Ăn ít tinh bột, giảm bệnh Alzheimer potx

Ngwdi cao tuéi thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu tỉnh bột cũng đồng nghĩa gia tăng gap 4 lần nguy cơ bị suy giảm nhận thức nhẹ MCT, triệu chứng khởi phát của bệnh Alzheimer.. Tin lién

° ——

enh

t, giam b

0

Alzheimer

w

An it tinh b

dO CaO to at O Ye ar CaO to at O Ye EWES OE DOE DOES" WHE DOE WIE WHE WHE WIPES

Ve

Ngwdi cao tuéi thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu

tỉnh bột cũng đồng nghĩa gia tăng gap 4 lần nguy cơ bị suy giảm nhận thức nhẹ (MCT), triệu chứng khởi phát của bệnh Alzheimer

Tin lién quan

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà dịch tễ học thuộc Bệnh

viện Maya (Mỹ) đã tiễn hành thu thập và phân tích thông tin

về chế độ ăn uống trong thời gian một năm của 1.230 người

độ tuổi từ 70-89.

Trong đó, có 940 người không có biểu hiện bệnh MCI, họ

được yêu câu trở lại khám cứ sau 15 tháng Sau 4 năm, 200

người trong số đó bắt đầu có nguy cơ phát triển MCI do gặp vân đề về khả năng ghi nhớ, ngôn ngữ, tư duy và phán đoán Các chuyên gia nhận thấy, so với 20% số người có chế độ ăn chứa ít tinh bột, 20% những người ăn nhiều tinh bột có nguy

cơ phát triển MCI cao gấp 3,68 lần Nghiên cứu cũng phát hiện, những người có chế độ ăn bao gôm các chất béo hữu ích có trong các loại hạt và dầu thực vật giảm 42% nguy cơ

mắc MCI, còn những người hấp thu nhiều chất đạm trong thịt, cá thì giảm 213% nguy cơ tương tự

Nguyên nhân theo các nhà khoa học lý giải là do tính bột có thé anh hưởng mạch máu trong não bộ và là nhân tô thúc đây

sự phát triển của các mang bám amyloid, một prôtê¡n tích tụ trong não bệnh nhanAlzheimer Ngoai ra, ching con gay anh hưởng xâu đến cơ thể do tác động đến quá trình chuyển hóa

glucose va insulin