Tài liệu Cháo bánh canh cá lóc doc

Cháo bánh canh cá lóc Một món canh đặc sắc cúa miền Trung, chúng mình cùng thứ làm nhét #Ê Người Quảng Bình, người Huế thì gọi là bánh canh, còn người Quảng Trị gọi là cháo bột.. Bánh c

Cháo bánh canh cá lóc Một món canh đặc sắc cúa miền Trung, chúng mình cùng thứ làm nhét #Ê

Người Quảng Bình, người Huế thì gọi là bánh canh, còn người Quảng Trị gọi là cháo bột Bánh canh được chế biến bằng nhiều loại bột: bột mì, bột gạo, bột lọc Nguyên liệu để nấu món bánh canh cũng rất phong phú, từ thịt, cá, da heo cho đến tôm, cua Đặc biệt cá lóc rất thích hợp để nấu cháo ngon

Chuẩn bi những nguyên liêu sau:

- ! cân cá lóc (hay còn gọi là cá qua)

- 300gr bột mì

- Nau mùi tàu, hành lá, hành tây, rau răm, ot tươi

- Nước mắm, bột nêm, ớt bột

- Nước dùng

Bước I:

-Nhôi bột với một chút nước lạnh sao cho được khối bột mêm, đo,

không đính tay là được

Bước 2:

-Cán móng DỘI

- Nồi căt ra như thê này nhé!

Bước 3:

-Đưn sôi nước đề luộc bột

Khi bột chín rồi thì các bạn nhớ phái vớt ra khỏi nồi đó

nha!

Bước 4:

- Tam udp gia VỊ, nước măm và

Ớt cho thám đếu vào miêng cả

Bước S:

-Xào chín cá nào!

- Ñùi cho vào nổi nước dùng ha!

Bước 6:

- Cơ bản là xong rồi đó, giờ chỉ

việc cho bột chín và cá vào bát cùng các loại rau, củ đã chuẩn bị sẵn rùi chan nước vào thôi!

= 5

Ai banh canh ca l6éc khong???

KÊNH%<

Ẩ Bởi món này phải cay thì mới ngon mi! œ

“+