Cổ hủ dừa hầm thịt doc

Chế biến: 45 phút Cổ hũ dừa rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều khoáng chất như chất sắt, ma-giê, kẽm.... Đây cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe v

Cổ hủ dừa hầm thịt

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

45 phút

Cổ hũ dừa rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều khoáng chất như chất sắt, ma-giê, kẽm Đây cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe vì không chứa cholesterol, chất béo bão hòa

Nguyên liệu:

 300g sườn non

 200g cổ hủ dừa

 1 củ cà rốt

 củ cải trắng

 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt

nêm, 1 thìa cà phê tiêu

 Một ít hành ngò

Các bước thực hiện:

1

Sườn non lóc rời từng thanh, rửa sạch,

chặt khúc khoảng 4cm, để ráo

Cổ hủ dừa rửa sạch, xắt miếng to Cà rốt,

củ cải gọt vỏ, xắt khoanh Hành ngò rửa sạch, xắt nhỏ

2

Bắc nồi nước lên bếp, cho sườn vào, để lửa liu riu và thường xuyên hớt bọt, hầm khoảng 30 phút, cho cổ hủ dừa, củ cải trắng, cà rốt vào, hầm thêm khoảng 15 phút nữa, nêm muối, hạt nêm, nhắc xuống Múc ra tô, rắc thêm hành, ngò, tiêu

Mách nhỏ:

Cổ hủ dừa muốn ngon và trắng, khi cắt nên ngâm ngay vào nước muối loãng, sau

đó luộc sơ, bỏ nước đầu rồi mới hầm Như vậy cổ hủ dừa sẽ trắng và không bị chát