Bài 7 luyện tập cacbohidrat tho 2020

Glucozo Fructozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo... Cho các dữ kiện về đặc điểm cấu tạo của các chất Glucozo 1 Có 1 nhóm CHO 8 Một gốc glucozo và một gốc fructozo liên kết với nhau qua nguy

THỬ TÀI TRI THỨC

LUYỆN TẬP

CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT

CỦA CACBOHIDRAT

KHỞI ĐỘNG VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT

KHỞI ĐỘNG

Glucozo Fructozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo

? Cho các dữ kiện về đặc điểm cấu tạo của các chất

Glucozo

(1) Có 1 nhóm CHO

(8) Một gốc glucozo và một gốc fructozo liên kết với nhau qua nguyên

Glucozo Fructozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo

Không có nhóm CHO

Fructozo Glucozo OH

-(1) Có 1 nhóm CHO

(8) Một gốc glucozo và một gốc fructozo liên kết với nhau qua nguyên

Glucozo Fructozo Saccarozo Tinh bột Xenlulozo

VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT

3 8

Hàng ngang số 2 (4 chữ cái)

Từ nào còn thiếu trong phát biểu sau: “ Fructozo cũng có tham gia phản ứng tráng bạc do trong môi trường………., fructozo chuyển hóa thành glucozo.”

KIỀM

Hàng ngang số 3 (8 chữ cái)

Các chất: saccarozo, tinh bột, xenlulozo,

vinylaxetat, axit axetic đều không tham gia phản

ứng………

TRÁNG BẠC

(5) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

(6) Khi thủy phân đến cùng tinh bột, xenlulozo, saccarozo đều chỉ cho một loại monosaccarit

BỐN

10

Hàng ngang số

5

(8 chữ cái)

Để phân biệt glucozo và

fructozo ta có thể dùng chất nào?

NƯỚC

BROM

Hàng ngang số

6

(8 chữ cái)

Cacbohiđrat luôn có chứa nhóm chức?

HIĐROXYL

Bệnh tiểu đường (ĐTĐ) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, có đặc điểm tăng glucose

huyết do khiếm khuyết về tiết insulin, về tác động của insulin, hoặc cả hai.

● 29.000 người lớn tử vong do các nguyên nhân liên quan tới ĐTĐ năm

2017 80 ca tử

vong/ngày

● Nguyên nhân thứ 3 gây tử vong tại Việt Nam

(2015) (sau tim mạch và ung thư)

TĂNG TỐC

Gói 1

Gói 4 Gói 3

Gói 2

Gói 1

P/ư Tráng bạc

m gam glucozo + dd AgNO3/NH3 

+AgNO 3 /N

Ag

t 0 C

Saccar ozo

Chia 2 phần Bằng nhau

Giá trị m?

0,02 mol Ag

Trung hòa axit dư

Gói 2

p/ư lên men

H = 75%

m tấn ancol etylic

H = 85%

Lên men

Giá trị m gần nhất ?

H = ?

Lên men

0,2 mol Ag

Giá trị H?

Gói 3

p/ư đốt cháy

Tinh bột Xenlulozo

+ O2

0,1 mol Ag

Công thức cấu tạo

Gói 4

H = 90%

+ HNO3 đ/

H2SO4 đ

Giá trị m ?

Biết Hpư = 60%; DHNO3 =

1,5 g/ml

+ V lít HNO3 94,5%

H2SO4 đ

Gía trị nhỏ nhất của V là ?

VỀ ĐÍCH

Tai sao khi nhai cơm kĩ lại thấy có vị

ngọt ?

Nêu và giải thích hiện tượng pha đường trong nước ấm và nước

lạnh (đá)?