go ST tổng cạc Tiêu chuẩn~Ðo 1ường —Ch” + lượng Uỷ ban Khœ học va kỹ thuật ï Tha nước cơ man xết đuyệt va ban hềnh :.. học - va vỹ thuật mà nước... Thu "hoạch vao buổi aeng trì tất hơ
Trang 1BS;
_ ĐÓNG HOa XA HOI cau wala VIET Nâk
«
tIÊU CHUẨY VIỆT AM
tương dẫn bảo quên Leah TCVN 5000 - gc
es
(ISO 949 = 1978) -
kg ni
i ee roan TE i
hen OS os SS m" ids yO
yee ae EF Osan N 2
‘
%
Ầ
Se ee e7
— i av”
Ha Nội =
Trang 2_ cơ man biên soạn 2 | | a ¬
Tổng cục Tiêu cmd n-Do lường ~Guết re lage
| ; uy ban Tha hge va ky thuật Tha mune ` s—
ˆ co quan a nghị ben hinh ve trinh đuyệt go ST
tổng cạc Tiêu chuẩn~Ðo 1ường —Ch” + lượng
Uỷ ban Khœ học va kỹ thuật ï Tha nước
cơ man xết đuyệt va ban hềnh :
-Uỷ- ban Kha học - va vỹ thuật mà nước
quyết định, ban hành số 715/00 Peay + théag 12 nim 1869
Trang 3
" aoa ze age OO EE
poe mong phap ao men lạnh - _- (E50 349=19/©Ÿ
1 Kanyca D22THA5 S Cauliflowers ee
1 FYROBOACTBO ñ0 Guide to cold ! xến †
_1 x03 0AHãbi ¬ storage † kKhict |
: L -XpBROBED _ c 1 ep dung!
tiêu chuẩn ¡ này hoàn toàn phi hgp voi Iso 949-187%
/ quy r định phương - phap baoqgen những "thưa xup 1ơ thuộc
loại Brassica oleraooa (Linnaeus) "thưa botrytis
` riện THU HOẠGŒ và ĐI VAO EC
“tet fhm hogeh
ˆ _ xếp lơ định bảo qian cần thu a hoạch trước khi k* ốinoa
phat trién téi da Thu "hoạch vao buổi aeng trì tất hơn
“Thời điển thủ hoẹch phổi đzgc xac định hạo độ rán cle
khối hœ, Tro ne thoi tiết nons, chỉ thu hoạch chim mặt
vỡ ee
tele Đặc trưng chết lượn để bảo g:en °
Hoe phai.tvoi, sgeh, khong bi nut, wo, Khor: ty tv5
7 _ - 2 ~ ¬ w ` ^ ¢ _™ it a, thương bơi côn trúng hoặc 3om gẽn nhnẾnm; khon; mane Vet
t bg oye
a ~ i ae
- bệnh, hư Hong do sương gia, hoặc bem đập, Rav ros kbhể
©o tiểu hiện by hon cỀr phe: cực Logi bo KES: Ste!
eo i€ can: tất những vết noe ở +t as that 2.21 s
1.52 ZỞ Ly trước khi bic qe at
mrược kni tec quan, eniag ¢yyo ree ser bee 2 FS
Trang 4
| hoa - va ` đề Š mật £3 1a vào vệ hose - D :
debe Đưa veo kho - -
Sa khi thu hoạch, xúp ‘le phd được dua vào o bến giến `
| “15°C khối hoa bắt đầu bị vang va những tiến đổi do vi
khuẩn hoặc nấm tri nên ro rệt, Réu thoi Ban vên chuyển mm
‘tu noi the hoạch đến kho denh m&t vai Bee 5 thì xup- le
_.5%% Thương pháp ‘bao gen
"loại bao bì phù hợp nhất là hồm gỗ nen thm tujthuge |
vao số le để isi ở phía ngpai của - hoa, xếp xup 1ơ thanh
hai lop Lop trén phải xếp gao cho không lầm tổn thương
các kaổi hóa của lớp đưới Xíp lơ đã b$ mốt hết lớp lá ˆ
| Co thé dung gify cach ân hoặc cac mang chất déo a (abe :
: polietylen, polivinyl clorra ) để hạn chế giảm độ ẩm —
_11 MỀu Pa alo « , ZỐI ƯƯ - sc ¬
ấp 1ø phẩt dược Sểo Guin ở nhiệt độ trong khoảng ` "
tới 220, Nhiệt độ thấp hơn Ø°G có ¡thể lầm hư - he đo —
wee TT
_—.—
_ sương gids Nhiệt độ chọn phát giữ bn aah trong
“thời gien bổo giản, nô
"` Nhan
_——————————
x Định nghie va phép do các sai lượng: vật iv fn -
| - hưởng đến bảo "gian the TCVN 4885-89 ø 2169).
Trang 5
Độ ấn tương đổi
Đề ẩn tương đối phai 1a 9© ƒ “5 Độ êm tương ass $h&p
how se Lam cho khối hoa bi heo va do đo số "mit ngắn thời hạt bao quan °
| 2.3 Tara thôn không xhí |
‘Tara thông không khí phổi az go điều chinh Be cho nhiệt
độ va độ âm trong 66i qy dinh & diéu 2.1 va 2.2 co tha
gLữ được én đ‹nh ve đồng đều
Geode Thời _hạn báo da an ˆ
Waa thao dung các điều kiện đã nói ở ‘tron, thời” hạn |
| bao qian co thể đạt được tw 3 tới 6 tuần 1 1B tut theo" thy
2.5 Cong việc khi kết thức bảo quản | |
Sau khi bac quấn , xúp lo cần arge kiểm tra lạt va _ cất bổ mọi la bị heo vang hoặc bị cac hu hồng kháo„ Quống
xúp le cũng cần được okt lạt ˆ