Kĩ năng: Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh ...rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.. Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CT[r]
Trang 1Tuần : 28 Ngày soạn: 07/03/2014 Tiết : 54 Ngày dạy : 14/03/2014
I.
MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải:
1 Kiến thức: Biết được:
Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo.
Tính chất vật lí : Trạng thái , màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
Khái niệm độ rượu
Tính chất hóa học: Phản ứng với Na, với axit axetic, phản ứng cháy.
Ứng dụng : làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp
Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột , đường hoặc từ etilen.
2 Kĩ năng:
Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo
phân tử và tính chất hóa học
Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CTCT thu gọn.
Phân biệt ancol etylic với benzen.
Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu
suất quá trình
3 Thái độ: Yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống, nghiêm túc trong học tập.
4 Trọng tâm:
Công thức cấu tạo của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo
Khái niệm độ rượu
Hóa tính và cách điều chế ancol etylic
II CHUẨN BỊ:
1 Đồ dùng dạy - học:
a Giáo viên :
- Hóa chất: Rượu etylic, mẫu Na, nước,benzen
- Dụng cụ: Khay, giá, ống nghiệm, cốc, pipét, quẹt
b Học sinh: Đọc trước nội dung bài học trước khi lên lớp
2 Phương pháp: Trực quan – Thảo luận nhóm – Đàm thoại
III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1 Ổn định lớp (1’): 9A5
2 Bài mới:
a Giới thiệu bài mới(3’): Cho HS quan sát một vài mô hình về dẫn xuất của hidrocacbon(Rượu etylic) Từ đó giáo viên giới thiệu về chương 5 và rượu etylic Để biết nó có tính chất, cấu tạo, ứng dụng và điều chế ra sao chúng ta tìm hiểu bài học hôm nay:
b Các hoạt động chính:
Hoạt động 1. Tính chất vật lí (7’)
- GV: Cho HS quan sát rượu
etylic, thí nghiệm hòa tan rượu vào
nước, cho benzen vào rượu etylic
Từ đó yêu cầu HS nhận xét về
tính chất vật lí của rượu etylic
-HS: Quan sát theo dõi thí nghiệm và rút ra nhận xét
về tính chất vật lí của rượu etylic
I TÍNH CHẤT VẬT LÍ
- Rượu etylic(ancol etylic hoặc etanol)
- Chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước, hòa tan được
Chöông V: Daãn xuaát cuûa hiñrocacbon Polime
Công thức phân tử : C 2 H 6 O Phân tử khối: 46
Trang 2- GV: Giới thiệu về độ rượu và
cách hình thành độ rượu Từ đó
yêu cầu HS rút ra khái niệm về độ
rượu
- GV: Nhận xét,bổ sung
-HS: Chú ý theo dõi và hình thành nên khái niệm
độ rượu
- HS: Ghi bài
nhiều chất như iot, benzen…
- Số ml rượu etylic có trong 100
ml hỗn hợp rượu với nước gọi là
độ rượu
VD: Rượu 80o chứa 80 ml rượu etylic nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
Hoạt động 2. Cấu tạo phân tử (8’) (Slide 7,8)
- GV: Yêu cầu HS lắp ráp mô hình
và viết CTCT của rượu etylic?
-GV: Yêu cầu HS nhận xét đặc
điểm cấu tạo của rượu etylic
- GV: Giải thích tại sao nguyên tử
H lại linh động, dễ bị đứt ra khi
tham gia phản ứng hóa học
- HS: Lắp ráp mô hình và viết CTCT của rượu etylic
-HS: Quan sát và trả lời
-HS: Nghe giảng và ghi vở
II CẤU TẠO PHÂN TỬ
- Công thức cấu tạo
C H
C H
H
H
H
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH hay C2H5OH
- Nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo nhóm -OH
-GV: Hướng dẫn HS làm thí
nghiệm đốt cháy rượu Yêu cầu
HS nêu hiện tượng và viết phương
trình phản ứng
-GV: Yêu cầu HS liên hệ thực tế
về ứng dụng của cồn
-GV: Làm thí nghiệm: Na tác dụng
với rượu etylic.Yêu cầu HS nhận
xét hiện tượng xảy ra?
- GV: Đặt câu hỏi: nguyên tử Na
sẽ thay thế nguyên tử H nào của
rượu etylic? Giải thích?
- GV: Giải thích cơ chế của phản
ứng và yêu cầu HS viết PTHH
- GV: Phản ứng của rượu etylic
với axit axetic sẽ học ở bài 45
- HS: Thực hiện thí nghiệm,quan sát và trả lời
PTHH:
C2H5OH +3O2
0 t
2CO2 + 3 H2O
- HS: Liên hệ thực tế
-HS: Quan sát và trả lời
-HS: Dự đoán theo ý hiểu
- HS: Lắng nghe và viết PTHH
- HS:
III TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1 Tác dụng với oxi
C 2 H 5 OH +3O 2
0 t
2CO 2 + 3
H 2 O
2 Tác dụng với Na
2 C2H5OH + 2Na
2C2H5ONa + H2
3 Tác dụng với axit axetic (Học trong bài axit axetic)
Hoạt động 4: Ứng dụng (5’)
- GV: Yêu cầu HS lấy ví dụ về ứng
dụng của rượu etylic trong thực tế?
- GV:Cung cấp thêm một số những
kiến thức về tác hại của uống rượu
bia nhiều có hại cho sức khỏe
- HS: Liên hệ thực tế để lấy
VD
- HS: Lắng nghe
IV ỨNG DỤNG
- Dùng để điều chế: rượu bia, dược phẩn, cao su tổng hợp, axitaxetic, pha vecni, pha nước hoa…
Hoạt động 5: Điều chế (5’)
- GV: Yêu cầu HS liên hệ trong
thực tế rượu được điều chế bằng
cách nào?
- GV: Giới thiệu quy trình sản xuất
rượu bằng cách lên men
- GV: Trong phòng thí nghiệm
người ta điều chế rượu etylic bằng
cách nào?
- HS: Lên men gạo, ngô, khoai (đã nấu chín) và nho, táo, dâu…
- HS: Quan sát và lắng nghe
- HS:C2H4 + H2O axit
C2H5OH
V ĐIỀU CHẾ
1 Tinh bột hoặc đường
men
Rượu etylic
2 C2H4 + H2O xt to
C2H5OH
Trang 34 Củng cố - Dặn dò (3’)
a Củng cố: (3’):
- Yêu cầu HS nhắc lại nội dung chính có trong bài học.
- Hướng dẫn HS làm các bài tập trong SGK/139
b Dặn dò : (1’)
- Dặn các em làm bài tập về nhà:1,2,3,4,5 SGK/ 139
- Dặn các em chuẩn bị bài “ Axit axetic”
IV RÚT KINH NGHIỆM:
………
………