vật

1.1.2.1 Danh pháp

Tên khoa học: Citrus maxima

Tên đồng nghĩa: Citrus grandis L

Tên thường gọi: Bưởi

Hình 1.1 Quả Bưởi

Cành: Cây có nhiều cành, cành có gai dài, nhọn.

Lá: có gan hình mang, lá hình trứng, dài 11–12 cm, rộng 5 đến

6 cm, hai đầu tù, nguyên, dai, cuống có dìa cánh to

Hình 1.2 Cây Bưởi

Hình 1.1 Lá Bưởi

Hoa: thuộc loại hoa kép, đếu, mọc thành chùm 6-10 bông và cómùi hương rất dễ chịu Hoa bưởi có màu trắng nhỏ.

Quả: Quả hình cầu to, vỏ dày, màu sắc tùy theo giống

Hạt: Hạt màu trắng vàng, hình không cân đối, mỗi múi bưởi có

Hình 1.5 Hạt Bưởi

Hình 1.2 Hoa Bưởi

Shaddock mang đến Châu Mỹ vào cuối thế kỷ 17 Vì vậy bưởi còn được gọi là Shaddock

 Sinh thái

Loài cây của vùng Ấn Độ - Malaysia, được trồng từ lâu đời ở nhiều nước Châu Á Ở nước ta, Bưởi cũng được trồng khắp nơi Có nhiều giống trồng có quả chua, ngọt khác nhau Thường nói đến nhiều là Bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ) quả tròn, ngọt, nhiều nước; Bưởi Vinh, quả to có núm, ngọt, ít nước, trồng nhiều ở Hương Sơn (Hà tĩnh); Bưởi Thanh Trà (Huế) quả nhỏ, nhiều nước, ngọt, thơm, loại Thanh Trà hồng ngon nhất; Bưởi Biên Hòa (Đồng Nai) quả to, ngọt, nhiều nước, trồng ven sông Đồng Nai; Bưởi Đào ruột và múi màu đỏ nhạt, thường rất chua; Bưởi gấc, quả đỏ, chua, trồng ở ngoại thành Nam Định dùng để bày mâm ngũ quả ngày Tết Bưởi được trồng bằng hạt; nhưng người ta gieo hạt để làm gốc ghép Các giống quý trồng bằng cành chiết hay cây ghép

1.1.2.4 Công dụng

- Lá Bưởi tươi: thường được dùng nấu với nhiều lá thơm để xôngchữa cảm cúm, nhức đầu Còn dùng để cất tinh dầu

- Vỏ quả: Chữa ăn uống không tiêu, đau bụng, ho

- Vỏ hạt: có thể dùng lấy pectin làm thuốc cầm máu và dùng chảy tóc giữ cho tóc im giống như dùng gôm adragant

- Dịch ép múi Bưởi: làm thuốc chữa tiêu khát (đái tháo), thiếu vitamin C, làm nguyên liệu chế acid citric thiên nhiên

- Nước hoa Bưởi: thường bán ở các hiệu bánh được cất từ hoa Bưởi phối hợp với nhiều vị thuốc có vị thơm khác như hồi quế… dùng

để làm thơm các thức ăn, bánh trái (Đỗ Tất Lợi, 2009)

1.1.3 Tác động dược lý và công dụng trong y học cổ

Shigella flexneri, trực khuẩn lao (giảm độc), tụ cầu vàng, Escherichia coli, Klebsiella sp., Proteus vulgaris Vỏ Bưởi đào có tác dụng lợi tiểu,

làm tăng cường đào thải clorid, có tác dụng kháng khuẩn ở mức độ vừa

Tinh dầu hoa Bưởi có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm theo

thứ tự hoạt lực giảm dần trên các vi sinh vật sau: Bacillus subtilis,

phế cầu, Candida albican, Proteus vulgaris, tụ cầu vàng, Bacillus mycoides, Salmonella typhi.

Tác dụng diệt amip in vitro của tinh dầu vỏ Bưởi trên

Entamveba mashkowshi nuôi cấy trong môi trường Ringer cải tiến;

0,1 mL môi trường có trên 10 amip phát triển Đọc kết quả sau 24 giờ sau khi cho amip tiếp xúc với thuốc trong môi trường Nếu amip chết (tan rã) hoặc không còn khả năng hoạt động (so với đối chứng không thuốc) thì coi như tinh dầu có tác dụng diệt amip Tinh dầu

vỏ Bưởi có nồng độ ức chế thấp nhất là 1:160, tương đương với hoạt lực của tinh dầu Bạc hà Tinh dầu hoa Bưởi có nồng độ ức chế thấp

nhất là 1:140 (Đỗ Huy Bích và cs., 2006).

1.1.3.2 Công dụng trong y học cổ truyền

 Lá bưởi: có vị đắng, cay, có mùi thơm, tính ấm Có tác dụng trừ hàn, tán khí, thông kinh lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thực, hoạt huyết, tiêu sưng Lá bưởi tươi có khả năng sát khuẩn, dùng chữa cảmcúm

 Hoa bưởi: Có tác dụng hành khí, tiêu đờm, giảm đau, dùng đểchữa các chứng đau dạ dày, đau tức ngực

 Vỏ bưởi: Chữa ăn uống không tiêu, đau bụng, ho Vỏ quả khô chữa ăn uống không tiêu, đầy bụng, đau bụng, ho

 Cùi bưởi (phần thịt trắng của vỏ quả): Vị ngọt đắng, tính ấm, tác động vào tỳ, thận và bàng quang, công dụng hóa đàm, tiêu thực,

hạ khí và làm khoan khoái lồng ngực

 Múi bưởi: Dùng để trị đau đầu, buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt, rêu lưỡi Nước bưởi ép kích thích tiêu hóa, bổ khí huyết, xổ giun kim, giảm mỡ, an thai, đái tháo, thiếu vitamin C

 Hạt bưởi: Chữa đau dạ dày, vết thương chảy máu, chốc đầu ở trẻ em

Một số đơn thuốc từ bưởi

 Chữa chốc đầu trẻ em: Xâu các hạt bưởi vào sợi dây thép, đốttrên ngọn lửa cho thành than, nghiền nhỏ; gội rửa nơi chốc bằng nước ấm, chấm khô, rắc bột thuốc Ngày 1 - 2 lần; làm liên tục 5 - 7 ngày

 Phòng trị nấm tóc và ngứa da đầu: lá bưởi tươi kết hợp với nhiều lá thơm khác, nấu xông chữa cảm cúm, nhức đầu hoặc để gội đầu làm sạch gàu, tóc thơm bóng mượt

 Chữa ăn uống không tiêu, đau bụng, ho: vỏ bưởi khô 4 - 12g, sắc uống hay kết hợp với các thuốc khác

 Tác dụng làm tiêu phù : vỏ bưởi đào 600g, cỏ roi ngựa 500g,

bồ hóng bếp 400g, bích ngọc đơn 400g, hồi hương 200g, quế thanh 200g, phèn phi 200g, phèn chua 100g Tất cả tán bột làm hoàn Ngày uống 20g

 Tầm gửi cây bưởi trị phong thấp nhức mỏi, chữa ho lâu ngày  Chữa hen suyễn: Vỏ bưởi đào 20 g, bách hợp 40 g, đường kính trắng 40 g Sắc với nước trong 2 giờ (đun nhỏ lửa), bỏ bã, gạn lấy nước uống nhiều lần trong ngày, uống liên tục 9 ngày liền, nghỉ 2-3 ngày xong lại sắc uống tiếp

1.1.4 Một số giống Bưởi tại Việt Nam

Giống bưởi ngày càng trở nên đa dạng tại Việt Nam Cây không những được trồng nhiều làm cây ăn quả mà còn có giá trị kinh tế rất cao Phù hợp với khẩu vị của nhiều người

1.1.4.1 Bưởi Năm Roi

Bưởi Năm roi là một giống Bưởi nổi tiếng ở Việt Nam được trồngnhiều ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ (nhất là Vĩnh Long) Mỗi năm, giống Bưởi này cho thu hoặc hai lần vào tháng tám và tháng chạp

âm lịch Tuy nhiên, Bưởi Năm roi được trồng nhiều ở vùng đồng bằng

7

sông Cửu Long Cây 10 năm tuổi có chiều cao khoảng 7-8m Cây chiết cành hoặc cây ghép thường không có hoặc có ít gai ngằn Dạngquả lê khi chín tâm quả rỗng và vỏ quả có màu vàng Vỏ dầy: 2,0-2 Trung quả bì có màu trắng, có mùi thơm, tép màu vàng nhạt, bó chặt, dễ tách khỏi vách múi và nhiều nước, thịt quả mềm, vị ngọt chua nhẹ độ Brix 9-11%, tỷ lệ thịt quả từ 60 đến lớn hơn 60% Trọng lượng quả:1,2kg - 1,4kg

1.1.4.2 Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi đặc sản của huyện Hương

Khê tỉnh Hà Tĩnh Phúc Trạch là tên làng nơi được cho là tạo ra thứ bưởi này ngon nhất Bưởi Phúc Trạch có hình cầu tròn, bề dài và bề rộng gần bằng nhau, cuống quả không lồi, đế quả hơi lõm, vỏ không trơn không ráp, màu sắc vỏ quả xanh vàng, màu sắc thịt quả màu hồng nhạt hoặc màu trắng trong, khối lượng quả đạt từ 1 - 1,5 kg, số múi 14-16 múi/quả, tỉ lệ ăn được từ 48,1 - 54,1, số hạt bình quân

trong quả 50-70 hạt/quả, độ BRIX (%) từ 10 - 12,8%, có mùi thơm nhẹ tự nhiên hơi đặc trưng, có vị ngọt hơi thanh chua, ngọt hậu

1.1.4.3 Bưởi Da Xanh

Bưởi Da xanh được xếp vào loại ây ăn quả đặc sản của tỉnh BếnTre và vùng Đồng Bằng sông Cửu Long Quả thuộc loại quả khá to, cótrọng lượng 1,6 - 2,0kg, dạng quả hình cầu, khi chín vỏ màu xanh

8Hình 1.7 Bưởi Phúc Trạch

nhưng đôi khi ngã sang màu xanh hơi vàng, tâm quả rỗng, vỏ quả dầy khoảng 17mm, vỏ thường mỏng hơn khi cây cho quả ổn định, trung quả bì có màu hồng Quả có 13 - 14 múi, thịt quả dòn so với bưởi Năm roi, tróc khỏi vách múi tốt, con tép bó chặt màu hồng, ráo nước, tỷ lệ thịt quả lớn hơn 60%, hương vị ngọt, độ brix 9,7 - 10,4%,

pH = 4,62, không the, không đắng, ít hạt đến không hạt

1.1.5 Thành phần hóa học trong tinh dầu vỏ Bưởi

Trong vỏ quả bưởi ngoài tinh dầu còn chứa pectin naringin (mộtglucozit khi thủy phân cho d ramnora và narigenin là một

trihydroxyflavon), các men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A và C, hesperidin

Trong tinh dầu vỏ bưởi có chứa:   Pinene (1.5%),   Pinene (0.6%), Limonene (75.3%),   Myrcen (1,6%),   Terpinolen,   Phellandrene,   Terpinene, Cymol,  Phellandrene Ngoài ra, trong tinh dầu vỏ bưởi còn có pinen,geraniol, citral, các alcol, pectin, acid citric và các vitamin A, B, B2, C,…

  Phellandrene   Terpinolen

Hình 1.3 Một số thành phần chính của tinh dầu vỏ Bưởi

1.1.6 Một số lợi ích của tinh dầu vỏ Bưởi

Trong tinh dầu chiết xuất từ vỏ Bưởi có chữa nhiều chất chống oxy hóa như: Vitamin C, myrcene, terpinene, pinene và citronellol, giúp giảm nằm da, sạm da, tàn nhang Ngoài ra còn có chất

phytochemical giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, kháng viêm Một trong số những thành phần chủ yếu được tìm thấy trong tinh dầu bưởi chính là Limonene (chiếm 88 đến 95%) Limonene được biết đếnnhư một chất phytochemical có tác dụng chống ung thư, ngăn chặn

sự hủy hoại tễ bảo.Vì thể, Tinh dầu Bưởi mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe như:

 Lưu thông mẫu, điều trị chứng đau đầu

 Giảm căng thẳng, tỉnh táo tinh thần

 Giảm ham muốn ăn đường

 Cải thiện hệ tiêu hóa

 Tiêu diệt nấm Candida, kháng khuẩn tự nhiên

Tinh dầu Bưởi còn có công dụng làm đẹp: giúp điều trị mụn; giúp dưỡng da sáng mịn và ngừa lão hóa; giúp chăm sóc tốc, giúp giảm cân Tinh dầu Bưởi tạo ra không khí mát mẻ và khử mũi

Tinh dầu Bưởi làm chất điều vị Chất điều vị (Flavor Enhancer)

là những gia vị dùng để năm nắm vào thức ăn, nước uống giúp tạo ranhững môn ăn có vị thơm ngon, đậm đã hơn

1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT TINH DẦU

Có 4 phương pháp được áp dụng để chiết tinh dầu:

 Phương pháp cchưng cất lôi cuốn theo hơi nước

 Phương pháp chiết xuất bằng dung môi

 Phương pháp ướp

 Phương pháp ép

Phương pháp phổ biến để tách tinh dầu từ cây cỏ là chưng cất lôi cuốn theo hơi nước Nếu các chất trong tinh dầu bị phá hủy bằng chưng cất lôi cuốn theo hơi nước thì người ta sử dụng phương pháp chiết bằng dung môi hữu cơ (ví dụ như erther dầu hỏa, benzen,…) Căn cứ vào đặc tính của nguyên liệu và đặc tính của tinh dầu có trong nguyên liệu đó mà chọn phương pháp thích hợp nhất, để có hiệu quả cao nhất

1.2.1 Phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước

a Nguyên Tắc

Dựa trên nguyên tắc cất một hỗn hợp 2 chất lỏng bay hơi được không trộn lẫn vào nhau (nước và tinh dầu) Khi áp suất hơi bão hoà bằng áp suất khí quyển, hỗn hợp bắt đầu sôi và hơi nước kéo theo hơi tinh dầu

Hơi nước có thể đưa từ bên ngoài do các nồi hơi cung cấp hoặc

tự tạo trong nồi cất

b Các bộ phận của một thiết bị chưng cất tinh dầu

11