Cách làm món Cơm gà Hội An docx

cach lam mon com ga -Chào các mẹ, đến Hội An không thể không ăn thử món cơm gà đặc sản.. Em là dân Quảng Nam, nhiều lần được ăn cơm gà Hội An, sau này vào TPHCM sống thì thỉnh thoảng cũn

Cách làm món Cơm gà Hội An - cach lam mon com ga

cach lam mon com ga -Chào các mẹ, đến Hội An không thể không ăn thử món

cơm gà đặc sản Hội An có mấy địa chỉ bán cơm gà ngon, cơm gà Bà Buội, cơm

gà kiệt Xê Ca, v.v

Em là dân Quảng Nam, nhiều lần được ăn cơm gà Hội An, sau này vào TPHCM sống thì thỉnh thoảng cũng làm các món ăn xứ Quảng ăn cho đỡ nhớ, trong đó món cơm gà này là khá đơn giản mà ngon miệng Hôm nay em cũng vừa làm món này cho bữa tối của hai vợ chồng, hnay khá là thành công, nên post công thức lên chia

sẻ với các mẹ, hy vọng các mẹ làm được món ăn đơn giản này đổi bữa cho gia đình

cach lam mon com ga

Cách làm món Cơm gà Hội An như sau:

Nguyên liệu làm món cơm gà:

• 1 con gà mái dầu

• 500g gạo tẻ + 50g gạo nếp

• 200g cải chua (lấy nhiều cọng)

• Cải ngọt hay cải cay

• Gừng, tỏi, ớt, củ hành tây

• Nước mắm, xì dầu, giấm, đường , bột nghệ

Thực hiện chế biến món cơm gà Hội An:

• Gà làm sạch Tim, gan, mề gà rửa kỹ, cắt hạt lựu nhỏ Xào phần tim, gan, mề với hành, tỏi và nêm vừa ăn

• Nếp và gạo vo sạch, để ráo

• Gà cho vào luộc chín, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ Gà chín, vớt ra, để ráo, xé miếng hay chặt (tùy thích)

• Nước luộc gà dùng để nấu cơm Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ (cơm phải hơi săn hạt mới ngon) Nêm chút hạt nêm, dầu ăn cho cơm dẻo, thơm, đậm đà Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây ngâm giấm chua ngọt

• Phần nước còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon

• Thịt gà chặt miếng hay xé Có thể pha nước mắm chua ngọt, nước tương hay chấm với tương ớt của Hội An Nếu ăn gia đình có thể dọn dĩa gà riêng, các loai rau riêng Nếu dọn cơm phần thì lấy cơm, để trên thịt gà và các loai rau (dọn riêng, để cơm không bị ướt)