Để riêng 1 quả, số còn lại cắt đôi rồi lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng.. Nghiền nhuyễn lòng đỏ.. Quả bơ lột vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào cùng lòng đỏ... Cho tỏi băm, tương ớt, dầu ô-li
Trang 1Trứng mimosa
Kokotatu © 2O0I0
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Ché biến:
25 phút
Thêm một món trứng dễ làm, dễ ăn, trông lại rất đẹp mắt nếu như dùng để làm
món khai vị cho các bữa tiệc nho nhỏ trong gia đình
Nguyên liệu:
se 6 quả trứng gà
e 1 quả bơ
e Vai tép tỏi băm
e Tương ot tabasco
e 1/2 tos dau 6-liu
e Muédi, tiéu
Các bước thực hiện:
1
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ Để riêng 1 quả, số còn lại cắt đôi rồi lấy riêng lòng đỏ, lòng trắng Nghiền nhuyễn lòng đỏ
Quả bơ lột vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào cùng lòng đỏ.
Trang 2Cho tỏi băm, tương ớt, dầu ô-liu, muối, tiêu vào, trộn đều nếm tháy vị ngọt và cay vừa miệng là
được (lượng tương ớt cho vào tùy theo khẩu vị cay muốn ăn)
2
Cho nhân lòng đỏ trứng vào các nửa lòng trắng trứng
Dùng lòng đỏ của quả trứng để chừa lại ấn qua chiếc lưới sít để lòng đỏ tơi ra và rơi xuống những miếng trứng giống như phan hoa