Tài liệu Súp Bí Đỏ Lá Chanh pptx

Bày súp ra đĩa sâu lòng, rắc lá chanh thái sợi và lượng tiêu trắng còn lại... - Đun tan bơ, phi vàng tỏi xay, xào thịt bò nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.. Đun sôi nước d

Bày súp ra đĩa sâu lòng, rắc lá chanh thái sợi và lượng tiêu trắng còn lại Dùng

nóng

Nguyên liệu:

- 50gr bí đỏ

- 40gr phi lê bò

- 1 lát chanh

- 1 lá chanh

- 1 bát nước dùng gà

- 1/3 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng

- 1/3 thìa cà phê bơ

- 1/4 thìa cà phê tỏi xay

- 1/5 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê dầu ôliu

Thực hiện:

- Thịt bò thái khối vuông nhỏ, ướp với muối, dầu ôliu và 1/2 lượng tiêu trắng,

để 15 phút cho thấm đều

- Đun tan bơ, phi vàng tỏi xay, xào thịt bò nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại

- Bí đỏ thái miếng dài Đun sôi nước dùng gà, cho bí đỏ vào nấu đến khi vừa chín mềm

- Cho thịt bò, 1 lát chanh tươi, bột nêm và đường sao cho vừa miệng

Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ Dùng nóng với cơm

Nguyên liệu:

- 100gr cải mầm

- 100gr cá thát lát

- 50gr ngô hạt

- 50gr đậu Hà Lan

- 2 nhánh hành lá

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1/2 thìa súp bột nêm

- 1 tô nước dùng

- 2 thìa súp bột năng

Thực hiện:

- Cho cá thát lát vào tô, dùng thìa to, đầu tròn quết cho cá dẻo và thật nhuyễn Tiếp đến, cho bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 nhánh hành lá thái nhuyễn vào, tiếp tục quết cho mịn

- Luộc hạt ngô khoảng 5 phút Đậu Hà Lan chần qua nước sôi

- Đun sôi nước dùng Dùng thìa múc từng viên cá thành viên vào Đun khoảng

2 phút rồi thêm ngô, kế đến là đậu Hà Lan

rồi tắt bếp Cho cải mầm vào