Cua nướng lá lốt... Cua nướng lá lốt là món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn.. Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành và các loại rau thơm, khế chua, chuối chát..... Tôm bóc vỏ, làm sạch, giã
Trang 1Cua nướng lá lốt
Trang 2Cua nướng lá lốt là món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành và các loại rau thơm, khế chua, chuối chát
Nguyên liệu:
300 gr thịt cua
300 gr tôm tươi
100 gr mỡ phần
Lá lốt, sả, tỏi
Hạt tiêu, đường, gia vị, hạt nêm
Trang 3Ảnh: vnnavi.com
Thực hiện:
Nếu mua cả con cua thì hấp chín, gỡ lấy thịt
Tôm bóc vỏ, làm sạch, giã nhuyễn
Mỡ phần luộc chín, thái chỉ, ướp chút đường, muối, để khoảng 15 phút cho trong
Trang 4Trộn thịt cua, tôm, mỡ phần cùng hạt tiêu, gia vị, hạt nêm, tỏi băm, sả băm cho thấm
Lá lốt rửa sạch, để ráo nước
Cho hỗn hợp trên vào lá lốt, gói vào, dùng cuống lá ghim lại
Nướng trên lửa than hồng, để không bị khô, bạn nên quết một lớp dầu ăn lên trên lá lốt
Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành cùng các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt