bai 24 Moi truong doi lanh

Thức ăn và sự tiêu hóa * Thức ăn gồm : + Chất hữu cơ gồm : Gluxít, prôtêin, lipit, axitnucleic, vitamin + Chất vô cơ gồm : Nước và muối khoáng -Hoạt động tiêu hóa thực chất là biến đổi t[r]

MÔN SINH HỌC LỚP 8

Cùng suy ngẫm !

• Tại sao chúng ta phải ăn uống hằng ngày ?

• Con người có thể nhịn ăn được bao lâu ? Liệu con người không ăn có thể sống được không ? Tại sao ?

• Điều gì diễn ra trong cơ thể khi ta ăn ?

Thức ăn sẽ biến đổi như thế nào trong cơ thể người ?

Chương V : TIÊU HÓA

Tiết 25 - Bài 24 :

Hàng ngày chúng ta ăn nhiều loại thức ăn, vậy thức ăn đó thuộc những

loại chất gì?

- Chất hữu cơ và chất vô cơ

- Chất hữu cơ gồm:

+ Gluxit + Lipit + Protein + Axit Nucleic

+ Vitamin

- Chất vô cơ gồm:

+ Muối khoáng + Nước.

I Thức ăn và sự tiêu hóa

Gluxit

Lipit

Vitamin Protein

Nước

Thịt Cá Trứng

Sữa Rau, củ, quả

I Thức ăn và sự tiêu hóa

• Thức ăn chứa các chất dinh dưỡng ở dạng “thô” Cơ thể người không thể

hấp thụ trực tiếp được Do đó, cần có quá trình biến đổi thức ăn nhờ hoạt

động tiêu hóa.

• Vậy, hoạt động tiêu hóa biến đổi các chất trong thức ăn như thế nào ?

Sơ đồ sự biến đổi thức ăn qua quá trình

tiêu hóa

các chất trong

thức ăn

Chất

hữu

cơ

Gluxit Lipit Protein A.Nucleic

Vitamin

Chất

vô cơ

Muối khoáng Nước

Các chất hấp thụ

được

Đường đơn Axít béo và glixêrin

Axit amin

Các thành phần của nuclêotit Vitamin Muối khoáng Nước

Hoạt động tiêu hóa

Hấp Thụ

Thảo luận

• Qua sơ đồ trên thì: Các chất nào bị biến đổi

về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?

- Đó là :Gluxit, Lipit, Protein và axit Nucleic.

Các chất nào không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?

Sơ đồ khái quát về các hoạt động về

quá trình tiêu hóa

Ăn

uống

Tiêu hóa thức ăn

Hấp thụ chất dinh dưỡng

Thải phân

Biến đổi lý học

Biến đổi hóa học Tiết dịch tiêu hóa

Đẩy các chất trong ống tiêu hóa

- Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào?

Hoạt động nào là quan trọng nhất?

- Vai trò của quá trình tiêu hóa thức ăn là gì ?

I Thức ăn và sự tiêu hóa

* Thức ăn gồm :

+ Chất hữu cơ gồm : Gluxít, prôtêin, lipit,

axitnucleic, vitamin

+ Chất vô cơ gồm : Nước và muối khoáng

-Hoạt động tiêu hóa thực chất là biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột và thải bỏ các chất bã ra ngoài.

I Thức ăn và sự tiêu hóa

II Các cơ quan tiêu hóa

Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa của cơ thể người

Có các tuyến vị

Có các tuyến ruột

Quan sát liệt kê các cơ quan tiêu hĩa ở hình 24-3 vào các cột tương ứng ở bảng 24

Các cơ quan trong ống tiêu hĩa Các tuyến tiêu hóa

-Khoang miệng ( răng , lưỡi)

-Hầu

-Thực quản

-Dạ dày

-Ruột (ruột non, ruột già)

-Hậu mơn.

-Tuyến nước bọt

-Tuyến gan

-Tuyến tụy

-Tuyến vị

-Tuyến ruột

Các cơ quan tiêu hóa gồm :

- Ống tiêu hóa : Miệng  hầu  thực quản 

dạ dày  ruột non  ruột già  hậu môn Có vai trò chủ yếu về mặt lí học:tiết dịch làm nhỏ thức ăn

- Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt,tuyến

gan,tuyến tụy, tuyến vị,tuyến ruột.Có vai trò chủ yếu về mặt hóa học:biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cho cơ thể

II Các cơ quan tiêu hóa

I Thức ăn và sự tiêu hóa

* Thức ăn gồm :

+ Chất hữu cơ gồm : Gluxít, prôtêin, lipit, axitnucleic, vitamin + Chất vô cơ gồm : Nước và muối khoáng

-Hoạt động tiêu hóa thực chất là biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng

mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột và thải bỏ các chất bã ra ngoài.

Các cơ quan tiêu hóa gồm :

- Ống tiêu hóa : Miệng  hầu  thực quản  dạ dày  ruột non  ruột già  hậu môn Có vai trò chủ yếu về mặt lí học:tiết dịch làm nhỏ thức ăn.

- Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt,tuyến gan,tuyến tụy, tuyến vị,tuyến ruột.Có vai trò chủ yếu về mặt hóa học:biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cho cơ thể.

II Các cơ quan tiêu hóa

Củng cố và luyện tập:

Đánh dấu vào câu trả lời đúng:

1 Các chất trong thức ăn gồm :

a Chất vô cơ, chất hữu cơ, muối khoáng

b Chất hữu cơ, vitamin, protein, lipit.

c Chất vô cơ, chất hữu cơ

2 Vai trò của tiêu hóa là :

a Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà

cơ thể cĩ khả năng hấp thụ được.

b Biến đổi về mặt lý học và hĩa học.

c Thải các chất cặn bã ra ngồi cơ thể

d Hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

e Cả a, b, c, d đúng.

f Chỉ a và c đúng.

Khoang miệng

Răng Lưỡi Họng

Các tuyến nước bọt

Thực quản

Gan

Dạ dày

Túi mật

Tá tràng

Ruột già

Ruột thừa

Hậu mơn

Tụy

Ruột non Ruột thẳng

có tuy n v ế ị

có tuy n ế ruột

1 2 3

6 7

8 9

12

13

14

HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC Ở NHÀ

+ Hoàn thành bài tập SGK.

+ Tìm hiểu các cơ quan trong khoang miệng + Hãy giải thích vì sao nhai cơm lâu trong

miệng có cảm giác ngọt