Tài liệu Tên gọi và phân loại enzym (tt) ppt

Tên gọi và phân loại enzym tt Lớp 5: Transferase lớp enzym vận chuyển Transferase là lớp enzym xúc tác sự vận chuyển nhóm nguyên tử từ chất này sang chất khác.. Sơ đồ phản ứng chung là

Tên gọi và phân loại

enzym (tt)

Lớp 5: Transferase (lớp enzym vận chuyển)

Transferase là lớp enzym xúc tác sự vận chuyển nhóm nguyên tử từ chất này sang chất khác

Sơ đồ phản ứng chung là:

Tuỳ theo nhóm nguyên tử được vận chuyển mà enzym có tên gọi khác nhau

Ví dụ: Enzym vận chuyển nhóm metyl (CH3) có tên là metylferase

Enzym vận chuyển nhóm quan (NH2) có tên là aminoferase

Một số phản ứng được nghiên cứu kỹ là:

1 Phản ứng chuyển quan nhờ aminoferase

Aminoferase là enzym phức tạp có nhóm ghép là dẫn xuất vitamin B6 (phosphopyridoxal) Cơ chế tổng quát như sau:

2 Phản ứng chuyển metyl

Đây cũng là phản ứng rất quan trọng vì

nó cho ra choán - một hoạt chất quan trọng của cơ thể động vật Phản ứng tiến hành giữa các acid amin cho metyl (như

methionin) và chất nhận metyl (như etanolanún)

Lớp 6: lsomerase và mutase (Lớp enzym đồng phân hóa)

Lớp enzym này xúc tác quá trình vận chuyển nhóm nguyên tử trong nội bộ phân tử để tạo ra đồng phân mới

Người ta phân biệt mấy loại sau:

1 Loại raxemas

Biến từ dạng đồng phân D ra L hoặc dạng a ra β

Ví dụ: biến L - anilin thành D - anilin

L - ly sin thành D - ly sin

a - D - glucose thành β - D - glucose

2 Biến từ dạng cis ra dạng trans

3 Loại isomerase chuyển aldos thành cetos

4 Enzym nhóm mutase xúc tác sự đổi

chỗ của những nhóm nguyên tử trong phân tử cơ chất

Ví dụ : 2-Lisolexitin → 3-Lisolexitin