Sò Giáo Trụ Hầm Tóc Tiên Rưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm... Nguyên Liệu:- 10 viên sò giáo trụcồi sò điệp.. Thực Hiện: - Rửa sạch sò giáo trụ, để ráo.. - Đun sôi
Trang 1Sò Giáo Trụ Hầm Tóc Tiên
Rưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm
Trang 2Nguyên Liệu:
- 10 viên sò giáo trụ(cồi sò điệp)
- 10gr tóc tiên
- 100gr xà lách trộn
- 10gr tỏi tép
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hắc xì dầu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn
Thực Hiện:
- Rửa sạch sò giáo trụ, để ráo
- Đun sôi nước, xếp sò vào xửng, hấp mềm
- Ngâm tóc tiên trong nước khoảng 15 phút đến khi nở mềm, vớt ra cho vào xửng hấp
- Tách từng lá xà lách, rửa sạch
- Đun nóng dầu, cho các tép tỏi vào rán vàng, vớt ra để riêng
Trang 3- Trụng sơ xà lách qua nước sôi, xếp ra đĩa
- Cho sò giáo trụ lên trên xà lách, xung quanh xếp các tép tỏi và tóc tiên
- Đun sôi chút nước hấp sò giáo trụ, nêm muối, đường, hắc xì dầu, dầu hào để thành nước sốt