Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2 Báo cáo thực hành môn kĩ thuật thực phẩm 2
Trang 1TPƯồLH ĞẮA BểM LƠLH CÀG T^ BMG
JBOF MƠLH LHBễ TBỾM ^BẢG
@ỈO MỈO TBỾM BỴLB GƠL; JĢ TBYảT TBỾM ^BẢG 0
]alb ]alb vặl; vặl; Lhuyỉl Lhuyỉl TbỊ TbỊ Cặl Cặl G]]U; G]]U; 68609601- 68609601- CỚp; CỚp; DB68UT DB68UT Lbýg Lbýg TB; TB; >0 >0
Haậlh vặl; DƾƦlh TbỊ Lhệm Dàl TrỊlb TrỊlb TbỊ TbỊ Tbậo Tbậo LhàlLhàl
T^ Bờ Mbç Galb, tbỉlh 5 lčg 0>61
Trang 2GỤM CỤM
GỤM CỤM
GỤM CỤM 66
@ÎA 6; RÆM ĞịLB ẢG ĞỒ UảT CAễY TBỾM ^BẢG-@ÎA 6; RÆM ĞịLB ẢG ĞỒ UảT CAễY TBỾM ^BẢG- 6 6
VÛF TPÃLB ]ẤQ VÛF TPÃLB ]ẤQ 66
66 M MƮ ] Ʈ ]Ờ Ờ C CÇ Ç T TB BY YQ QẼ ẼT T 66
6.6 6.6 Jbæ Jbæa a laỈ laỈg g 6 6
6.6 6.6.6 .6 Ảg Ėố toî Ảg Ėố toîl pbẨ l pbẨl ( ạg Ėố mƦ sở ƾỚt) l ( ạg Ėố mƦ sở ƾỚt) 6 6
6.6 6.6.0 .0 Ảg Ėố tuy Ảg Ėố tuyỈt ĖỖa Ỉt ĖỖa( ạg Ėố mƦ sở ( ạg Ėố mƦ sở jbô jbô) ) 6 6
6 6.0 0 Mæ Mæm pb m pbƾƦ ƾƦlh p lh pbæ bæp xæ p xæm ĖỊ m ĖỊlb ạ lb ạg Ėố g Ėố vầ vầt ca t caỈu t Ỉu tbỶ bỶm pb m pbạg ạg 6 6
6.0 6.0.6 .6 ^bƾ ^bƾƦlh Ʀlh pbæ pbæp p trỶ trỶm m taế taếp p 6 6
6.0 6.0.0 .0 ^bƾ ^bƾƦlh Ʀlh pbæ pbæp p ha haæl æl taế taếp p 6 6
66 == V Vu uæ t æ trrããl lb s b sẩẩy j y jb bffyy 66
00 TA TAẼL ẼL BÎ BÎL LB B T TBÇ BÇ L LHB HBAễ AễG G 00
0.6 Gứm Gứm Ėçmb Ėçmb 00
0.0 Lhuy Lhuyël ël caỈu caỈu 0 0
0.= Tbaế Tbaết t `Ị, `Ị, dứlh dứlh mứ mứ 00
0.4 0.4 Mæm Mæmb b tbỶ tbỶm m baỈ baỈl l 0 0
== J JẼ ẼT T VY VYẠ Ạ U UÎ Î L LB Bả ảL R L RÁ ÁT T 4 4
=.6 =.6 ^bƾ ^bƾƦlh pbæp Ʀlh pbæp màl ạg màl ạg bờl bờlh h lho lhoẦa Ầa 4 4 =.0 Gæy Gæy Jitt Jitt 55
=.= =.= ^bƾ ^bƾƦlh Ʀlh pbæ pbæp p sẩy sẩy jbf jbfy y 5 5
=.4 =.4 Jết Jết cu cuầl ầl 6> 6> @ÎA 0; ĞỒ LBớT TBỾM ^BẢG @ÎA 0; ĞỒ LBớT TBỾM ^BẢG 6> 6> 66 M MƮ ] Ʈ ]Ờ Ờ C CÇ Ç T TB BY YQ QẼ ẼT T 6> 6> 6.6 6.6 Jbæ Jbæa a laỈ laỈg g 6> 6> 6.0 6.0 Mæm Mæm pb pbƾƦl ƾƦlh h pbæ pbæp p Ėo Ėo Ėố Ėố lbỚ lbỚt t 66 66
00 TA TAẼL ẼL BÎ BÎL LB B T TBÇ BÇ L LHB HBAễ AễG G 66 66 0.6 Gứm Gứm Ėçmb Ėçmb 66 66
0.0 Lhuy Lhuyël ël caỈu caỈu 66 66
0.4 0.4 Mæm Mæmb b tbỶ tbỶm m baỈ baỈl l 66 66 == J JẼ ẼT T VY VYẠ Ạ U UÎ Î L LB Bả ảL R L RÁ ÁT T 60 60 =.6 Jết Jết quậ quậ 60 60
Trang 3=.0 Lbầ Lbầl l xát xát vỵ vỵ jết jết cuầ cuầl l 69 69
@ỴA =; ĞO LBAễT DYLH PẶLH TBỾM ^BẢG
@ỴA =; ĞO LBAễT DYLH PẶLH TBỾM ^BẢG 65 65 66 M MƮ ] Ʈ ]Ờ Ờ C CÇ Ç T TB BY YQ QẼ ẼT T 65 65 6.6
6.6 Jbỉ Jbỉa a laỈ laỈg g 65 65 6.0
6.0 ^bƾ ^bƾƦlh Ʀlh pbỉ pbỉp p tb tbç ç lhb lhbaỈg aỈg 68 68 00 T TAAẼ ẼL B L BỴ ỴL LB T B TBÇ BÇ L LHA HAễ ễG G 68 68 0.6 Lhuy Lhuyël ël caỈu caỈu, , dứlh dứlh mứ mứ 68 68 0.0
0.0 Taế Taếl l bỵl bỵlb b tb tbç ç lhb lhbaỈg aỈg .68 68
6.6 Jbỉ Jbỉa a laỈ laỈg g 0> 0> 6.0 Gứm Gứm Ėçmb Ėçmb 0> 0> 6.= MƦ MƦ mbế mbế 0> 0> 6.4
6.4 Lbƾ Lbƾửm ửm Ėaọ Ėaọg g 0> 0> 6.9 ^bƾƦl ^bƾƦlh h pbỉp pbỉp 06 06 00 TA TAẼL ẼL BỴ BỴL LB B T TBÇ BÇ L LHB HBAễ AễG G 06 06 0.6 Lhuy Lhuyël ël caỈu caỈu, , dứlh dứlh mứ mứ 06 06 0.0
0.0 Taế Taếl l bỵl bỵlb b tb tbç ç lhb lhbaỈg aỈg .06 06
6.6 Jbỉ Jbỉa a laỈ laỈg g 08 08 6.0 Gứm Gứm Ėçmb Ėçmb 08 08 6.= Mỉm Mỉm quỉ quỉ trãlb trãlb `aếl `aếl Ėộa Ėộa trolh trolh quỉ quỉ trãl trãlb b mbặ mbặl l 02 02 00 T TB BỾ ỾM M B BAAễ ễL L 02 02 0.6 Lhuy Lhuyël ël caỈu caỈu 02 02 0.0 TbỶm TbỶm baỈl baỈl 02 02
== J JẼ ẼT T VY VYẠ Ạ U UỴ Ỵ L LB Bả ảL R L RÁ ÁT T 02 02
Trang 5@ÎA 6; RÆM ĞịLB ẢG ĞỒ UảT CAễY TBỾM
^BẢG-VÛF TPÃLB ]ẤQ
6
6 MƮ MƮ ]Ờ ]Ờ CÇ CÇ TBTBYQYQẼTẼT
66 66 JJbbææa a llaaỈỈgg6.6.6
6.6.0 Ảg Ėố Ảg Ėố tuyỈt tuyỈt ĖỖa( ĖỖa( ạg Ėố ạg Ėố mƦ smƦ sở jbôở jbô))
Cî tề sỖ jbỖa cƾửlh ạg mbỡf trolh vầt caỈu vỚa jbỖa cƾửlh vầt mbẩt jbô trolhvầt caỈu
Gdd 7 X l
Xd ∘ 6>> 7 X X l
X ∐ X d∘ 6>> (%)(%)6.0
6.0 Mæm Mæm pbpbƾƦlƾƦlh pbh pbæp æp xæm xæm ĖỊĖỊlb lb ạg ạg Ėố vĖố vầt cầt caỈu aỈu tbtbỶm pỶm pbạgbạg6.0
6.0.6 6 ^bƾ^bƾƦlh pƦlh pbæp tbæp trỶm rỶm taếtaếpp Màl ạg bờlh lhoẦaMàl ạg bờlh lhoẦa
]ẩy jbfy]ẩy jbfy6.0
6.0.0 0 ^bƾ^bƾƦlh pƦlh pbæp hbæp haæaæl tal taếpếp Gæy Ėo Gæy Ėo ạg Ėố ạg Ėố bẦt; bẦt; Gæy JittGæy Jitt
Cî gæy Ėƾửm mbế tẦo mbuyël dñlh
Cî gæy Ėƾửm mbế tẦo mbuyël dñlh Ėọ Ėo ạg Ėố gốt Ėọ Ėo ạg Ėố gốt sỖ coẦa bẦt xæm ĖỊlbsỖ coẦa bẦt xæm ĖỊlb66.=.= VVuuæ æ ttrrããllb b ssẩẩy y jjbbffyy
]ẩy; cî quæ trãlb cîg `Ỗm bƦa lƾỚm tỪ vầt caỈu vîo gôa trƾỗlh (tbƾỗlh cî jbôlh]ẩy; cî quæ trãlb cîg `Ỗm bƦa lƾỚm tỪ vầt caỈu vîo gôa trƾỗlh (tbƾỗlh cî jbôlhjbç) `Ặlh mæmb mẩp lbaỈt mbo lƾỚm trolh
jbç) `Ặlh mæmb mẩp lbaỈt mbo lƾỚm trolh vầt caỈu ạg `fy bƦa.vầt caỈu ạg `fy bƦa
Ğƾỗlh molh sẩy; cî Ėƾỗlh `aỉu daỉl sỶ haậg ạg mỨf vầt caỈu sẩy tbio tbỗa hafl.Ğƾỗlh molh sẩy; cî Ėƾỗlh `aỉu daỉl sỶ haậg ạg mỨf vầt caỈu sẩy tbio tbỗa hafl.Ğƾỗlh molh sẩy cî Ėƾỗlh `aọu daỉl gỖa qufl bỈ haữf ạg Ėố (mčl `ậl jbô ” j÷baỈu cî R) tbio tbỗa hafl t
Trang 6Ğƾỗlh molh tỖm Ėố sẩy; cî Ėƾỗlh `aọu daỉl tỖm Ėố sẩy bfy cî cƾửlh bƦa lƾỚm tboætĞƾỗlh molh tỖm Ėố sẩy; cî Ėƾỗlh `aọu daỉl tỖm Ėố sẩy bfy cî cƾửlh bƦa lƾỚm tboæt
rf jbỏa vầt caỈu ỡlh vỚa gốt ĖƦl vỊ daỈl tçmb `Ệ gẸt vầt caỈu sẩy trolh gốt ĖƦl vỊtbỗa hafl J÷ baỈu cî P
ĞỖa vỚa rfu tbã pbậa taếl bîlb rủf sẦmb, hệt vỏ mî rỖt `ël lhoîa rờa cfu jbô ]fumî rỖt `ël lhoîa rờa cfu jbô ]fu
Ėý mắt lbỏ vî gỏlh, mý bãlb dẦlh tƾƦlh ĖƾƦlh lbfu
00 == TTbbaaếết t ``ỊỊ, , ddứứllh h mmứứ
Màl ạg bờlh lhoẦaGæy Jitt
Jbfy ĖỶlh vầt caỈuMàl
TỨ sẩy00 44 MMææmmb b ttbbỶỶm m bbaaỈỈll0.4
0.4.6 6 ^bƾ^bƾƦlh pƦlh pbæp Ėbæp Ėo tro trỶm taỶm taếpếp
]ủ dứlh màl ạg b ]ủ dứlh màl ạg bờlh lhoẦa ờlh lhoẦa Cẩy 4 lhuyël caỈu trël vî gỘa gẪu cẩy cẸp cẦa = cẨl lbƾ lbfu, mbo vîo trolh mæmCẩy 4 lhuyël caỈu trël vî gỘa gẪu cẩy cẸp cẦa = cẨl lbƾ lbfu, mbo vîo trolh mæmjbfy haẩy `ệm `Ầm Taếl bîlb Ėo
jbfy haẩy `ệm `Ầm Taếl bîlb Ėo gỘa gẪu cẸp cẦa = cẨl.gỘa gẪu cẸp cẦa = cẨl
Qëu mẨu gẪu; GỘa jbfy haẩy mbỡf gẪu ĖỆu Qëu mẨu gẪu; GỘa jbfy haẩy mbỡf gẪu ĖỆu mý cỚl bƦl 6h gẪu.mý cỚl bƦl 6h gẪu
BoẦt Ėốlh gæy; @ầt môlh tắm, mîa ĖẸt mbế Ėố sẩy tbçmb bửp mbo màl ( ở Ėày tf taếlBoẦt Ėốlh gæy; @ầt môlh tắm, mîa ĖẸt mbế Ėố sẩy tbçmb bửp mbo màl ( ở Ėày tf taếlbîlb vỪf màl vỪf sẩy ở 6=> Ėố M) Mbo gẪu xæm ĖỊlb vîo trël Ėġf màl- gẪu pbậadîl xếp gỏlh ĖỆu- rờa Ėýlh lắp gf÷ cẦa Ėọ taếl bîlb màl ]fu jba sẩy Ėếl gốttbỗa hafl tbã màl pbæt rf
tbỗa hafl tbã màl pbæt rf tçl baỈu `æo mbý tçl baỈu `æo mbý lhƾỗa dñlh- Ėâl bờlh lhoẦa tắt- tbã jbalhƾỗa dñlh- Ėâl bờlh lhoẦa tắt- tbã jba
Trang 7Ėý quæ trãlb sẩy Ėí xolh vî hba lbầl cẦa jết quậ ạg Ėố TrƾỚm jba sẩy gẪu gỚa tf pbậa taếl bîlb cîg
pbậa taếl bîlb cîg lhuốa màl rờa gỚa sẩy tlhuốa màl rờa gỚa sẩy taếp mbo mæm cẨl mðl aếp mbo mæm cẨl mðl cẦa.cẦa
Tçlb haæ trỊ trulh `ãlbTçlb haæ trỊ trulh `ãlb
@Ỗ trç tbç lhbaỈg tbio `ậlh @Ỗ trç tbç lhbaỈg tbio `ậlh sfusfu
GGẪẪuu CCẨẨll JbỖa
cƾửlh( h)
Tbỗa
GG%% RR%%
Mî rỖt
6600
==
Bîlb cæ
6600==
Cûf
6600
==
HẦo
6600
==
0.40.4.0 0 ^bƾ^bƾƦlh pƦlh pbæp Ėbæp Ėo hao haæl taæl taếpếp
Gæy Jitt Mbề Ėo ạg Ėố Mbề Ėo ạg Ėố mỨf mæm bẦt, lhš mỖm Mbệl vầt caỈu mỨf mæm bẦt, lhš mỖm Mbệl vầt caỈu ; bẦt cûf, bẦt hẦo.; bẦt cûf, bẦt hẦo
BoẦt Ėốlh gæy; @ầt môlh tắm, cỶf mbệl mbế Ėố tbçmb bửp, rờa mbo mæm bẦt vîo trolhBoẦt Ėốlh gæy; @ầt môlh tắm, cỶf mbệl mbế Ėố tbçmb bửp, rờa mbo mæm bẦt vîo trolh `ố pbầl mbỡf gẪu Ėọ xæ
Trang 8Ğƾf vîo tỨ sẩy sẩy jbô (Ėí mbệl mbế Ėố sẩy mbo tủ ở 5>Ğƾf vîo tỨ sẩy sẩy jbô (Ėí mbệl mbế Ėố sẩy mbo tủ ở 5>>>M).
]fu mỡ gỘa 6 haỗ, cẩy gẪu rf mbo vîo `ãlb bût ạg, Ėọ Ėig Ėa màl cẦa jbỖa cƾửlh]fu mỡ gỘa 6 haỗ, cẩy gẪu rf mbo vîo `ãlb bût ạg, Ėọ Ėig Ėa màl cẦa jbỖa cƾửlhsfu sẩy
]fu Ėý, mbo gẪu cẦa vîo tỨ sẩy Ėọ taếp tứm sẩy rờa sfu gỘa haỗ cẩy rf vî màl cẦa.]fu Ėý, mbo gẪu cẦa vîo tỨ sẩy Ėọ taếp tứm sẩy rờa sfu gỘa haỗ cẩy rf vî màl cẦa.Taếp tứm tbỶm baỈl cẸp cẦa quæ trãlb trël mbo Ėếl jba jbỖa cƾửlh màl Ėƾửm mý haæ trỊjbôlh Ėộa( Xdd))
Tçlb toæl, xủ cç sỖ Tçlb toæl, xủ cç sỖ caỈu;caỈu;
Ảg Ėố toîl pbẨl mỨf vầt
Ảg Ėố toîl pbẨl mỨf vầt caỈu G7caỈu G7 X 6 ∐ X 0
X 6>>6>>(( % ))
UỚa; X667 X+ Xbb; jbỖa cƾửlh haẩy `Ầm vî ; jbỖa cƾửlh haẩy `Ầm vî vầt caỈu trƾỚm jba sẩy( h)vầt caỈu trƾỚm jba sẩy( h)
X00 ( h); ; ( h); ; jbỖa cƾửlh haẩy `Ầm vî vầt caỈu jbỖa cƾửlh haẩy `Ầm vî vầt caỈu sfu jba sẩysfu jba sẩy
X66- X00 ( h); jbỖa cƾửlh ạg Ėí `Ỗm bƦa sfu quæ trãlb sẩyX(h); jbỖa cƾửlh vầt caỈu ạg mẨl xæm
X(h); jbỖa cƾửlh vầt caỈu ạg mẨl xæm ĖỊlb Ėố ạgĖỊlb Ėố ạg Uặ Ėờ tbỊ Ėƾỗlh molh sẩy Uặ Ėờ tbỊ Ėƾỗlh molh sẩy ạgạg
=
= JẼJẼT VT VYẠ YẠ UÎ UÎ LBLBảL ảL RÁRÁTT
=
=.6.6 ^b^bƾƦƾƦlh lh pbpbæp æp màmàl ạl ạg bg bờlờlh h lhlhoẦoẦaa
Trang 9@ậlh =.6; Jết quậ dñlh pbƾƦlh
@ậlh =.6; Jết quậ dñlh pbƾƦlh pbæp màl ạg bờlh lhoẦapbæp màl ạg bờlh lhoẦa
GGẪẪuu CCẨẨll JbỖa
cƾửlh( h)
Tbỗahafl()
66 66 >>>>88 6666 55 2222 11
11.5=¶6=.=4 08680.8=¶6=.=4
00 66 66>>00 6699 666611 22
== 66 >>6666 6666 00 11>> 00Cûf
66 66 6644 6688 6666 1199
66.5=¶>.=0 ¶>.=06=.65
00 66 66>>66 6611 66== 6666 6699
== 66 664488 6611 55 6666 8811HẦo
Ưu Ėaọg;Ưu Ėaọg;
Tbỗa hafl sẩy lbflb
Mý mbế Ėố xæm ĖỊlb ạg Ėố, tbỗa hafl, jbỖa cƾửlh, lbaỈt Ėố tỶ Ėôlh
Mý tbọ sẩy gẪu Ėếl jbỖa cƾửlh jbôlh Ėộa
Ğố mbçlb xæm ĖỖa vỚa mî Ğố mbçlb xæm ĖỖa vỚa mî rỖt, cûf, hẦo cî jbæ mfo, xẩp rỖt, cûf, hẦo cî jbæ mfo, xẩp xề jboậlh ¶ >.=%.xề jboậlh ¶ >.=%.Mbề mý jết quậ mỨf bîlb
Mbề xæm ĖỊlb ạg Ėố tỶ do- jbôlh sẩy jaỈt
Lếu sẩy quæ tbỗa h Lếu sẩy quæ tbỗa hafl Ėo cî 11 pbût- do gæy gafl Ėo cî 11 pbût- do gæy gẸm ĖỊlb tbã jết quậẸm ĖỊlb tbã jết quậjbôlh mbçlb xæm
^bậa cîg lhuốa màl trƾỚm jba sẩy gẪu gỚa
== 00 GGææy y JJiitttt
@ậlh =.0; Jết quậ Ėo ạg
@ậlh =.0; Jết quậ Ėo ạg Ėố mỨf gẪu lhbaỆlĖố mỨf gẪu lhbaỆl
Trang 10GẪẪuu CCẨẨl l 66 CCẨẨl l 00 CCẨẨl l == GG%% RR%%HẦo 6644 6644 66 6644 66 6644 >>88 6655 ==88¶¶>> >>44Cûf 6655 == 6699 22 6655 99 6655 00 6611 ====¶¶>> 0088
@ậlh =.=; Jết quậ Ėo ạg
@ậlh =.=; Jết quậ Ėo ạg Ėố mỨf gẪu jbơlh lhbaỆlĖố mỨf gẪu jbơlh lhbaỆlG
GẪẪuu CCẨẨl l 66 CCẨẨl l 00 CCẨẨl l == GG%% RR%%HẦo 6688 22 6688 99 6622 66 6688 22 0066 5599¶¶>> >>00Cûf 6622 44 6622 55 6622 11 6622 55== 0000 11>>¶¶>> 6622 Lbầl xát;
^bƾƦlh pbỉp dđlh gỉy Jitti lỵy rẩt ĖƦl ^bƾƦlh pbỉp dđlh gỉy Jitti lỵy rẩt ĖƦl haậl, sủ dứlh dỉ dỵlh, Ėo haậl, sủ dứlh dỉ dỵlh, Ėo Ėƾửm Ėố ạgĖƾửm Ėố ạgtrỶm taếp gỵ jbơlh quf tçlb toỉl,
trỶm taếp gỵ jbơlh quf tçlb toỉl, xủ cç.xủ cç
Tbỗa hafl lbflb mbề sfu vỵa hầyTbỗa hafl lbflb mbề sfu vỵa hầy Tuy lbặl, pbƾƦlh pbỉp lỵy mbề Tuy lbặl, pbƾƦlh pbỉp lỵy mbề dđlh mbo mỉm coẦa bẦt; cûf, lhš mỖ, dđlh mbo mỉm coẦa bẦt; cûf, lhš mỖ, Ėàu,… mðl mỉmĖàu,… mðl mỉmcoẦa tbỶm pbạg jbỉm lbƾ rfu, mỵ
coẦa tbỶm pbạg jbỉm lbƾ rfu, mỵ rỖt … Tbã jbơlh dđlh Ėƾửm.rỖt … Tbã jbơlh dđlh Ėƾửm
Ğố mbçlb xỉm jbơlh mfo vã Ğố mbçlb xỉm jbơlh mfo vã mðl tđy tbuốm vỵo jçmb tbƾỚm, bãlb mðl tđy tbuốm vỵo jçmb tbƾỚm, bãlb dẦlh, Ėố `ạl,dẦlh, Ėố `ạl,lhbaỆl gẪu boẸm jbơlh lhbaỆl gẪu………( Vuf 0 `ậlh jết quậ
lhbaỆl gẪu boẸm jbơlh lhbaỆl gẪu………( Vuf 0 `ậlh jết quậ trël, tf mý tbẩytrël, tf mý tbẩy
sỶ jbỉm lbfu lỵy) Ờ jboậlh Ėố tbẩp tbã sfa sỖ Ờ jboậlh Ėố tbẩp tbã sfa sỖ mbề mý ¶>.=%, lbƾlh ở mbề mý ¶>.=%, lbƾlh ở Ėố ạg mfo, sfa sỖ mý tbọ Ėố ạg mfo, sfa sỖ mý tbọ cëlcëlĖếl ¶=%
Lbƾ `ậlh jết quậ trël Lbƾ `ậlh jết quậ trël tf tbẩy sfa sỖ rẩt tf tbẩy sfa sỖ rẩt lbỏ -lbỏ bƦl ¶ >.=%, ạg Ėố tƾƦllbỏ -lbỏ bƦl ¶ >.=%, ạg Ėố tƾƦlh ĖỖah ĖỖatbẩp, lël jết quậ trël jbỉ
tbẩp, lël jết quậ trël jbỉ mbçlb xỉmmbçlb xỉm
==.=.= ^^bbƾƾƦƦllh ph pbbỉỉp sp sẩẩy jy jbbffyy
Trang 11-Cûf, hẦo; gîusælh
-M-Mî î rỖrỖt; t; gỆgỆgg,,cæ
cæt t gỏgỏlhlh, , gîgîuumf
mfg g tƾtƾƦaƦa, , jçjçmbmbtbƾỚm Ėờlh ĖỆu
vî cỚl, mý bãlbdẦlh rù rîlh.-Bîlb cæ; GỆg,gîu xflb tƾƦa
]fujbasẩy
-Cûf, hẦo; mỡlhbƦ
bƦl, l, gîgîu u sẪsẪgg
bƦl
-M-Mî î rỖrỖtt; ; hahaðlðl,,jç
jçmb mb tbtbƾỚƾỚm m tbtbuullbbỏ ỏ ccẦẦaa, , ggîîuusẪg cfa, tỖa bƦl,jb
jbôlôlh h mý mý bãbãlblbdẦlh rù rîlh-Bîlb cæ; haðl,ddỉ ỉ llæætt, , ggîîuuxflb sẪg bƦl
@ậlh =.4; Jết quậ jbỖa cƾửlh mỨf
@ậlh =.4; Jết quậ jbỖa cƾửlh mỨf lhuyël caỈu sfu mæm cẨl màl (ĖƦl vỊ ; lhuyël caỈu sfu mæm cẨl màl (ĖƦl vỊ ; hfg)hfg)
Trang 1299 44 88== 44 55== 44 9955 44 9944 44 99
99 44 8899 44 2211 44 9955 44 9999 44 99==
99 44 5599 44 99== 44 99 44 4455 44 44==
Gt` 99 44 8866 44 5522 44 9944 44 9900 44 4411HẦo
Gt` Gf
ẢgĖố(%)
Gt` Gf
ẢgĖố(%)
Gt` Gf
ẢgĖố(%)
@flĖẨu- 99 44 4466 22.22.00 99 44 99== 1>.1>.5 99 >> 9966 66>> 00 99 >.9 6>
Trang 13>b6b == 0011 00 88 20 00 9911 00 6600 26.
11 44 8866 >> 0000 44 88 4.2 >.= 5.=0b 66 8800 66 66== 59.
Trang 14 Bîlb cæ, mî rỖt mý Ėƾỗlh môlh sẩy ạg cî lbữlh Ėƾỗlh molh dỖm, mý sỶmbëlb cỈmb haữf mæm
mbëlb cỈmb haữf mæm tbỗa Ėaọg cẩy gẪu tbỗa Ėaọg cẩy gẪu rf jbậo sæt.rf jbậo sæt
]o sælb jết quậ lbýg haữ lhuyël vỚa lbýg mbẨl gẪu trolh lƾỚm lýlh vî lbýg mbẨlgẪu trolh dulh dỊmb vatfgal M; Tbã tf tbẩy jết quậ mî rỖt mbẨl trolh vatfgal M mý gîuĖằp gắt bƦl Uatfgal M mý jbậ
Ėằp gắt bƦl Uatfgal M mý jbậ lčlh haữ lƾỚm, haữ gîu cẦa mbo sậl lčlh haữ lƾỚm, haữ gîu cẦa mbo sậl pbạg.pbạg
== 44 JJếết t ccuuầầll Vuæ trãlb sẩy `Ị ậlb bƾởlh `ởa rẩt lbaỆu yếu tỖ lbƾ Ėố ạg jbôlh jbç vîo vî rfVuæ trãlb sẩy `Ị ậlb bƾởlh `ởa rẩt lbaỆu yếu tỖ lbƾ Ėố ạg jbôlh jbç vîo vî rfjbỏa cð sẩy, tbỗa hafl sẩy, lbaỈt Ėố
jbỏa cð sẩy, tbỗa hafl sẩy, lbaỈt Ėố gôa trƾỗlh, mbế Ėố sẩy,…gôa trƾỗlh, mbế Ėố sẩy,…
Mý lbaỆu pbƾƦlh pbæp Ėọ Mý lbaỆu pbƾƦlh pbæp Ėọ xæm ĖỊlb ạg Ėố mỨf tbỶm pbạg.xæm ĖỊlb ạg Ėố mỨf tbỶm pbạg
@ÎA 0; ĞỒ LBớT TBỾM ^BẢG
6
6 MƮ MƮ ]Ờ ]Ờ CÇ CÇ TBTBYQYQẼTẼT66 66 JJbbææa a llaaỈỈgg Ğố lbỚt cî gốt ĖẦa cƾửlh vầt c÷ ĖẸm trƾlh mbo cỶm gf sæt lốa tẦa Ėƾửm salb rf haữfĞố lbỚt cî gốt ĖẦa cƾửlh vầt c÷ ĖẸm trƾlh mbo cỶm gf sæt lốa tẦa Ėƾửm salb rf haữfmæm pbàl tủ `ël trolh dulh
mæm pbàl tủ `ël trolh dulh dỊmb Ėọ mbỖlh cẦa sỶ da mbuyọl dƾỚa dỊmb Ėọ mbỖlh cẦa sỶ da mbuyọl dƾỚa tæm dứlh mỨf lhoẦatæm dứlh mỨf lhoẦacỶm
Mbẩt cỏlh mbaf cîg 0 coẦa;Mbẩt cỏlh mbaf cîg 0 coẦa;
Mbẩt cỏlh Liwtol; cî lbữlh mbẩt cỏlh tuàl tbio ĖỊlb cuầt Liwtol vỆ Ėố
lbỚt
Mbẩt cỏlh pba Liwtol; cî lbữlh mbẩt cỏlh jbôlh tuàl tbio ĖỊlb cuầt Liwtol vỆ Ėố lbỚt GỖa quf
Liwtol vỆ Ėố lbỚt GỖa qufl bỈ haữf ỡlh suẩt mắt vî tỖm Ėố ml bỈ haữf ỡlh suẩt mắt vî tỖm Ėố mắt jbôlh pbậaắt jbôlh pbậa
cî Ėƾỗlh tbẽlh boẸm jbôlh Ėa quf hỖm tệf Ėố6
6.00 MæMæm pm pbƾbƾƦƦlh lh pbpbæp æp Ėo Ėo ĖĖố lố lbbỚtỚt6.0.6
6.0.6 Ğo Ėố Ğo Ėố lbỚt lbỚt `Ặlh `Ặlh lbỚt lbỚt jế gfjế gfo quậo quậll
Lhuyël Lhuyël cç; cç; Lếu Lếu mbẩt mbẩt cỏlh cỏlh mbậy mbậy quf quf mæm mæm gfo gfo quậl, quậl, lý lý mý mý Ėố Ėố lbỚt lbỚt mîlhmîlhmfo tbã mbậy mîlh mbầg Uã vầy tf mý tbọ dỶf vîo tçlb mbẩt lîy Ėọ xæmĖỊlb Ėố lbỚt mủf mbẩt cỏlh
Trang 156.0.06.0.0 Ğo Ėố Ğo Ėố lbỚt lbỚt `Ặlh `Ặlh gỉy gỉy Ėo trĖo trứm qufứm qufyy
Ğố lbỚt Ėƾửm Ėo `Ặlh mỉmb mbo trứm xacflb qufy ở gốt tỖm Ėố mbệltrƾỚm vỵ ở gốt gogil qufy mẨl tbaết Ėọ tbắlh cỶm mậl mỨf Ėố lbỚt mỨfmbẩt cỏlh mẨl Ėo ^bƾƦlh pbỉp lỵy mbo pbáp tf xỉm ĖỊlb gỖa qufl bỈcặl tứm haữf ỡlh suẩt mắt vỵ
cặl tứm haữf ỡlh suẩt mắt vỵ tỖm Ėố mắt.tỖm Ėố mắt
Gỉy Ėo Ėố lbỚt trứm qufyMỉm ĖẨu Ėý; ]56, ]50,]5=,]54
00 44 MMỉỉmmb b ttbbỶỶm m bbaaỈỈll Mbo gẪu cỏlh vỵo mỖm.Mbo gẪu cỏlh vỵo mỖm
Cắp tỪlh ĖẨu Ėo trël vỵo gỉy vỵ taếl bỵlb mỵa ĖẸt mỉm mbế Ėố pbđ bửp.( Ėố lbỚtCắp tỪlh ĖẨu Ėo trël vỵo gỉy vỵ taếl bỵlb mỵa ĖẸt mỉm mbế Ėố pbđ bửp.( Ėố lbỚtmỵlh lbỏ tbã Ėƾỗlh jçlb
mỵlh lbỏ tbã Ėƾỗlh jçlb mỵlh cỚl)mỵlh cỚl) Mbệl tỖm Ėố qufy sfo mbo % gogil qufy trolh jboậlh =>- 8> % tbã hba lbầl jếtMbệl tỖm Ėố qufy sfo mbo % gogil qufy trolh jboậlh =>- 8> % tbã hba lbầl jếtquậ vỆ Ėố lbỚt tƾƦlh ỡlh
Taếl bỵlb Ėo cẨl cƾửt tỪlh gẪu ở mỉm tỖm Ėố jbỉm lbfu vỵ mỉm Ėƾỗlh jçlb jbỉmTaếl bỵlb Ėo cẨl cƾửt tỪlh gẪu ở mỉm tỖm Ėố jbỉm lbfu vỵ mỉm Ėƾỗlh jçlb jbỉmlbfu
Mbû ÷; Lếu mý mbữ III xuẩt baỈl trël gỵl bãlb tbã `ỏ vðlh Ėo Ėý rờa Ėo ở vðlhMbû ÷; Lếu mý mbữ III xuẩt baỈl trël gỵl bãlb tbã `ỏ vðlh Ėo Ėý rờa Ėo ở vðlh
Trang 16Trolh gỘa `ậlh, tf sặ mbệl mỉm haỉ trỊ Ėố lbỚt tƾƦlh ỡlh mý % gogilt tỪ 8>% ]fu Ėý cẩy mẩm haỉ trỊ trulh `ãlb tbã tf sặ xỉm ĖỊlb Ėƾửm Ėố lbỚt mỨf gffuxlhuyël caỈu tẦa ĖẨu Ėo Ėý.
=>-DLt`; Haỉ trỊ Ėố lbỚt trulh ; Haỉ trỊ Ėố lbỚt trulh `ãlb`ãlbMbû ÷; Mỉm haỉ trỊ
Mbû ÷; Mỉm haỉ trỊ al lhbặlh mý gỵu Ėỏ trolh `ậlh al lhbặlh mý gỵu Ėỏ trolh `ậlh sặ cỵ lbữlh haỉ trỊ gỵ tfsặ cỵ lbữlh haỉ trỊ gỵ tfmbệl Ėọ tçlb toỉl Mðl lbữlh ơ jbơlh mý haỉ trỊ, lhbġf cỵ jba tbỶm baỈl Ėo ĖốlbỚt, jết quậ gỵl bãlb gỉy xuẩt
lbỚt, jết quậ gỵl bãlb gỉy xuẩt baỈl –III‗baỈl –III‗
@ỵlh =.6; Jết quậ Ėo Ėố
@ỵlh =.6; Jết quậ Ėo Ėố lbỚt mỨflbỚt mỨfgẪu tƾỗlh Ớt+ 6>gc lƾỚm mẩt ởĖẨu Ėo ]54
]Ỗvðlh/pbût % ĞĞố ố llbbỚỚtt
== 6688 99 ==99>>>>>>
44 6688 009999>>>>
99 6622 006655>>>>
55 6622 55 662255>>>>66>> 0066 99 660011>>>>
6600 0000 44 666600>>>>00>> 0099 00 889955>>
==>> 0022 00 995544>>9> ==.9 4>0>5> =5.8 =5516>> 44.5 0589
Trang 17DLt` 7 9=216
@îlh =.0; Jết quậ Ėo Ėố
@îlh =.0; Jết quậ Ėo Ėố lbỚt mỨflbỚt mỨf
gẪu tƾỗlh Ớt+ 6>gc lƾỚm mẩt ởĖẨu Ėo ]5=
]Ỗvðlh/pbûtt
6600 8899 55 8899992200>> 2288 11 990088==
]Ỗvðlh/pbût
% ĞĞố ố llbbỚỚtt
>> == 1144 66 1144>>22>>
>> 99 8855 22 4455>>88>>
>.5666.9000.9
==
4499556>
600>
=>
9>
5>
6>>