Tài liệu Axít folic docx

Axít folic Axít folic hay Vitamin M và Folacin, và Folat dạng anion là các dạng hòa tan trong nước của vitamin B9, cần thiết cho dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể người để phục vụ các q

Axít folic

Axít folic (hay Vitamin M và Folacin), và

Folat (dạng anion) là các dạng hòa tan trong

nước của vitamin B9, cần thiết cho dinh dưỡng

hằng ngày của cơ thể người để phục vụ các quá trình tạo mới tế bào Nhu cầu về chất này tăng cao ở phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh Chất này

có mặt tự nhiên trong thức ăn và cũng có thể thu

từ thuốc uống bổ trợ

Axít folic

Thông tin chung

Danh pháp IUPAC

N-[4(2-Amino-4-hydroxy- pteridin-6-ylmethylamino)- benzoyl]-L(+)-glutamic acid Tên khác

Axít pteroyl-L-glutamic, Vitamin B9, Vitamin M, Folacin

SMILES

C1=CC(=CC=C1C(=O)NC (CCC(=O)O)C(=O)O)

NCC2=CN=C3C(=N2) C(=O)N=C(N3)N

vàng-cam

Tính chất

Khối lượng riêng

3

, rắn

Độ hòa tan

Trong êtanol,

Độ axít (pKa) 1st: 2,3, 2nd: 8,3

Độ quay riêng [α]D +23°

0.5% trong 0,1 M NaOH

Độ nguy hiểm

Phổ UV/VIS

Lambda-max

(pH 13)

259 nm

368 nm

Mục lục

 1 Vai trò sinh học

o 1.1 Phụ nữ mang thai

 2 Dinh dưỡng

 3 Chú thích

 4 Liên kết ngoài

Vai trò sinh học

Axít folic có vai trò sinh học trong việc tạo ra tế bào mới và duy trì chúng[1] Nó đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phân chia và lớn lên nhanh của tế bào như ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang

thai Chất này cần thiết trong việc nhân đôi

Hệ số tiêu tán

(pH 13)

32340 (259 nm)

7410 (368 nm)

Hợp chất liên quan

Muối

Dữ liệu ở điều kiện tiêu chuẩn (25 °C, 100 kPa)

Tham khảo và phủ nhận

ADN và giúp tránh đột biến ADN vốn là một yếu tố gây ung thư

Việc thiếu axít folic làm chậm quá trình tổng hợp ADN và phân chia tế bào, ảnh hưởng đến các khu vực có sự tái tạo tế bào nhanh như ở tủy xương Sự thiếu hụt axít folic làm chậm sự tổng hợp ADN, trong khi đó là không ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp ARN và protein, khiến tạo ra nhiều các tế bào hồng cầu lớn trong máu, gọi là nguyên hồng cầu to, gây ra sự thiếu hồng cầu bình thường và chứng bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu to [2][3]

Phụ nữ mang thai

Axít folic đặc biệt cần thiết cho tất cả các phụ

nữ có ý định mang thai Trong khoảng thời gian ngay trước và ngay sau khi thụ thai, cần ăn đủ axít folic, để bào thai được phát triển khỏe

mạnh, tránh được các biến cố bào thai hay bệnh tật bẩm sinh nguy hiểm cho thai nhi

Một trong các nguy cơ cho bào thai nếu thiếu axít folic là bệnh khuyết tật ống thần kinh [4][5]

Bệnh này có thể gây ra sự hở xương sống, hở hộp sọ và thậm chí vô não Nguy cơ này có thể giảm nếu uống thêm thuốc bổ trợ chứa axít

folic, ngoài chế độ dinh dưỡng giàu axít folic bình thường [6][7]

Theo một số tài liệu, phụ nữ mang thai nên uống thêm khoảng 400 microgam axít folic từ thuốc

bổ trợ hằng ngày, cùng với bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng Điều này giúp đạt được nhu cầu

dinh dưỡng hằng ngày về axít folic cho phụ nữ mang thai là 600 microgam như trình bày bên dưới

Dinh dưỡng

Các loại rau như rau chân vịt hay rau cải xanh, các loại đỗ và ngũ cốc, gan, thịt gà, và một số hoa quả như cam, bưởi chứa nhiều axít folic

Một số thức ăn sáng ngũ cốc ở các nước phát triển (nhất là các nước áp dụng quy định pháp luật bắt buộc để phục vụ cho chương trình sức khỏe quốc gia) chứa từ 25 đến 100 phần trăm nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày về axít folic

trong một khẩu phần ăn Bảng này (PDF tiếng Anh) cho biết một số loại thức ăn chứa nhiều axít folic

Lượng axít folic cần thiết hằng ngày được tóm tắt ở bảng sau:

Nhu cầu axít folic hằng ngày (µg)

Trên 19

tuổi

Trên 19 tuổi Mang thai

Cho con bú

1 µg thức ăn chứa axít folic = 0,6 µg axít folic

trong thuốc bổ trợ

Theo các điều tra ở Hoa Kỳ (NHANES III

1988-91[8] hay 1994-96 CSFII[9]) đa số mọi

người không ăn đủ axít folic hằng ngày [10][11]

Tại Hoa Kỳ đã có chiến dịch tăng cường axít

folic trong khẩu phần ăn, trong ngũ cốc và thức

ăn sáng ngũ cốc, và bước đầu đã cho kết quả

khả quan [12] Tuy nhiên chương trình tương tự ở Châu Âu có ít hiệu quả [13]