Các bước thực hiện: 1 Cải thảo tách từng bẹ, để nguyên bẹ dài, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước.. Khoai môn gọt vỏ, luộc chín, tán nhuyễn, trộn đều với boa rô, hạt nêm và hạ
Trang 1Chả giò cải thảo
L7 MD»
Chuan bi:
15 phut
Ché bién:
15 phut
Chúng ta vẫn thường thấy chả giò được cuộn từ bánh tráng thơm ngon hấp dẫn nhưng hôm nay lại thêm một biến tấu lạ mắt nữa từ cải thảo, đó chính là chả giò cuộn cải thảo và chắc chắn cũng không kém phản hấp dẫn đâu đấy nhé!
Nguyên liệu:
e 200g khoai môn
e 50g boa rô
e 100g bột chiên giòn
e 100g bột chiên xù
e - Rau thơm, xà lách, nước mắm chua ngọt ăn kèm
Trang 2Các bước thực hiện:
1
Cải thảo tách từng bẹ, để nguyên bẹ dài, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước
Khoai môn gọt vỏ, luộc chín, tán nhuyễn, trộn đều với boa rô, hạt nêm và hạt tiêu
Trải cải thảo ra khay, cho hỗn hợp vào nhân vừa đủ gói, cuộn tròn lại
2
Nhúng cải qua bột chiên giòn pha sệt với nước, sau đó lăm qua bột chiên xù để khô,
cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu
Don ra đĩa, ăn kèm rau thơm, xà lách, chấm với tương ớt và xốt mayonaise
Mách nhỏ:
Khi trụng cải thảo nên trụng sơ, chỉ cần nhúng vào là lấy ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, nếu trụng quá chín thì khi chiên sẽ chín nhũn.