Vắt 2 miếng chanh và 1 muỗng đường vào, trộn đều để đậu rồng ngấm gia vị.. Hành tây xắt khoanh mỏng, trộn với chút đường.. Rau răm xắt nhuyễn.. - Mực tẩm gia vị xé nhuyễn.. Pha nước mắm
Trang 1Gỏi đậu rồng mực xé
Nguyên liệu:
- 300g đậu rồng
- 100g mực tẩm gia vị
- 1 trái chanh, ớt
- Nước mắm ngon
- ½ củ hành tây
- Đậu phộng rang
- Gia vị: muối, tiêu, đường
Thực hiện:
- Chọn đậu rồng tươi, non, rửa sạch, cắt xéo Vắt 2 miếng chanh và 1 muỗng đường vào, trộn đều
để đậu rồng ngấm gia vị Hành tây xắt khoanh mỏng, trộn với chút đường Rau răm xắt nhuyễn.
- Mực tẩm gia vị xé nhuyễn Pha nước mắm đường trộn gỏi theo tỷ lệ 5 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 5 muỗng nước cốt chanh Nấu sôi Băm tỏi, ớt cho chung vào.
- Cho đậu rồng vào tô lớn, trộn mực xé, nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều Thêm củ hành tây, đậu phộng rang, rau răm tùy ý thích Bày gỏi ra đĩa
Theo Phunuonline