^ho đến nay chư a cđ hệ th ố n g p h â n loại n ấm n ào được t ấ t cả các n h à nấm học th ố n g n h ấ t công n h ậ n . Tuy n h iên hệ th ổ n g p h â n loại của G .c . A in sw o rth (1£73) là được sử dụ n g rộng rài hơn cả. Dưới đây là bản g giới th iệ u ván t á t hệ th ờ ig phân loại này.
91
Giới Nám (Fungi)
a. Tổn tại nguyên ch ất đoàn (plasmodium) hoặc dạn g nguyên chất đoàn giả (pseudo plasmodium)
... Ngành Nấm nhẩy (Myxomycota)
aa. Không cổ dạng nguyên ch át đoàn hoậc giả nguyên ch át đoàn, giai đoạn dinh dưỡng là hệ sợi nấm (khuẩn ti thể) điển hỉnh
... Ngành Nấm th ậ t (Eumycota)
b. Cò bào tử động, bào tử hữu tín h ià bào tử noãn ... Ngành phụ M astigomycotina.
bb. Khổng có bào tử động . . . xem c c. Cđ giai đoạn hữu t í n h .... xem d
cc. Không cd giai đoạn hữu tính ... Ngành phụ D euterom ycotina d. Bào tử hữu tín h là bào tử tiếp hợp (zygospores)
... Ngành phụ Zygomycotina
dd. Không cổ bào tử tiếp hợp . . . . xem e e. Bào tử hữu tín h là bào tử túi
... Ngành phụ Ascomycotina
ee. Bào tử hữu tính là bào tử đảm ... Ngành phụ Basidiom ycotina
* N gành phụ MASTIGOMYCOTINA (Sparrow, 1960) (Bào- tử hữu tính là bào tử noãn)
+ Lớp Chytridiom ycetes - Bộ Chytridiales
Các họ : Olpidiaceae ; Achlyogenotaceae ; Synchytriaceae ; Phlyctidiaceae ; Rhizidiaceae;
Cladochytrỉaceae ; Physoderm ataceae ; M egachytriaceae - Bộ H arpochytriales
Họ : H arpochytriaceae - Bộ : Blastocỉadỉales
Các họ : Coelomomycetaceae ; C atenariaceae ; Blastocladiaceae - Bộ M onobleparidales
Các họ : M onoblepharidaceae ; Gonapodyaceae + Lớp Hyphochytridiomycetes
- Bộ Hyphochytridiales
Các họ : Anisolpidiaceae ; Rhizidiomycetaceae ; H yphochytriaceae + Lớp Plasm odiophorom ycetes
- Bộ Plasm odiophorales Họ Plasm odiophoraceae + Lớp Oomycetes
- Bộ Lagenidiales
Các họ : Olpidiopsidaceae ; Sirzolpidiaceae Lagenidiaceae 92
- Bộ Saprolegniales
Các họ : Ectrogellaceae ; H aliphthoraceae ; T hraustochytriaceae ; Saprolegniaceae ; Leptolegniellaceae
- Bộ Leptom itales
Các họ Leptom itaceae ; Rhipidiaceae ; Euglerulaceae ; Pseudosphaeriaceae ; C apnodiaceae ; Dothideaceae ; D othioraceae
- Bộ Pleosporales
Các họ D im eriaceae ; V enturiaceae ; M esnieraceae ; Botryosphaeriaceae ; L ophiostom ataceae ; Spororm iaceae ; Pleosporaceae ; Mycoporaceae
- Bộ H ysteriales
Các họ : Hysteriaceae ; Arthoniaceae ; Opegraphaceae ; Phyllipsielỉaceae ; Pateilariaceae ; L ecanactidaceae
- Bộ H em isphaeriales
Các họ M icrothyriaceae ; T richopeltinaceae ; M unkiellaceae ; A sterinaceae ; A ulographaceae ; B reíeldiellaceae ; Parm ulariaceae ; Stephanothocaceae ; Schizothyriaceae;
L eptopeltidaceae ; M icropeltidaceae (H em isphaeriaceae) + Lớp Laboulbeniom ycetes
- Bộ Laboulbeniales
Các họ : C eratom ycetaceae ; Laboulbeniaceae ; Peyritschiellaceae ; + Lớp Discomycetes
- Bộ M edeolariales ; Họ M edeolariaceae ; - Bộ C yttariales ; Họ C yttariaceae - Bộ T u b e r^ e s
Các họ : Elaphom ycetaceae ; Terfeziaceae ; Protom ycetaceae ; - Bộ T aphrinales
Họ Taphrinaceae
+ Lớp Plectom ycetes (Fennel, 1973) - Bộ E urotiales
Các họ : A m orphothecaceae ; Gymnoascaceae ; Monascaceae ; Onygenaceae ; Pseudeurotiaceae ; T herm oascaceae ; Trichocomaceae ; E urotiaceae ; Cephalothecaceae;
+ Lớp Pyrenom ycetes (M uller, 1973) - Bộ E rysiphales
Họ Erysiphaceae - Bộ Meliolales Họ Meliolaceae
- Bộ Coronophorales Họ Coronophoraceae - Bộ Sphaeriales
93
Các họ : O phiostom ataceae ; M elanosporaceae ; Sphaeriaceae ; Hypocreaceae Polystigm ataceag ; Coryneliaceae ; Sordariaceae ; D iaporthaceae ; H alosphaeriaceae Diatrypaceae ; A m phisphaeriaceae ; Xylariaceae ; V errucariaceae ; Clavicipitaceae Hypomycetaceae
# + Lớp Loculoascomycetes (Luttroll, 1973) - Bộ M yriangiales
Các họ : Atichiaceae ; M yriangiaceae ; Saccardiaceae ; Saccardinulaceae - Bộ Dothideales
Các họ : T richothyriaceae ; C haetothyriaceae ; Parodiopsidaceae - Bộ Peronosporales
Các họ : Pythiaceae ; Albuginaceae ; Peronosporaceae
* Ngành phụ : ZYGOMYCOTINA (Bào tử hữu tính là bào tử tiếp hợp) -ỉ- Lớp Zygomycetes (H esseltine, 1973)
- Bộ Mucorales
Các họ : Choanephoraceae ; Cunninghamellaceae ; D im argaritaceae ; Endogonaceae ; Helicocephalidaceae ; Kickxellaceaee ; M ortierellaceae ; M ucoraceae ; Pilobolaceae ; Piptocephalidaceae ; Radiomycetaceae ; Saksenaeaceae ; Syncephalastraceae ; Tham nidiaceae
- Bộ Entom ophthorales
Các họ : E ntom ophthoraceae ; Zoopagales ; Zoopagaceae ; Cochlonemaceae ; + Lớp Trichomycetes (Bichtw ardt, 1973)
- Bộ H arpellales
Các họ : H arpellaceae ; Genistellaceae - Bộ Asellariales ;
Họ Asellariacea
- Bộ Eccrinales é
Các họ : Palavasciaceae ; P arataeniellaceae ; Eccrinaceae - Bộ Amoebidiales
Họ Amoebidaceae
* Ngành phụ : ASCOMYCOTINA (Bào tử hữu tính là bào tử túi) + Lớp Hem iascomycetes
- Bộ Endom ycetales
Các họ : Ascoideaceae ; Saccharom ycetaceae ; Ẹndom ycetaceae ; Sperm ophthoraceae - Bộ Protom ycetales
Các họ : Geneaceae ; Tuberaceae - Bộ Pezizales
Các họ : Sarcosom ataceae ; Sarcoscyphaceae ; Ascobolaceae ; Pezizaceae ; M orchellaceae;
Helvellaceae ; Pyronem ataceae - Bộ Phacidiales
Các họ : R hytism ataceae ; Cryptom ycetaceae ; Phacidiaceae 94
- Bộ Ostropales Họ Stictidaceae - Bộ Helotiales
Các họ : Ascocorticiaceae ; H em iphacidiaceae ; Geoglossaceae ; Sclerotiniaceae ; O rbiliaceae ; D erm ateaceae ; Hyaloscyphaceae ; Leotiaceae
* Ngành phụ : BASIDIOMYCOTINA (Ainsworth, 1966) (Bào tử hữu tính là bào tử đảm) + Lớp Teliomycetes
- Bộ U redinales
Các họ : M elam psoraceae ; Coleosporaceae ; Pucciniaceae - Bộ ư stilag in ales
Các họ : U stilaginacea ; Yeniacea ; Tilletiaceae + Lớp H ym enom ycetes (Talbot, 1968)
- Bộ Trem ellales ; Trem ellaceae ; Sirobasidiacea ; Hyaloriaceae Bộ A uriculariales ; A uriculariaceae ; Phleogenaceae
- Bộ Septobasidiales Họ Septobasidiaceae - Bộ Exobasidiales Họ Exobasidiaceae - Bộ Brachybasidiales Họ Brachybasidiaceae - Bộ D acrym ycetales Họ Dacrym ycetaceae - Bộ T ulasneilales
Các họ : Tulasnellaceae ; Ceratobasidiaceae - Bộ Aphyllophorales (Polyporales)
Các họ : C antharellaceae ; Coniophoraceae ; Corticiaceae ; Gomphaceae ; P unctulariaceae ; Stereaceae ; Thelephoraceae ; Schizophyllaceae ; Cyphellaceae ; Clavariaceae ; Clavulinaceae ; Sparassidaceae ; Auriscalpiacea ; B ankeraceae ; Echinodontaceae ; H ericiaceae ; H ydnacea ; Bondarzewiaceae ; Fistulinaceae ; G anoderm ataceae ; H ym enochaetaceae ; Polyporaceae ; Podoscyphaceae
- Bộ Agaricales
Các họ Boletaceae ; H ygrophoraceae ; Tricholom ataceae ; E ntolom ataceae ; Am anitaceae ; Pluteaceae ; Lepiotaceae ; Agaricaceae ; Bolbitiaceae ; Strophariaceae ; Coprinaceae ; C ortinariaceae ; Paxillacea ; Gomphidiaceae ; Russulaceae
- Bộ Hyphom ycetales (Monilliales)
Các họ : G raphiolaceae ; Hyphom ycetaceae ; Dem atiaceae - Bộ Stilbellales
Họ Stilbellaceae (Stilbaceae) - Bộ Tuberculariales
Họ Tuberculariaceae
95
Bộ Melaconiales Họ Melaconiaceae • Bộ Sphaeropsidales
Các họ : Sphaeropsidaceae ; N ectrioidaceae (Zythiaceae) ; L e p to stro m a ta c e a e ; Excipulaceae (Discellaceae)
+ Lớp G asterom ycetes (D. Dring, 1973) - Bộ Podaxales
Họ Podaxaceae - Bộ Phallales
Các họ : C lathraceae ; Phallaceae ; H ysterangiaceae ; Protophallaceae ; G elopellidacteae;
Claustulaceae
- Bộ Lycoperdales
Các họ*: A rachniaceae ; Mesophelliaceae ; G eastraceae ; Lycoperdaceae ; G au titeriaceae - Bộ H ym enogasterales
Các họ : G astrsporiaceae ; Protogastraceae ; H ym enogastraceae - Bộ N idulariales
Các họ : Sphaerobolaceae ; N idulariaceae - Bộ M elanogastrales
Các họ : M elnogastraceae ; T orrendiaceae - Bộ Scleroderm atales
Các họ : A straceae ; G lishroderm ataceae ; Broomelaceae ; S c lero d erm ataceae - Bộ Tulostom atales
Các họ : C alostom ataceae ; T ulostom ataceae
* Ngành phụ DEUTEROMYCOTINA + Lớp Blastom ycetes (Ainsworth, 1971) - Bộ Cryptococcales
Họ Cryptococcaceae (Pseudosaccharom ycetaceae) - Bộ Sporobolomycetales
Họ Sporobolomycetaceae (Nectarom ycetaceae) + Lớp Hyphomycetes (Kendrick, 1973)
- .B ộ Agonomycetales Họ Agonomycetaceae
+ Lớp Coelomycetes (Sutton, 1973)
Gán đây (1998) bào tàng giống chuẩn vi sinh vật CBS (Hà Lan) lại đưa ra một hệ thống phân loại khác đổi với giới Nấm. Các nhđm Nấm chính được trin h bày trong bàng sau đây :
GIỚI PHỤ C h y trid io m y c o ta
Z y g o m y co ta
A sc3 m y co ta
LÓP Chytridiom ycetes
Zygomycetes
Trichomycetes
Archiascomycetes
Saccharom ycetes
Ascomycetes
discomycetes
CÁC BỘ TIÊU BIỂU
Chytridiales, Spizellomycetales, Blastocladiales, M onoblepharidales, Neocallim astigales
Mucorales, Endogonales, Glomales, Entom ophthorales, Kickxellales, D im argaritales, Zoopagales
Amoebidiales, Asellariales, H arpellales, Eccrinales
T aphrinales, Neolectales,
Schizosaccharomycetales, Pneum ocystidales Saccharom ycetales, Endomycetales,
Dipodascales
Leotiales, Pezizales, R hytism atales m ajor lichenized
orders (các bộ chính thuộc Địa y)
plectomycetes pyrenom ycetes
loculoascomycetes
Caliciales, LecaRorales, O stropales, Peltigerales, Teloschistales
Eurotiales, Onygenales
D iaporthales, Hypocreales, Sordariales, Xylariales
Dothideales, M elanom m ataỉes, Pleosporak powdery mildews (nám sương phán dạng bột)
Erysiphales
7 VS5YỈ 97
Laboulbeniomycetes
B a sid io m y c o ta
Laboulbeniales
conidial ascomycetes (nấm túi cổ bào tử trần ) hyphomycetes
coelomycetes
U rediniom ycetes
Platygloeomycetidae
Cryptomycocolacales, A tractiellales, Agaricostilbales, Platygloeales, Sporidiales, H eterogastridiales, Cryptobasidiales
Urediniom ycetidae
ư red in ales, Septobasidiales Ustilaginom ycetes
U stilaginales, Tilletiales, Exobasidiales, Graphiolales Hym enom ycetes
Trem ellom ycetidae
Trem ellales, Filobasidiales Dacrym ycetidae
Dacrym ycetales A uriculariom ycetidae
Auriculariales Hymenomycetidae
- Tulasnellales, Ceratobasidiales, Thelephorales, C antharellales, Poriales
- Boletales, Agaricales, Russulales - H ym enogastrales, Lycoperdales,
M elanogastrales, Scleroderm atales, T ulostom atales, Nidulariales, Phallales
Conidial basidiomycetes (nấm đàm cò bào tử trấn )
98
Sợi n a m không có vách ngăn
Cáu trúc của tế bào nám 1 - Thẻ biên
2 - Thành tế bào 3 - Màng tế bào chát 4 - Nhân tế bào 5 - Hạt nhân 6 - Màng nhân 7 - Khổng bào
8 - Mạng lưới nội chát 9 - Hạt dự trử
10 - Ti thẻ 11 - Tế bào chát
Sự nảy mám bào tủ đẻ tạo ra hệ sội nám 1 - ơ nám Coprinus sierquilinus
2 - ơ nám Lachnellula willkommii
99
Sự hình thành dộng bào lừ và các kiẻu động bào tử
IOOO(
Cấu trúc cùa thành tế bào ỏ vi nám a - Tầng glucan vô định hình b - Mạng gluco-protcin c - Tầng protein d - Sợi nhỏ kitin
e - Màng té bào chất Màng bào tủ túi và bào lủ túi ỏ nấm Rhiỉopus Các dạng vách ngăn ỏ vi nám
1 / ^ . r ọ l Ị
Màng parenthesom
100
Các kiểu hào tủ vổ tính ỏ nám 1 - Bào nang ỏ nám Pythium aphanidermaium 2 - Bào nang ỏ nám Pythium nagaii
3 - Nang động hào tủ và các động bào từ ỏ nám Phytophthora citrophthora
4 - Bào nang (nang bào tủ kín) và hào tủ kin ồ Mucor 5, 6 - Hào tủ phán (oidium) ò Oidium sp. (5) và ỏ
Candida albicans (6) 7 - Bào lừ chổi ò nám men 8 - Bào từ áo (bào tủ màng dáy)
101
Các kiẻu tiếp hợp hửu tính cỏ năím A - Tiếp hộp bởi các giao tù động;
a - Đổng hình b - Dị hình
c - Giao tủ đực xâm nhậip tiúi cái đẻ thụ tinh
B - Tiếp hợp ỏ Nám noăn
c - T iế p h ộ p ở túi g iao lừ ( g ia o tiủ nang D - Tiếp hộp cùa tinh tủ
a - Tinh tủ
b - Thể sinh nang và sợi thiự tinh c - Tinh tủ bám vào sợi thụ tinh E - Tiếp hộp của 2 bào từ nảy' mầm.
Nhân
Ống thụ tinh Noản cầu Nhân Túi cái
Sự hình thành bào tủ noãn ò nám noãn
1 0 2
5 ỉ oại chu kì sống của nám 5 - Chu trinh lưỡng bội 4 - Chu trình hai thế hệ 3 - Chu trình đơn bội
2 - Chu trình đơn bội - song nhân 1 - Chu trình vô tính
. 0 • ũ
F
Sự tạo thành bào tủ tiếp hợp và bào tủ kín ở nám Rhizopus (tù A đến J)
s - \ s ~ \
\
/r
3
c
/
\
Sự hình thành bào từ tiếp hợp vào bào tủ kín
O v
V
Quá trình hình thành bào tủ túi (tù A đến J)
103
o
/7 õ c
/ J
Các kiổu nảy chổi và các hinh dạng của tế bào, bào tủ ò nám mcn A Này chổi nhiéu cực ; B. Nảy chổi đơn cực ; c. Nảy chổi lưỏng cực ; D. Phan cắt ;
E. KhuÀn ti già ; F. Khuẩn ti ; G. Bào tủ đốl ; H. Nội bào tủ ; I. Bào tủ bắn ; J. Bào tủi trán
104
0 7 \ 3 <5 D
( 2 5 3 ) C E O f ơ
Sự hình thành bào tủ túi ỏ Saccharomyces octosporus
Sự này chổi và hình thành bào từ túi ỏ Nadsonia elongata
Các dang hiến dÀi cùa hệ sợi nám
Thành té bào cố mầu xẫm Biíu bl rỗng
Táng ngoàt
Tổng trong
Hạch nám
105
Cơ quan sinh sản
Thẻ đệm
Các dạng sợi nám bẫy mổi
Các loại thẻ quả ỏ nấm túi a : quả thẻ hình đĩa ở nám Pezizaỉes,
Helotiales
b : quả thô ỏ nám thuộc họ Tuberaceae c : quả thẻ hình chai,
d và e : quà thẻ ở nấm D othideales Sợi áp
106
Các dạng sợi hút và rẻ giả 1 - 3 : Sợi hút 4 - 7 : Rẻ giả
Các loại bào tủ túi
107
Dĩa giá Cụm giá
ĨÁể/r/rr/ĩ M is c J / 7----J Ị 7Áâ A/fr/b x r c<ịp - /ứ
Các loại bào tủ trẩn
108