Nộm hoa chuối
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món nộm dễ làm, tỏa mùi thơm, chua, cay, mặn, ngọt cân đối, rất ngon miệng
Nguyên liệu:
200g hoa chuối tây
50g hành tây
20g vừng
100g thịt nạc vai ( hoặc thịt gà)
Trang 2 100g giá đỗ
50g tai lợn
50g lạc nhân
1 quả chanh
Các bước thực hiện:
1
Hoa chuối sơ chế sạch, thái mỏng ngâm nước có pha dấm, ngâm
15 phút vớt ra để ráo nước
Tai lợn sơ chế luộc chín, thái mỏng, ướp hạt tiêu, muối, lá chanh, nước cốt chanh
Giá đỗ rửa sạch, thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ, ướp hạt tiêu, muối Lạc, vừng rang vàng, sát vỏ, giã dập, ớt bỏ hạt băm nhỏ
2
Cho hoa chuối, giá đỗ, 1/2 thịt, tai lợn, ớt vào liễn rưới nước mắm, chanh, đường, muối, rau thơm, mùi thái nhỏ, cuối cùng trộn đều lạc, vừng
Bày ra đĩa, 1/2 thịt, rau thơm, rau mùi, hoa ớt lên trên