Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ Để cháo ngon, bạn cần phải canh lửa kỹ, chống trào và có những lúc cũng biết cách nấu cháo nhanh.. Nấu cháo mau nhừ Khi nấu cháo đậu xanh có trộn thêm gạo,
Trang 1Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ
Để cháo ngon, bạn cần phải canh lửa kỹ, chống trào và có những lúc cũng biết cách nấu cháo nhanh
Nấu cháo mau nhừ
Khi nấu cháo đậu xanh có trộn thêm gạo, muốn cháo mau nhừ, bạn chỉ cần giã một
ít phèn chua cho vào Cách làm này sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, nhiên liệu
Để cháo trắng thơm ngon hơn
Cho vỏ quýt vào cháo trắng hương vị sẽ ngon hơn (Ảnh minh họa)
Nhiều người cho rằng, cháo trắng nấu thế nào cũng vẫn nhạt, nhưng thật ra, cháo trắng cũng có hương vị riêng của nó Để cháo trắng thơm hơn, trước khi tắt bếp, bạn nên cho vào nồi cháo một vài lát vỏ quýt rồi vớt ra, cháo sẽ có hương vị quyến
rũ hẳn
Trang 2Nấu cháo không bị trào
Để hạn chế cháo bị trào trong lúc nấu, ngoài việc canh lửa vừa, bạn cũng cần lưu ý thời gian cho gạo vào Không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi đun hay cho vào lúc nước đã sôi mà nên cho lúc nước ở nhiệt độ từ 50-60oC Bạn cũng nên cho vào gạo ít muối khi nấu
Để cháo không bị trào ra khi nấu, bạn không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi
đun hay cho vào lúc nước đã sôi (Ảnh minh họa)
Nấu cháo bằng bình thủy (phích nước)
Đây là cách dân gian hay dùng, nhất là khi cần thăm nuôi bệnh nhân trong bệnh viện, điều kiện nấu nướng không có Lúc này, chỉ cần vo một ít gạo (gạo chiếm ¼ phích), sau đó rót nước đang sôi sùng sục vào phích (không rót đầy, tránh tình trạng khi gạo nở bị trào), sau đó đậy nắp lại và để vài tiếng đồng hồ, cháo sẽ nhừ
và vẫn còn nóng Khi đó, chỉ cần trút cháo ra và dùng như bình thường
Nấu cháo bằng cơm nguội mà vẫn ngon
Trang 3Tận dụng cơm đã chín để nấu cháo cũng là một cách tiết kiệm thời gian Lưu ý, trước khi nấu, hãy dội cơm qua nước lạnh, cháo sẽ không bị dính, cháy Cháo nấu
ra sẽ ngon không kém nấu bằng gạo