Ñ tượng muối vừc đủ rốt cổn thiết cho.. Ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết ap.. Huyết óp tăng lò yếu †ố chính gay ra đột quy, suy Tim vò cơ đou †im, nguyên nhên gôy tử vong vò tòn phế.
Trang 1_ LƯỢNG MUỐI - TRONG MỘT SỐ MÓN ĂN THÔNG DỤNG
Các món nước
Miến gà Muối: 3,4g
4404
Phở bò chín
Muối: 3,30
Bún thang
Muối: 4,10
wP
Phở bò tái lăn
x Muối: 3,óg
——
avec = ~~
S
Bún riêu cua
Muối: 5,4g Muối: 3,óg
Các món chế biến sẵn
Cha Ign
Muối: 0,5g/miếng
Dưa muối
Muối: 1,5g/100g
z
Cha qué
Muối: 0,7g/miếng
Cà muối
Xúc xích
Muối: 0,9g/cới 50g
VIỆN DINH DƯỠNG QUỐC GIA
Số 488, Tang Bat H6, Quan Hai Ba Trung, Ha Nội
Email: ninvietnam@viendinhduong.vn Website: www.viendinhduong.vn
KHOA DINH DUGNG LAM SANG VA TIET CHE
Dién thogi: 024.666.525.898
ey
VIỆN DINH DƯỠNG QU6C GIA
KHOA DINH DƯỠNG LÂM SÀNG VÀ TIẾT CHẾ
HƯỚNG DẪN CHẾ ĐỘ ĂN
GIẢM MUỐI
Trang 2ANH HUGNG CUA MUGI DOI V6I CO THE?
Ñ tượng muối vừc đủ rốt cổn thiết cho
sức khỏe
Ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết ap
Huyết óp tăng lò yếu †ố chính gay ra
đột quy, suy Tim vò cơ đou †im, nguyên
nhên gôy tử vong vò tòn phế
NGUỒN MUỐI TỪ THỰC PHẨM
Ïf Muối từ gia vị tiêu thụ hàng ngày
Nước mốm 5g có 1g muối
Mus! at Bột conh 5g có 3,8g muối
muối linh † _.¬† nem 5g có 3,6g muối
i.)
Nước mốm 10ml Bột canh3g _ Hatném 3g
Muối có trong cóc thực phẩm chế
biến sẵn: Giò, chả, pate
Sò: 1g/100g Tôm: 0,4g/100g
ĂN BAO NHIÊU MUỐI LÀ ĐỦ?
ots Hee Owmanlen
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo:
Nên ăn dưới 5g muối / ngày
B® Hién nay, ngudi Vit Nam dang an
khoảng 12 - 15g muối/ngòy
© ChU yéu lượng muối ăn vòo từ gia vị dùng trong quó trình chế biến
# Bột canh vờ nước mốm lò 2 nguồn cung cếp muối chính hang ngay
(35%)
LẦM THẾ NÀO ĐỂ GIẢM LƯỢNG MUỐI?
Giẻm lượng nước mốm vò cóc loại nước
mdm cham, chdm nhe tay
Gidm lugng mudi, mdm, bét canh khi
sơ chế, tấm ướp vò chế biến món Gn
Sử dụng cóc hương vị khóc khi chế biến
†hực phẩm như hònh, tỏi, gừng, họt tiêu, chanh , dé lam tang d6 thom ngon khi
mén Gn ché bién nhat
Nén gidm lugng nuéc mam / bét canh