Kĩ năng: - Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh ...rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.. - Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CT[r]
Trang 1
Trường THCS Đạ Long Giáo án: Hóa học 9
Tuần: 27 Ngày soạn:09/03/2017 Tiết : 54 Ngày dạy :11/03/2017
Bài 44 RƯỢU ETYLIC Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46
I MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải:
1 Kiến thức: Biết được:
- Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo
- Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi
- Khái niệm độ rượu.
- Tính chất hóa học: Phản ứng với Na, với axit axetic, phản ứng cháy
- Ứng dụng: làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp
- Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường và etilen
- Vận dụng vào giải thích các hiện tượng trong cuộc sống
2 Kĩ năng:
- Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học
- Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CTCT thu gọn.
- Phân biệt ancol etylic với benzen.
- Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu
và hiệu suất quá trình
3 Thái độ:
- Yêu thích môn học, nghiêm túc trong học tập
4 Trọng tâm:
- Công thức cấu tạo của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo
- Khái niệm độ rượu
- Hóa tính và cách điều chế ancol etylic.
5 Năng lực cần hướng tới:
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học
- Năng lực thực hành hóa học
- Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học
II CHUẨN BỊ:
1 Giáo viên và học sinh:
a Giáo viên:
Hóa chất: Rượu etylic, Na, H2O
Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, chén sứ, quẹt
Mô hình phân tử của rượu etylic
b Học sinh:
Tìm hiểu nội dung bài học trước khi lên lớp
2 Phương pháp:
- Trực quan, thí nghiệm nghiên cứu, làm việc nhóm, vấn đáp
III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC:
1 Ổn định lớp(1’): 9A1:
9A2:
Trang 2
Trường THCS Đạ Long Giáo án: Hóa học 9
2 Kiểm tra bài cũ:
3 Vào bài mới:
* Giới thiệu bài mới: (1') Khi lên men gạo, sắn, ngô đã nấu chín hoặc qủa nho, quả táo… người
ta thu được rượu etylic Vậy rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì?
Hoạt động 1. Tính chất vật lí (7’)
-GV: Y/C HS quan sát rượu
etilic cho nhận xét về tính chất
vật lí của rượu etilic
-GV: Pha 100ml rượu 450 Yêu
cầu HS nêu khái niệm độ rượu
-HS: Quan sát và nêu một số tính chất vật lí cơ bản của rượu etylic
- HS: Theo dõi HS pha rượu và trả lời
I TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
- Chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
- Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu
Hoạt động 2. Cấu tạo phân tử(8’)
-GV: Cho các nhóm quan sát
mô hình phân tử rượu etilic
dạng rỗng Yêu cầu HS viết
công thức cấu tạo của rượu
etilic
-GV: Hãy nhận xét đặc điểm
cấu tạo của rượu etilic
-GV: Giới thiệu chính nhóm
OH này đã làm cho rượu có
tính chất dặc trưng
-HS: Quan sát mô hình phân tử rượu và viết CTCT của rượu etylic
C H C
H
H
H
H
-HS: Nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH
-HS: Nghe giảng và ghi vở
II CẤU TẠO PHÂN TỬ:
- Công thức cấu tạo
C H C
H
H
H
H
Trong phân tử rượu etilic
có một nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo ra
nhóm OH
Hoạt động 3. Tính chất hoá học của rượu (10’)
-GV: Làm TN đốt cháy rượu
Y/C HS nêu hiện tượng và viết
phương trình phản ứng
-GV: Liên hệ thực tế để nói
ứng dụng của cồn
-GV: Làm TN Na tác dụng với
rượu etylic Gọi HS nêu hiện
tượng và viết PTHH
- GV: Nhận xét và giới thiệu
phương trình phản ứng
- GV Giới thiệu: Phản ứng của
rượu etilic với axit axetic phản
ứng này sẽ học ở bài 45
-HS: Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và viết PTHH
C2H5OH +3O2
0
t
2CO2 + 3
H2O
-HS: Nghe giảng và ghi nhớ
-HS: Theo dõi TN, nêu hiện tượng và viết PTHH xảy ra
2 C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa +
H 2
- HS: Nghe giảng
- HS: Nghe giảng
III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1 Tác dụng với oxi
C2H5OH+3O2
0
t
2CO2
+ 3 H2O
2 Tác dụng với Na
2 C2H5OH + 2Na
2C2H5ONa + H2
3 Tác dụng với axitaxetic Hoạt động 4: Ứng dụng (5’)
- GV: Treo tranh những ứng - HS: Quan sát và nêu ứng IV ỨNG DỤNG (SGK)
Trang 3
Trường THCS Đạ Long Giáo án: Hĩa học 9
dụng của rượu etilic và gọi HS
nêu ứng dụng của rượu
- GV: Nhấn mạnh rượu cĩ tác
hại đến sức khoẻ
dụng của rượu
- HS: Nghe giảng
Hoạt động 5: Điều chế (5’)
- GV: Rượu trong thực tế được
điều chế bằng cách nào
- Nhận xét và cho HS chấm
chéo bài nhau
- HS: Rượu được điều chế bằng cách sau
Chất bột(đường) men rượu etilic Cho etilen tác dụng với nước
C2H4 + H2O axit C2H5OH
V ĐIỀU CHẾ:
Chất bột(đường) men rượu etilic
C 2 H 4 + H 2 O axit C 2 H 5 OH
4 Củng cố (7’):
Cho HS nhắc lại đặc điểm cấu tạo và tính chất hố học của Rượu etylic
5 Nhận xét và dặn dò: (1’)
- Nhận xét thái độ học tập và đánh giá khả năng tiếp thu bài của học sinh.
- Dặn các em làm bài tập về nhà:1,2,3,4, 5/ 139, chuẩn bị bài “ Axit axetic”
IV RÚT KINH NGHIỆM:
………
………
………