Mì vỏ sò xốt phô mai pdf

Mì vỏ sò luộc trộn với xốt cà chua phô mai xúc xích làm thành món mì thật ngon và hấp dẫn... 1 Trong nồi lớn nấu nước muối nhạt, nấu cho sôi bùng với nhiệt cao.. Trộn mì vỏ sò vào, rồi c

Mì vỏ sò xốt phô mai

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Mì vỏ sò luộc trộn với xốt cà chua phô mai xúc xích làm thành món mì thật ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu:

 Gói mì (nuôi) vỏ sò 500g chưa nấu

 1 muỗng ăn dầu ăn

 1/2 muỗng ăn hành tây xắt nhuyễn

 1 trái ớt chuông vàng, xắt mỏng

 1 muỗng cà phê tỏi xắt nhuyễn

 500g xúc xích Ý chưa dồn

 1 lon (400) cà chua hầm

 1 cup kem béo (heavy cream khoảng

40% béo)

 1 cup phô mai Parmesan cạo nhuyễn

 1 muỗng ăn ngò tây xắt

Các bước thực hiện:

1

Trong nồi lớn nấu nước muối nhạt, nấu cho sôi bùng với nhiệt cao Trộn mì vỏ sò vào, rồi cho sôi lại Nấu khoảng 15 phút cho mềm nhưng còn dai, thỉnh thoảng trộn Vớt ráo nước

2

Trong khi nấu mì, nung dầu trong chảo lớn với nhiệt cao vừa Nấu hành, tỏi, ớt chuông trong dầu cho mềm, khoảng 5 phút

3

Trộn xúc xích bóp vụn vào rau trong chảo, nấu cho thịt chín và vàng, khoảng 8 phút Trộn cà chua nguyên nước và kem béo

vào Để nhiệt mức thấp vừa, và để cho sốt đặc lại, khoảng 5 phút

4

Trộn mì với xốt kem xúc xích, trộn thêm phô mai Parmesan và dọn ra Rắc ngò trang trí