ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦNTên học phần: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

TRƯỜNG ĐH KINH TẾ & QTKDKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do- Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP Mã

Trang 1

TRƯỜNG ĐH KINH TẾ & QTKD

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do- Hạnh phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

Mã học phần: ABA321 1) Thông tin chung về các giảng viên dạy môn học

1.1 Họ và tên: Nguyễn Thanh Minh

- Chức danh, học hàm, học vị: Tiến sĩ

- Địa chỉ liên hệ: Bộ môn QTKD Tổng hợp – Khoa QTKD

- Địa chỉ (CĐ,DĐ), email: nguyenthanhminh@tueba.edu.vn

- Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị Hành chính Văn phòng, Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp

1.2 Họ và tên: Nguyễn Đắc Dũng

- Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sỹ

- Địa chỉ liên hệ: Bộ môn QTKD Doanh nghiệp CN– Khoa QTKD

- Địa chỉ (CĐ,DĐ), email: sakichokieumoi@yahoo.com.vn

- Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị sản xuất, Quản trị chiến lược, Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp

2) Thông tin chung về học phần:

- Số tín chỉ: 02 Loại học phần : (Bắt buộc, tự chọn): Tự chọn

- Các học phần tiên quyết:

- Học phần học trước: ………

- Các học phần song hành: ………

- Các yêu cầu đối với học phần (nếu có): SV phải có mặt >80% trên lớp, tham gia thảo luận nhóm, bài tập cá nhân đầy đủ, nghiên cứu môn học trước khi đến lớp

- Bộ môn (Khoa) phụ trách học phần: Bộ môn Quản trị Kinh doanh Tổng hợp – Khoa QTKD

- Giờ tín chỉ đối với các hoạt động:

+ Nghe giảng lý thuyết: 24 tiết + Thảo luận:……4……….tiết

+ Làm bài tập:………4 ….tiết + Thực hành, thí nghiệm…… tiết

+ Hoạt động theo nhóm:…4… tiết + Tự học ………60 ……… tiết

+ Bài tập lớn(tiểu luận)…….…giờ + Tự học có hướng dẫn……….giờ

3 Mục tiêu môn học:

- Mục tiêu về kiến thức: Trang bị cho sinh viên kinh tế Nông nghiệp và Phát triển nông thôn những kiến thức cơ bản về tổ chức và quản trị quá trình sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp nông nghiệp nói riêng

+ Hiểu đầy đủ vai trò, chức năng của công tác quản trị KDNN, nhằm đảm bảo hiệu quả quản trị trong hoạt động kinh doanh nông nghiệp từ khâu lập kế hoạch, tổ chức, quản lý

và giám sát

Trang 2

+ Nắm được tác động và ràng buộc của các loại môi trường pháp luật, công nghệ, cạnh tranh đối với công tác quản trị KDNN và những nội dung cơ bản của quản trị KDNN doanh nghiệp

- Mục tiêu về kỹ năng: Hình thành và phát triển năng lực tư duy trong công tác tổ chức

và quản trị sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; Biết cách lập kế hoạch, tổ chức sử dụng các yếu tố sản xuất, biết cách tiêu thụ và phân phối nông sản phẩm, Biết cách hạch toán và phân tích kinh doanh trong doanh nghiệp nông nghiệp; Phát triển kỹ năng giao tiếp, sử dụng ngôn ngữ (lời nói và phi lời nói)

Mục tiêu về thái độ:N âng cao ý thức trách nhiệm, giữ vững định hướng trong phát triển kinh tế; Chú trọng nâng cao kiến thức và năng lực quản lý, đặc biệt là sự quan tâm, đam mê tìm hiểu những vấn đề liên quan đến lĩnh vực kinh doanh nông nghiệp và phát triển nông thôn Phát triển kỹ năng cộng tác, làm việc nhóm; Phát triển kỹ năng tư duy sáng tạo, khám phá tìm tòi; Rèn kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản lý, điều khiển, theo dõi kiểm tra hoạt động, lập mục tiêu, phân tích chương trình

- Về năng lực tự chủ và trách nhiệm:

4 Mô tả tóm tắt nội dung môn học: (Ít nhất khoảng 150 từ)

Quản trị Kinh doanh nói chung và Quản trị Kinh doanh nông nghiệp nói riêng là là nhân

tố cơ bản quyết định đến sự thành công của doanh nghiệp đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp là lĩnh vực thế mạnh của nước ta hiện nay

Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp là lĩnh vực xây dựng kế hoạch, quản lý và giám sát một cách có hiệu quả hoạt động tổ chức và quản lý sản xuất nông nghiệp

5 Học liệu:

+ Giáo trình:

1 Đỗ Quang Quý, Giáo trình kinh tế nông nghiệp, NXB Khoa học Kỹ thuật, 2010

+ Tài liệu tham khảo

1 GS.TS Nguyễn Thành Độ , Giáo trình Quản trị kinh doanh, Nhà xuất bản Lao động – Xã hội, Hà

Nội 2004.

2 Ngô Thị Kim Thanh, Quản trị doanh nghiệp, Nhà xuất bản Kinh tế Quốc dân, 2012.

3 TS Đoàn Thị Thu Hà, Giáo trình Quản trị học, Nhà xuất bản Đại học Kinh tế Quốc dân – năm 2009

Trang 3

6.Nội dung chi tiết học phần:

6.1 Nội dung về lý thuyết và thảo luận

Chương 1 – NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ QTKD NÔNG NGHIỆP.

(Tổng số tiết: 9; số tiết lý thuyết:2;số tiết bài tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6)

1.1 Những vấn đề chung về quản trị kinh doanh nông nghiệp

1.1.1 Vai trò và sự cần thiết của quản trị kinh doanh nông nghiệp

1 Vai trò quản trị kinh doanh nông nghiệp

2 Nông nghiệp là ngành kinh tế quan trọng và đặc biệt

1.1.2 Quan niện về thuật ngữ QTKDNN

1 Quản trị (Thuật ngữ quản trị và quản lý)

2 Kinh doanh

3 Quản trị kinh doanh

4 Quản trị kinh doanh nông nghiệp

1.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến QTKDNN

1 Nhóm yếu tố thuộc năng lực nội tại của DNNN

2 Nhóm yếu tố thuộc bên ngoài

1.1.4 Nguyên tắc, chức năng, phương pháp và nghệ thuật QTKDNN

1 Nguyên tắc QTKDNN

2 Chức năng QTKDNN

3 Phương pháp QTKDNN

a Các phương pháp tác động đến con người

b Phương pháp tác động đến đến các yếu tố sản xuất và các lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp nông nghiệp

4 Nghệ thuật quản trị kinh doanh

1.1.5 Thông tin và quyết định QTKDNN

1 Thông tin trong quản trị kinh doanh

2 Các quyết định quản trị kinh doanh

Trang 4

1.2 Đối tượng, nhiệm vụ, nội dung và phương pháp QTKDNN

1.2.1 Đối tượng, nhiệm vụ nghiên cứu

1.2.2 Nội dung của môn học QTKDNN

1.2.3 Phương pháp nghiên cứu môn học

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG

(Tổng số tiết: 12; số tiết lý thuyết:4; số tiết bài tập, thảo luận: 2, tự học, nghiên cứu: 6)

2.1 Doanh nghiệp Nông nghiệp

2.1.1 Khái niệm doanh nghiệp nông nghiệp

2.1.2 Nguyên tắc tổ chức các doanh nghiệp nông nghiệp

2.1.3 Các loại hình doanh nghiệp nông nghiệp

2.1.4 Tổ chức lại, giải thể và phá sản doanh nghiệp nông nghiệp

2.2 Nhiện vụ và cơ chế quản lý DNNN

2.2.1 Nhiệm vụ của DNNN

2.2.2 Cơ chế hoạt động của doanh nghiệp

2.2.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiệp nông nghiệp

2.3 Vận dụng các quy luật trong quản trị kinh doanh

2.3.1 Khái niệm, đặc điểm và yêu cầu vận dụng các quy luật trong quản trị kinh doanh 2.3.2 Vận dụng các quy luật trong quản trị doanh nghiệp nông nghiệp

CHƯƠNG 3: CUNG CẦU VÀ PHƯƠNG HƯỚNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

3.1 Thị trường nông sản hàng hóa và dịch vụ trong nền kinh tế quốc dân

3.1.1 Khái niệm, vai trò và chức năng về thị trường nông nghiệp

3.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới thị trường nông sản hàng hóa

3.2 Cung – Cầu và cân bằng cung cầu

3.2.1 Lý thuyết về cung (Supply) (S)

3.2.2 Lý thuyết về cầu (Demand) (D)

a Khái niệm

3.3 Phương hướng sản xuất kinh doanh

3.3.1 Chuyên môn hoá và sự phối hợp các ngành sản xuất nông nghiệp

3.3.2 Xác định phương hướng sản xuất kinh doanh

3.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá mức độ chuyên môn hoá, sự phối hợp các ngành và hiệu quả kinh tế phương hướng sản xuất kinh doanh

CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH HÓA TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

(Tổng số tiết 3 số tiết lý thuyết 2 số tiết làm việc nhóm, thảo luận 1)

Trang 5

4.1 Ý nghĩa và nguyên tắc kế hoạch sản xuất kinh doanh.

4.1.1 Ý nghĩa kế hoạch sản xuất kinh doanh

4.1.2 Nguyên tắc

4.2 Hệ thống kế hoạch của doanh nghiệp

4.2.1 Kế hoạch dài hạn

4.2.2Kế hoạch ngắn hạn

4.3 Tổ chức xây dựng và thực hiện kế hoạch

4.3.1 Công tác chuẩn bị xây dựng kế hoạch

4.3.2 Phương pháp xây dựng

4.3.3 Tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh

CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC VÀ SỬ DỤNG CÁC YẾU TỐ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

5.1 Những vấn đề chung của tổ chức và sử dụng các yếu tố sản xuất trong kinh doanh nông nghiệp

5.1.1 Khái niệm và ý nghĩa của yếu tố sản xuất trong nông nghiệp

5.1.2 Ý nghĩa của tổ chức và sử dụng các yếu tố sản xuất trong doanh nghiệp nông nghiệp

5.1.3 Đặc điểm và nguyên tắc tổ chức, sử dụng các yếu tố sản xuất trong kinh donah của doanh nghiệp

5.2 Tổ chức và sử dụng các yếu tố sản xuất trong DNNN

5.2.1 Tổ chức và sử dụng đất đai và các tài nguyên khác trong DNNN

5.2.2 Tổ chức và sử dụng tư liệu sản xuất trong DNNN

5.2.3 Tổ chức sử dụng vốn kinh doanh DNNN

5.2.4 Tổ chức và sử dụng lao động trong DNNN

CHƯƠNG 6: TIÊU THỤ SẢN PHẨM VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

6.1 Tổ chức và quản trị việc tiêu thụ sản phẩm trong DNNN

6.1.1 Vai trò, đặc điểm tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp nông nghiệp

6.1.2 Những nhân tố làm ảnh hưởng đến tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp nông nghiệp

6.1.3 Tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp nông nghiệp

6.2 Phân phối tổng sản phẩm trong các DNNN

6.2.1 Tổng sản phẩm và cơ cấu giá trị tổng sản phẩm của doanh nghiệp nông nghiệp

6.2.2 Yêu cầu và nội dung cơ bản của phân phối tổng sản phẩm trong doanh nghiệp nông nghiệp

Trang 6

6.2.3 Một số chú ý trong tổ chức tiêu thụ sản phẩm và phân phối tổng sản phẩm của DNNN

CHƯƠNG 7: HẠCH TOÁN VÀ PHÂN TÍCH KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

(Tổng số tiết: 11; số tiết lý thuyết:4;số tiết bài tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6) 7.1 Hạch toán kinh doanh trong DNNN

7.1.1 Mục đích và nguyên tắc hạch toán kinh doanh trong DNNN

7.1.2 Nội dung của hạch toán kinh doanh

7.1.3 Tổ chức thực hiện hạch toán kinh tế

7.2 Phân tích kinh doanh trong DNNN

7.2.1 Mục đích, nhiệm vụ và yêu cầu phân tích kinh doanh trong DNNN

7.2.2 Phương pháp và nội dung phân tích

7.2.3 Tổ chức phân tích kinh doanh trong DNNN

7 Kế hoạch triển khai môn học

a Lịch trình chung:

- Số tuần dạy lý thuyết:12 tuần, số tiết/tuần: 03

- Số tuần thảo luận, bài tập:3 tuần, số tiết/tuần: 4 tuần

- Số tuần thực hành, thí nghiệm(nếu có)…tuần, số tiết/tuần…

- Kiểm tra giữa kỳ: 01 tuần

- Số tuần thực dạy: 15 tuần

Ghi chú:

+ Thí nghiệm có thể lập thành lịch trình riêng

+Kiểm tra giữa kỳ có thể ghép vào giờ lý thuyết hoặc thảo luận tùy quy định của cơ sở đào tạo

Tuầ

n

thứ

thức học (LT, BT, TL)

Tài liệu học tập, tham khảo

Số tiết/ tuần

1 Giới thiệu môn học, tài liệu

3,4 Chương 2 – Tổng quan về Doanh

nghiệp Nông nghiệp trong nền

Kinh tế thị trường

3,4 Chương 2 – Tổng quan về Doanh

nghiệp Nông nghiệp trong nền

Kinh tế thị trường

TL Sách giáo trình, tài liệu

tham khảo

1

Trang 7

5 Chương 3 – Cung cầu và phương

hướng sản xuất kinh doanh Nông

nghiệp

Chương 3 – Cung cầu và phương

hướng sản xuất kinh doanh Nông

nghiệp

tham khảo

1

6 Chương 4 – Kế hoạch hóa trong

donah nghiệp nông nghiệp

Chương 4 – Kế hoạch hóa trong

donah nghiệp nông nghiệp

tham khảo

1

8,9 Chương 5 – Tổ chức và sử dụng

các yếu tố trong doanh nghiệp

Nông nghiệp

Chương 5 – Tổ chức và sử dụng

các yếu tố trong doanh nghiệp

Nông nghiệp

tham khảo

1

10 Chương 6- Tiêu thụ sản phẩm và

phân phối sản phẩm trong doanh

nghiệp nông nghiệp

Chương 6- Tiêu thụ sản phẩm và

phân phối sản phẩm trong doanh

tham khảo

1

11,

12

Chương 7 – Hạch toán và phân

tích kinh doanh trong doanh

Chương 7 – Hạch toán và phân

tích kinh doanh trong doanh

tham khảo

1

9.2 Lịch trình chi tiết

Tuần 1: Giới thiệu Đề cương môn học

Hình thức tổ

chức dạy học

Thời gian, địa điểm

Nội dung chính Yêu cầu sinh viên

chuẩn bị

Ghi chú

Lí thuyết Tuần 1

Giảng đường

- Công tác chuẩn bị cho môn học

- Giới thiệu Đề cương môn học, cách thực hiện các

- SV nghiên cứu môn học trước ở nhà

- Giao tài phần

Trang 8

mục tiêu môn học

- Phân công nhóm học tập

nghiên cứu ở nhà chuẩn bị cho giờ sau

chuẩn bị giờ

sau

Bài tập cá nhân ở nhà

- Bài tập nhóm chuẩn bị bằng slide nội dung Chương 1: Giới thiệu về quản trị nhân sự

Tuần 2:

Chương 1.

Hình thức tổ chức

dạy học

Thời gian, địa điểm

Nội dung chính Yêu cầu sinh viên

chuẩn bị

Ghi chú

Lí thuyết

( Lecture)

Kiểm tra sự chuẩn bị bài của sinh viên về các nội dung:

-Những vấn đề chung về Quản trị kinh doanh nông nghiệp: khái niệm, vai trò, các nhân tố ảnh hưởng, nguyên tắc, chức năng, phương pháp và nghệ thuật, thông tin và quyết định QTKDNN

Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung của chương, tóm tắt các ý chính

Seminar Nhận xét, đánh giá các Phương

pháp quản trị trong DNNN

- Phân nhóm chuẩn bị;

- Từng nhóm trình bày, các nhóm còn lại góp ý

Làm việc nhóm

QTKDNN

Nghiên cứu tài liệu

Tư vấn

Khác

KTĐG

Tuần 3,4:

Chương 2.

dạy học

Thời gian, địa điểm Nội dung chính

Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Ghi chú

Trang 9

Lí thuyết

( Lecture)

1 Khái niệm doanh nghiệp nông nghiệp

2 Nguyên tắc tổ chức các doanh nghiệp nông nghiệp

1 Khái niệm, đặc điểm và yêu cầu vận dụng các quy luật trong quản trị kinh doanh

2 Vận dụng các quy luật trong quản trị doanh nghiệp nông nghiệp

Seminar 2 Cơ chế hoạt động của doanh

nghiệp

3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiệp nông nghiệp

- Nhóm lập dàn ý vấn đề thảo luận, tài liệu hỗ trợ

Làm việc nhóm

Tự NC 2 Cơ chế hoạt động của doanh

nghiệp

3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị doanh nghiệp nông nghiệp

Nghiên cứu tài liệu

Tư vấn

Khác

KTĐG

Tuần 5:

Chương 3.

dạy học

Lí thuyết

( Lecture)

I Thị trường nông sản hàng hóa và dịch vụ trong nền kinh

tế quốc dân

II Cung – Cầu III Phương hướng sản xuất kinh doanh

Seminar

Làm việc nhóm - Xác định phương hướng sản

xuất kinh doanh cho 1 doanh nghiệp

- Nhóm lập dàn

ý vấn đề thảo luận, tài liệu hỗ trợ

Tự NC Tham khảo thêm tài liệu để

nắm vững các nội dung chính của chương

Đọc các tài liệu tham khảo có các nội dung có liên quan

Tư vấn

Khác

KTĐG

Tuần 6:

Chương 4.

Trang 10

dạy học

Lí thuyết

( Lecture)

Kế hoạch sản xuất kinh doanh trong DNNN: KN, ý nghĩa, hệ thống kế hoạch

Seminar

Làm việc nhóm Soạn thảo kế hoạch sản

xuất kinh doanh cho một

DN cụ thể

Nhóm lập dàn ý vấn đề, thảo luận, tài liệu hỗ trợ

hiện kế hoạch cho DN

Đọc các tài liệu tham khảo có các nội dung có liên quan

Tư vấn

Khác

KTĐG

Tuần 7 KIỂM TRA GIỮA HỌC PHẦN

Tuần 8,9

Chương 5.

Hình thức tổ

chức dạy học

Yêu cầu sinh viên chuẩn bị

Ghi chú

Lí thuyết

( Lecture)

1 Khái niệm, Ý nghĩa của

YTSX trong nông nghiệp

2 Nguyên tắc tổ chức và sử dụng các YTSX trong DNNN

Seminar

Làm việc

nhóm

Phân tích đặc điểm và nguyên tắc tổ chức, sử dụng các yếu tố sản xuất trong kinh doanh của

DN cụ thể

Nhóm lập dàn ý vấn đề, thảo luận, tài liệu hỗ trợ

Tự NC Tổ chức và sử dụng các yếu tố

sản xuất trong DNNN

Tư vấn

Khác

KTĐG

Tuần 10:

Chương 6.

dạy học

Định dạng
Số trang	12
Dung lượng	161 KB