NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM
NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM
... NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM Nguyên liệu chính dùng chế biến nước mắm gồm các loại cá (cá nước mặn hoặc cá nước ngọt) và muối ăn. Ngoài ra, tuỳ theo ... ít nước thì nước mắm sau này chế biến ra sẽ ngon hơn loại cá ít đạm, nhiều nước. Sau đây là một số thành phần hóa học chính của cá: + Nước trong cơ thịt cá: hàm lượng nước trong cá làm nước mắm ... đắng…...
Ngày tải lên: 04/10/2013, 04:20
Nghiên cứu sử dụng nguồn nước khoáng để xây dựng quy trình sản xuất tảo sprulina platennisis đảm bảo chất lượng làm nguyên liệu chế biến thức ăn cho người và động vật nuôi thủy sản
... CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG NGUỒN NƯỚC KHOÁNG ĐỂ XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT TẢO SPIRULINA PLATENSIS ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHO NGƯƠÌ VÀ ĐỘNG VẬT NUÔI THỦY ... người. Vì vậy đề tài “Nghiên cứu sử dụng nguồn nước khoáng để xây dựng qui trình sản xuất tảo Spirulina platensis đảm bảo chất lượng làm nguyên liệu chế biến thứ c ăn cho người và...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:43
Công nghệ chế biến nước mắm.
... hương liệu rồi cho hương liệu này vào trong nước mắm kém hương. 7. Các phương pháp chế biến nước mắm 7.1. Phương pháp chế biến nước mắm cổ truyền 7.1.1. Nguyên lý Có 3 phương pháp chế biến chượp ... sản xuất nước mắm hơn. 5.3. Lượng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm không hình thành được. Yêu...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM
... phương pháp chế biến nước mắm cổ truyền IV. Một số cải tiến trong quá trình chế biến nước mắm V. Sản phẩm Slide 2 www.sim.hcmut.edu.vn Strategy management I. Giới thiệu: • Nước mắm là một ... II. Các phương pháp chế biến nước mắm cổ truyền: 1) Quy trình công nghệ: Cá Rửa Trộn muối Lên men Chiết rút nước bổi nhiều lần Rút nước mắm Pha đấu Bảo ôn Đóng chai N...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03
Cong nghe che bien nuoc mam
... xuất hương liệu rồi cho hương liệu này vào trong nước mắm kém hương. 6 Các phương pháp chế biến nước mắm 6.1 Phương pháp chế biến nước mắm cổ truyền 6.1.1 Nguyên lý Có 3 phương pháp chế biến chượp ... công nghệ chế biến sản phẩm nước mắm cổ truyền ** Phương pháp chế biến nước mắm cải tiến Hình 6 Hình 5.2. Sơ đồ qui trình chế biến nước mắm...
Ngày tải lên: 05/08/2013, 21:27
ĐáNH GIá KHả NĂNG CạNH TRANH CủA SảN XUấT NGÔ Và ĐậU TƯƠNG LàM NGUYÊN LIệU CHế BIếN THứC ĂN CHĂN NUÔI ở VIệT NAM
... thụ sản phẩm, gắn kết nh máy chế biến thức ăn gia súc với vùng nguyên liệu. Cần có sự gắn kết v phối hợp giữa nh máy chế biến thức ăn gia súc với nông dân vùng nguyên liệu. Cần ký kết các hợp đồng ... cạnh tranh của một số ngnh sản xuất nguyên liệu chế biến TACN (ngô, đậu tơng) ở Việt Nam. Trung tâm Khuyến nông quốc gia (2003). Báo cáo nhập khẩu nguyên liệu chế bi...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15