Câu 2.1 Câu 1.1 Câu 4.1 Câu 3.1 Trình bày được Hiểu được những một số phương câu nào thuộc Nhận ra được cho ví dụ Gia pháp sản xuất phương pháp sản Giữ trữ thức ăn đình em đã dự thức ăn [r]
Trang 1TRƯỜNG THCS QUỲNH GIANG Ngày 17/02/2017
Ngày thực hiện: 23/02/2017 Nhóm Công nghệ
BẢNG MÔ TẢ MỨC ĐỘ CÂU HỎI/ BÀI TẬP ĐÁNH GIÁ THEO ĐINH HƯỚNG NĂNG LỰC
Môn học: Công nghệ 7 Chủ đề: CHẾ BIẾN, DỰ TRỮ, SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
Chuẩn kiến thức, kỹ năng, thái độ theo chương trình hiện hành
1 Mục tiêu
*Kiến thức:
- Biết được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi
- Biết được các loại thức ăn của vật nuôi
- Hiểu được một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn giàu Prôtêin, giàu Gluxit và thức ăn thô xanh cho vật nuôi
*Kỹ năng:
- Mô tả được mục đích của chế biến, dự trữ thức ăn cho vật nuôi
- Mô tả được các loại thức ăn của vật nuôi
- Mô tả các quá trình sản xuất thức ăn vật nuôi ngoài đời sống
*Thái độ:
- Có ý thức tìm hiểu các quá trình chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi ngoài đời sống để có thêm kiến thức
- Có ý thức tìm hiểu các quá trình sản xuất thức ăn vật nuôi ngoài đời sống
- Hứng thú với môn học, không coi môn học là môn phụ
Trang 22 Bảng mô tả các mức, yêu cầu cần đạt
Nội dung
Loại câu hỏi/ bài tập
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao
1.Chế biến và
dự trữ thức ăn
cho vật nuôi
2.Sản xuất thức
ăn cho vật
nuôi
Câu hỏi
Nhận biết được chế biến thức ăn vật nuôi nhằm mục đích gì ?
Câu 1.1
Hiểu các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi
Câu 2.1
Trình bày được liên hệ thực tế gia đình em đã chế biến thức
ăn cho vật nuôi như thế nào ?
Câu 3.1
Trình bày được các loại thức ăn được dự trữ bằng cách làm khô, ủ xanh
Câu 4.1
Câu hỏi
Nhận ra được Giữ trữ thức ăn cho vật nuôi để làm gì ?
Câu 1.2
Hiểu được những câu nào thuộc phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin
Câu 2.2
cho ví dụ Gia đình em đã dự trữ thức ăn cho vật nuôi
Câu 3.2
Trình bày được một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh ở địa phương em
Câu 4.2
Câu hỏi
Nhận biết được tiêu chí để phân loại thức ăn
Câu 1.3
Hiểu được các ph-ương pháp sản xuất thức ăn giàu Gluxit và thức ăn thô xanh?
Câu 2.3
Trình bày được các phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin ở địa phương em
Câu 3.3
3 Hệ thống câu hỏi/ bài tập đánh giá theo các mức độ đã mô tả.
*Mức 1: Nhận biết
Câu 1.1: Chế biến thức ăn vật nuôi nhằm mục đích gì ?
Trang 3Chế biến thức ăn làm tăng mùi vị, tăng ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá, giảm khối lượng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại
Câu 1.2: Giữ trữ thức ăn cho vật nuôi để làm gì ?
Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi
Câu 1.3: Nêu tiêu chí để phân loại thức ăn
+ Thức ăn có hàm lượng Protêin > 14% thuộc loại thức ăn giàu Protêin
+ Thức ăn có hàm lượng Gluxit > 50% thuộc loại thức ăn giàu Gluxit
+ Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% thuộc loại thức ăn thô.
*Mức 2: Thông hiểu
Câu 2.1: Nêu các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi
- PP cắt ngắn dùng cho thức ăn thô xanh, nghiền nhỏ đối với thức ăn hạt, xử lí nhiệt đối với thức ăn có chất độc hại, khó tiêu( như hạt đậu đỗ)
- Các loại thức ăn giàu tinh bột dùng PP đường hóa hoặc ủ lên men( ủ tinh bột với men rượu)
- Kiềm hóa với thức ăn có nhiều xơ như rơm, ra
- Phối hợp nhiều loại thức ăn để tạo ra thức ăn hỗn hợp
Câu 2.2: Yêu cầu học sinh đánh dấu “x” vào những câu nào thuộc phương pháp sản xuất thức
ăn giàu Prôtêin
Đánh dầu vào 1, 3, 4
Câu 2.3: Nêu các phương pháp sản xuất thức ăn giàu Gluxit và thức ăn thô xanh?
*Mức 3: Vận dụng thấp
Câu 3.1: Hãy liên hệ thực tế gia đình em đã chế biến thức ăn cho vật nuôi như thế nào ?
- Làm chín đậu tương giúp vật nuôi tiêu hóa tốt hơn
- Bột ngô ủ với men rượu sẽ tạo ra mùi thơm vật nuôi ăn ngon miệng hơn
Câu 3.2:Gia đình em đã dự trữ thức ăn cho vật nuôi chưa ? cho ví dụ ?
Trang 4- Phơi khô rơm xây thành đống
Câu 3.3: Trình bày các phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin ở địa phương em?
- Trồng xen tăng vụ cây họ đậu; nuôi giun đất
*Mức 4: Vận dụng cao
Câu 4.1: Trình bày các loại thức ăn được dự trữ bằng cách làm khô, ủ xanh
Làm khô: tạo thành các đống rơm, đống rơm bó tròn
thóc ngô khô, khoai sắn khô
Ủ xanh: thức ăn xanh bỏ vào hầm ủ xanh,
Câu 4.2: Em hãy kể một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh ở địa phương em
Trồng ngô xen đậu, Trồng đậu tương
4 Năng lực có thể hướng tới
- Năng lực giải quyết vấn đề
- Năng lực tự quản lý
- Năng lực lựa chọn và đánh giá công nghệ
- Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể
5 Phương pháp và hình thức tổ chức các hoạt dộng dạy học.
- Dạy học theo nhóm
- Dạy học thực hành
- Dạy học giải quyết vấn đề
- Dạy học trải nghiệm