HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH

Giới thiệu/ Mô tả môn học Khái quát về lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành, nội dung cơ bản của Kinh doanh lữ hành, Cơ cấu tổ chức và quản trị nguồn nhân lực của doanh nghiệp lữ hành,

Trang 1

HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH

1 Thông tin môn học

- Tên môn học: Quản trị kinh doanh lữ hành

- Mã môn học: 1670059

- Số tín chỉ: 03 TC (3LT + 0TH)

 Lý thuyết: 45 tiết

 Thực hành: 0 tiết

- Hệ đào tạo: Đại học chính quy

- Khoa: Quản trị

- Môn học bắt buộc/ tự chọn: Bắt buộc

- Môn học tiên quyết:

- Môn học trước: Quản trị học, Kinh tế học, Pháp luật đại cương, Luật du lịch, Nguyên

lý kế toán, Marketing du lịch,

- Môn học song hành:

2 Thông tin giảng viên:

- Họ và tên: Nguyễn Hoài Nhân

- Học vị: Thạc sĩ

- E-mail: nguyenhoainhan.dntu@gmail.com.

- Lịch tiếp sinh viên: Từ 7h30 đến 9h30 sáng thứ 2 tại văn phòng Khoa

3 Giới thiệu/ Mô tả môn học

Khái quát về lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành, nội dung cơ bản của Kinh doanh lữ hành, Cơ cấu tổ chức và quản trị nguồn nhân lực của doanh nghiệp lữ hành, quan hệ giữa nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành, tổ chức kinh doanh của đại lý lữ hành, xây dựng chương trình du lịch, tổ chức xúc tiến hỗn hợp bán và thực hiện chương trình du lịch, hệ thống các chỉ tiêu đánh giá kinh doanh chương trình du lịch, môi trường kinh doanh và chiến lược, chính sách kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành Nội dung gồm 11 chương:

Chương 1 Khái quát chung về lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành

Chương 2: Các nội dung cơ bản của kinh doanh lữ hành

Trang 2

Chương 3: Cơ cấu tổ chức và quản trị nhân lực của doanh nghiệp lữ hành

Chương 4: Quan hệ giữa nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành

Chương 5: Tổ chức kinh doanh của đại lý lữ hành

Chương 6: Xây dựng chương trình du lịch

Chương 7: Tổ chức xúc tiến hỗn hợp, bán và thực hiện các chương trình

Chương 8: Quản lý chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành

Chương 9: Ứng dụng công nghệ thông tin và thương mại điện tử trong hoạt động kinh doanh lữ hành

Chương 10: Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hoạt động kinh doanh chương trình du lịch Chương 11: Môi trường kinh doanh và chiến lược chính sách kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành

Chương 12: Kinh doanh lữ hành ở Việt Nam

4 Mục tiêu môn học

Hiểu những kiến thức ngành căn bản về quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành Kỹ năng lập và triển khai kế hoạch R&D giải quyết các vấn đề quản trị tác nghiệp doanh nghiệp

lữ hành

5 Chuẩn đầu ra môn học:

Sau khi hoàn thành xong môn học, sinh viên có khả năng đạt được những chuẩn như sau:

[CĐR1] Hiểu biết kiến thức về lịch sử hình thành và xu hướng phát triển của kinh doanh lữ hành, các tổ chức quốc tế tiêu biểu, các bài học kinh nghiệm cho kinh doanh 2

[CĐR2] Hiểu, biết các nội dung cơ bản của kinh doanh lữ hành, vai trò, lợi ích, khái niệm kinh doanh lữ hành, phân loại kinh doanh lữ hành và hệ thống sản phẩm

[CĐR3] Hiểu biết các kiến thức về quản trị nhân lực

[CĐR4] Hiểu biết kiến thức về nhà cung cấp, các tổ chức quản lý và thực hiện kinh doanh của đại lý lữ hành

[CĐR5] Hiểu cách thức xây dựng chương trình du lịch, tính toán chi phí, xác định giá bán , điểm hoà vốn và xây dựng các điều kiện, điều khoản thực hiện chương trình du lịch

[CĐR6] Biết cách tổ chức xúc tiến bán và thực hiện chương trình du lịch

[CĐR7] Nhận thức rõ vấn đề đạo đức nghề nghiệp và có ý thực tự giác rèn luyện bản thân

Trang 3

[CĐR8] Phát triển kĩ năng lập luận, thảo luận nhóm, thuyết trình trước công chúng;

[CĐR9] Phát triển kĩ năng tư duy sáng tạo, khám phá, tìm tòi;

[CĐR10] Trau dồi, phát triển năng lực đánh giá và tự đánh giá;

[CĐR11] Rèn luyện kĩ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản lí, điều khiển;

6 Tài liệu:

Tài liệu bắt buộc:

[1] Nguyễn Văn Mạnh, Pha ̣m Hồng Chương (2009), Quản tri ̣ kinh doanh lữ hành , NXB Đa ̣i

học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội

Tài liệu tham khảo:

[2] Nguyễn Bá Lâm, Nguyễn Văn Vĩnh (2009), Quản lý kinh doanh lữ hành, NXB NXB Đại

học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội

7 Phương pháp dạy và học

Trong quá trình dạy, giảng viên sử dụng các phương pháp chủ yếu sau:

- Giảng dạy trực tiếp

- Giảng dạy gián tiếp

- Giảng dạy tương tác

- Học tập độc lập

Để học tập tốt học phần Quản trị kinh doanh lữ hành yêu cầu sinh viên đọc trước tài liệu

ở nhà và tích cực tham gia đóng góp ý kiến để hoàn thiện bài học

Trang 4

8 Tổ chức dạy và học:

Phương pháp giảng dạy

Hoạt động chi tiết Tài

liệu Đánh giá Chuẩn

đầu ra Giảng viên Sinh viên

Buổi 1

GIỚI THIỆU VỀ MÔN HỌC

CHƯƠNG 1 KHÁI QUÁT CHUNG

VỀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN KINH

DOANH LỮ HÀNH

1.1.Khái quát về nguồn gốc kinh doanh

lữ hành

1.2 Một số xu hướng kinh doanh lữ

hành trên thế giới nửa cuối thế kỷ 20

1.3 Vai trò của các tổ chức quốc tế về lữ

hành

1.4 Một số doanh nghiệp lữ hành nổ

tiếng thế giới

Giảng dạy trực tiếp

- Thuyết giảng, trình chiếu Yêu cầu thành lập nhóm để duy trì tới hết môn học

- Gọi ngẫu nhiên lên trả lời

- Yêu cầu về đọc trước tài liệu

- Cho 4 chủ đề để các nhóm lựa chọn làm tiểu luận và thuyết trình

- Hướng dẫn nội dung cần chuẩn

bị cho tuần sau

- Nghe và ghi chú

- Trả lời câu hỏi

- Thành lập nhóm

- Chọn chủ đề

- Đọc trước tài liệu

[1]

[2]

Cộng điểm thường

kỳ

[CĐR1], [CĐR2],

Buổi 2

CHƯƠNG 2: CÁC NỘI DUNG CƠ

BẢN CỦA KINH DOANH LỮ

HÀNH

2.1.Vai trò của kinh doanh lữ hành

2.2.Định nghĩa kinh doanh lữ hành và

phân loại KDLH

2.3.Hệ thống sản phẩm của KDLH

2.4.Thị trường khách của KDLH

- Thuyết giảng, trình chiếu

- Cho bài tập về nhà và hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau

- Nghe và ghi chú

- Đặt vấn đề

[1]

[2]

kỳ

[CĐR2], [CĐR3], [CĐR4], [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11]

Trang 5

Buổi 3

CHƯƠNG 3: CƠ CẤU TỔ CHỨC

VÀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC CỦA

DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH

3.1 Cơ sở lý luận về cơ cấu tổ chức của

doanh nghiệp lữ hành

3.2 Quản trị nguồn nhân lực của doanh

nghiệp lữ hành

CHƯƠNG 4: QUAN HỆ GIỮA NHÀ

CUNG CẤP VỚI DOANH NGHIỆP

LỮ HÀNH

4.1.Nhà cung cấp của doanh nghiệp lữ

hành

4.2.Doanh nghiệp lữ hành – kênh phân

phối sản phẩm cho nhà cung cấp

4.3.Các hình thức quan hệ của doanh

nghiệp lữ hành với nhà cung cấp

4.4.Một số vấn đề trong quan hệ giữa

doanh nghiệp lữ hành và nhà cung cấp

Giảng dạy tương tác

- Cho nhóm 1 và nhóm 2 bốc thăm thuyết trình theo chủ đề

- Thuyết trình theo nhóm

- Nhóm 1 và nhóm 2 thuyết trình

- Nhóm 3 và nhóm 4 nhận xét, đóng góp ý kiến cho nhóm 1

và nhóm 2 rút kinh nghiệm

[1]

[2]

[CĐR3] [CĐR4] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11]

Buổi 4

CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC KINH

DOANH CỦA ĐẠI LÝ LỮ HÀNH

5.1 Khái niệm và phân loại đại lý lữ

hành

5.2 Hệ thống dịch vụ của đại lý lữ

hành

- Cho bài tập về nhà và hướng dẫn nội dung cần

- Nghe và ghi chú

[1]

[2] Cộng

điểm thường

kỳ cho nhóm

[CĐR2] [CĐR3] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11]

Trang 6

5.3 Tổ chức quản lý kinh doanh đại lý

lữ hành

chuẩn bị cho tuần sau

Buổi 5

CHƯƠNG 6: XÂY DỰNG

CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH

6.1 Định nghĩa chương trình du lịch

6.2 Quy trình xây dựng một chương

trình du lịch trọn gói

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cho nhóm

[CĐR4] [CĐR5] [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11]

Buổi 6

CHƯƠNG 7: TỔ CHỨC XÚC TIẾN

HỖN HỢP, BÁN VÀ THỰC HIỆN

CÁC CHƯƠNG TRÌNH

7.1 Khái niệm xúc tiến hỗn hợp chương

trình du lịch

7.2 Tổ chức bán các chương trình du

lịch trọn gói

7.3 Tổ chức thực hiện các chương trình

du lịch tại DNLH

7.4 Tổ chức các hoạt động sau khi kết

thúc chuyến đi của khách

Giảng dạy gián tiếp

Hướng dẫn làm bài tiểu luận

Làm bài tiểu luận nhóm

[1]

[2]

kỳ cho nhóm

[CĐR5] [CĐR6] [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11]

Buổi 7 CHƯƠNG 8: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA DOANH

NGHIỆP LỮ HÀNH

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cho nhóm

[CĐR6] [CĐR7] [CĐR9] [CĐR10]

Trang 7

8.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm lữ

hành

8.2 Đánh giá chát lượng sản phẩm của

doanh nghiệp lữ hành

8.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất

lượng sản phẩm lữ hành

Buổi 8

CHƯƠNG 9: ỨNG DỤNG CÔNG

NGHỆ THÔNG TIN VÀ THƯƠNG

MẠI ĐIỆN TỬ TRONG HOẠT

ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH

9.1 Khái quát sự phát triển của công

nghệ thông tin và ứng dụng của công

nghệ thông tin trong ngành du lịch

9.2 Ứng dụng và ảnh hưởng của kinh

doanh điện tử và thương mại điện tử

trong kinh doanh lữ hành

9.3 Các công ty lữ hành trực tuyến lớn

trên thế giới với các chiến lược khai

thác công nghệ thông tin phục vụ cho

các chiến lược kinh doanh khác nhau

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cho nhóm

Trang 8

9.4 Tình hình ứng dụng công thông

tin, viễn thông trong kinh doanh lữ

hành tại VN

Buổi 9 Các nhóm tự xây dựng một chương trình du lịch trọn gói (thời gian 2

ngày – 1 đêm)

Giảng dạy tương tác

Cho các nhóm trình bày ý tưởng thiết kế chương trình tour trình

- Các nhóm phản biện chéo

- nhận xét, đóng góp ý rút kinh nghiệm

[1]

[2] Cộng

điểm thường

kỳ cho nhóm

Buổi

10

CHƯƠNG 10: HỆ THỐNG CÁC

CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ HOẠT

ĐỘNG KINH DOANH CHƯƠNG

TRÌNH DU LỊCH

8.1 Hệ thống các chỉ tiêu tuyệt đối để

đánh giá các kết quả kinh doanh tour

8.2 Hệ thống các chỉ tiêu tuơng đối để

đánh giá các kết quả kinh doanh tour

8.3 Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá

hiệu quả kinh doanh chương trình

du lịch

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cho các nhân xây dựng bài

Buổi

11

Sinh viên thiết lập một quy trình tổ

chức bán và thực hiện một chương

trình du lịch cụ thể

Học tập độc lập xem nội dung từng Yêu cầu sinh viên

chủ đề được phân công khảo sát và

Thực hiện nhiệm vụ được phân công theo nhóm

[1]

[2] Chấm

bài và cộng

[CĐR7] [CĐR8] [CĐR9]

Trang 9

thực hiện nội dung giảng viên yêu cầu

điểm nhóm

[CĐR10] [CĐR11]

Buổi

12

CHƯƠNG 11: MÔI TRƯỜNG

KINH DOANH VÀ CHIẾN LƯỢC

CHÍNH SÁCH KINH DOANH CỦA

11.1 Môi trường kinh doanh của doanh

nghiệp lữ hành (DNLH)

Học tập độc lập xem nội dung từng Yêu cầu sinh viên

chủ đề được phân công khảo sát và thực hiện nội dung giảng viên yêu cầu

Thực hiện nhiệm vụ được phân công theo nhóm

[1]

[2] Chấm

bài và cộng điểm nhóm

Buổi

13

CHƯƠNG 11: MÔI TRƯỜNG

KINH DOANH VÀ CHIẾN LƯỢC

CHÍNH SÁCH KINH DOANH CỦA

11.2 Chiến lược kinh doanh của

DNLH

11.3 Các chính sách kinh doanh chủ

yếu của DNLH

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cho nhóm

Buổi

14

CHƯƠNG 12: KINH DOANH LỮ

HÀNH Ở VIỆT NAM

12.1 Khái quát quá trình hình thành và

phát triển ngành du lịch VN

12.2 Kinh doanh lữ hành giai đoạn

1990 đến 2004

12.3 Xu hướng trong tiêu dùng du lịch

và các giải pháp nhằm phát triển hoạt

- Nghe và ghi chú

[1]

[2]

kỳ cá nhân

Trang 10

động kinh doanh du lịch lữ hành ở VN

giai đoạn 1997-2010

Buổi

15 Ôn tập, sửa bài tập nhóm Giảng dạy tương tác Hướng dẫn, sửa bài từng nhóm

- Thảo luận

- Làm việc nhóm

- Tương tác, phản hồi

[1]

[2]

Nhận xét lớp học và công bố điểm

Trang 11

9 Đánh giá:

- Thang điểm: (theo quy định của trường)

Loại điểm Điểm hệ 10 Điểm hệ chữ Điểm hệ 4

Đạt

9,0 – 10 A+ 4,0 8,5 - 8,9 A 3,5 8,0 - 8,4 B+ 3,1 7,0 - 7,9 B 2,8 6,5 - 6,9 C+ 2,4 5,5 - 6,4 C 2,0 5,0 - 5,4 D+ 1,5 4,0 - 4,9 D 1,0 Không đạt < 4 F 0

- Thường kỳ : Viết luận

- Giữa kỳ : Tiểu luận

- Cuối kỳ: Viết luận

- Tóm tắt phương thức đánh giá điểm tổng kết toàn môn học:

1 Điểm thường kỳ 20%

2 Điểm giữa kỳ 20%

3 Điểm cuối kỳ 60%

10 Quy định lớp học

- Không vắng quá 20% số tiết học của học phần

- Hoàn thành các bài tập nhóm, các nhân

- Tham gia tích cực các nội dung được giao

- Nghiêm túc trong lớp học

- Không sử dụng điện thoại để làm chuyện riêng

Trang 12

- Mặc đúng đồng phục theo quy định của Khoa, Nhà trường

- Mang tài liệu học tập khi lên lớp

Giảng viên soạn đề cương môn học

(Ký và ghi rõ họ tên)

TRƯỞNG KHOA

BAN GIÁM HIỆU

Định dạng
Số trang	12
Dung lượng	450,42 KB