Tài liệu Este cơ bản pdf

Khái niệm, danh pháp:Tên gốc R 1 + tên gốc axit có đuôi at VD: HCOOCH3: Metyl focmiat C2H3COOCH3: Metyl acrylat C2H5COOCH3: Metyl propionat... Tính chất vật lýsau: chín... Tính chất hoá

Tiết 3:

Chương 1 ESTE - LIPIT

Bài 1: ESTE

I Khỏi niệm, danh phỏp:

• Vớ dụ:

• VD1:

CH3COOH + C2H5OH H2 SO4 đặc, t 0 CH3 COOC2H5 + H2O

etyl axetat axit axetic r−ợu etylic

CH2= CH- COOH + CH3OH H2 SO4 đặc, t 0 CH2 = CH- COOCH3 + H2O

metyl acrylat r−ợu metylic

axit acrylic

Phương trỡnh tổng quỏt?

H2SO4, đ

t o

Este được hỡnh thành như thế nào?

“Thay thế nhúm – OH ở nhúm – COOH của axit

bằng OR’ tạo thành este.”

I Khái niệm, danh pháp:

Tên gốc R 1 + tên gốc axit có đuôi at

VD:

HCOOCH3: Metyl focmiat

C2H3COOCH3: Metyl acrylat

C2H5COOCH3: Metyl propionat

II Tính chất vật lý

sau:

chín

III Tính chất hoá học

Khi đun nóng este trong môi trường axit ta thu được axit cacboxylic và rượu:

R- COO- R1 + H2O H2SO4, t R- COOH + R1-OH

0

VD: CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O

H2SO4, đ

t o

III Tính chất hoá học

R- COO- R1 + NaOH t0 R- COONa + R1 -OH

Khi đun nóng este trong môi trường kiềm ta thu được muối của axit cacboxylic và rượu:

0

“Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân este trong môi

trường axit: là phản ứng không thuận nghịch.”

IV Điều chế

H2SO4, đ

t o

+ Đ/c Vinyl axetat

CH3COOH + HC≡CH t CH3COOCH=CH2

o

VI Ứng dụng

Bµi tËp cñng cè