Tài liệu Trứng chiên xù pot

2 Đập trứng gà cho vào tô, đánh bong với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy.. Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, áo qua lớp bột xù, cho vào chảo dầu n

12/2707

roe

Rates

‘\

\

`

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

35 phút

Trứng chiên xù béo béo, thơm ngon ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều

ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

° 2 quả trứng vịt lạt

° 50g tôm khô

° Gia vị: 20g bột năng, 30g bột chiên xù, 1/2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ

thịt thăn, xương ống và tủy

Xốt chấm: 1 thìa súp xốt mayonnaise, 20g hat caper, 1 thia ca phé tdi băm, 1 thìa cà phê hành tây băm, đánh tan đều

Các bước thực hiện:

1

Trứng bắc thảo, trứng vịt lạt cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc

vỏ, để nguội, dùng dao cắt làm đôi

2

Đập trứng gà cho vào tô, đánh bong với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống

và tủy Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, áo qua lớp bột

xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng

3

Tôm khô ngâm mềm, chiên sơ cho thom

Xếp 2 loại trứng, tôm khô và kim chỉ thập cẩm ra đĩa, trứng vịt lạt chắm kèm xốt pha sẵn rất ngon

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, số Xuân 2012 )