Tài liệu Thịt Xiên Cam Nướng ppt

Thịt Xiên Cam Nướng Cho xiên ra đĩa, dùng kèm với tương ớt... Thực hiện: - Rửa thịt, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với ngũ vị hương, bột nêm, dầu ăn.. - Thái mỏng cm, hành tây, cho vào ướp

Thịt Xiên Cam Nướng

Cho xiên ra đĩa, dùng kèm với tương ớt

Nguyên liệu:

- 300gr thịt nạc dăm

- 1 quả cam

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê ngũ vị hương

- 1 thìa cà phê bột nêm

- 2 thìa cà phê dầu ăn

- 1 thìa súp tương ớt

Thực hiện:

- Rửa thịt, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với ngũ vị hương, bột nêm, dầu ăn

- Thái mỏng cm, hành tây, cho vào ướp cùng thịt

- Trong quá trình ướp, nên trở thịt liên tục, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia

vị

- Xiên xen kẽ thịt, cam, hành tây, nướng chín

- Thỉnh thoảng, rưới nước sốt lên để thịt mềm và thơm

Bưởi Trộn

Cho nguyên liệu trộn vào đĩa, rưới nước bưởi lên, dùng ngay

Nguyên liệu:

- 100gr ớt Đà Lạt

- 100gr đậu Hà Lan

- 100gr bông cải

- 50gr tôm khô

- 1/2 quả bưởi

- 100gr xà lách

- 3 củ hành tím

- 2 thìa súp giấm

- 1 thìa súp đường

- 2 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa súp dầu trộn salad

Thực hiện:

- Thái hạt lựu ớt Đà Lạt, hành tím

- Tước sơ đậu Hà Lan, cắt bông cải, chần qua nước sôi

- Cắt khúc salad

- Ngâm tôm khô với nước ấm 10 phút

- Xé tơi bưởi, giữ lại 3 múi ép lấy nước

- Hòa tan giấm, đường, bột nêm, dầu trộn salad, nước bưởi