Hai món hải sản quen mà lạ

Ướp tôm, mực với 1 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê hạt nêm.. Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn.. Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng càphê đư

Hai món hải sản quen mà lạ

Canh chua hải sản

Nguyên liệu: mực 150g, tôm sú 150g, thịt cua rỉa 100g, thơm, bạc hà 50g mỗi loại, bông so đũa 50g, cà chua 1

trái, ngò gai, rau om 30g, ớt sừng 1/2 trái, nước cốt me 1/2 chén Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm,

dầu

Cách làm: Mực cắt miếng vừa ăn Tôm lột vỏ Ướp tôm,

mực với 1 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê hạt nêm Thịt cua rỉa rang với rượu trắng cho thơm Ướp với ít tiêu Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng càphê đường và nước me cho nước canh có vị chua ngọt Cho các loại rau củ vào nấu vừa sôi tắt lửa Nêm 1 muỗng súp nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt Ăn nóng với cơm hoặc bún và nước mắm y giằm ớt

Cơm mimosa hải sản

Nguyên liệu: gạo ngon 2 chén, nước dừa tươi 1,5 chén,

thịt cua 80g, chem chép 200g, mực ống cắt khúc 100g, tôm sú 100g, rượu vang trắng 1 muỗng súp Gia vị: nước nghệ tươi,

mỡ gà, dầu, hạt nêm, tỏi băm, ngò rí

Cách làm: Nấu cơm bằng nước dừa, 2 muỗng súp mỡ gà thắng, 1 muỗng

súp nước nghệ tươi cho cơm vàng bóng, thơm Hải sản ướp hạt nêm, tỏi

băm và rượu vang trắng Phi dầu xào qua hải sản vừa chín Phi dầu, tỏi

băm, đầu hành băm, cho cơm vào đảo săn, nêm hạt nêm vừa ăn Bày

cơm ra dĩa cùng với hải sản Ăn với nước tương

Theo Q.T (Sài Gòn thiếp thị)