- Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.. - T[r]
Trang 1ÔN TẬP HKII
MÔN: CÔNG NGHỆ 6 Câu 1: Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm?
- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là
sự nhiễm trùng thực phẩm
- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc thực phẩm
Câu 2 : Em hãy trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn
Các nhà khoa học thường chia ngộ độc thức ăn theo 4 nguyên nhân chính :
- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (mầm khoai tây,
cá nóc, nấm độc…)
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm
Câu 3 : Thực đơn là gì ?
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày …
Câu 4 :Khi tổ chức một bữa ăn trong gia đình chúng ta còn phải
lựa chọn thực phẩm thế nào cho phù hợp
- Khi tổ chức một bữa ăn trong gia đình chúng ta cần phải lựa chọn số lượng thực phẩm cho thực đơn phù hợp với số người
ăn để tránh lãng phí nguyên liệu
Câu 5: Em hãy nêu biện pháp tăng thu nhập gia đình
- Mọi người trong gia đình đều có trách nhiệm tham gia sản xuất hoặc làm các công việc tùy theo sức của mình để góp phần làm tăng thu nhập, làm giàu cho gia đình và xã hội
Câu 6 : Thế nào là bữa ăn hợp lí?
- Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng Câu 7 : Trình bày nguyên tắc xây dựng thực đơn ?
Trang 2- Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
- Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn
- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa
ăn và hiệu quả kinh tế
Câu 8 : Thu nhập của gia đình là gì ? Và có những loại thu nhập nào ?
- Thu nhập cuả gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
- Thu nhập bằng tiền: tiền lương, tiền thưởng, tiền tiết kiệm, tiền công, tiền lãi, tiền bán hang, các khoản tiền chở cấp xã hội, tiền bán sản phẩm…
- Thu nhập bằng hiện vật : các sản phẩm tự sản xuất ra như: thóc, ngô,khoai sắn, rau, hoa,quả, gia súc(trâu,bò,lôn…)gia cầm (gà, vịt)
Câu 9 : Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập của gia đình trên mảnh vườn xinh xắn của mình ?(hs tự làm)
Câu 10 : Thực hành: bài tập tình huống về thu, chi trong gia đình (xem trang 134, Bài tập a,b,c)
a) Gia đình có 6 người sống ở thành phố có mức thu nhập trong
1 tháng :
900.000đ+350.000đ+1.000.000đ+800.000đ = 3.050.000đ
Tổng thu nhập của gia đình trong 1 tháng là 3.050.000đ
b) Gia đình có 4 người sống ở nông thôn có mức thu hoạch trong 1 năm :
5 tấn thóc = 5000 kg(đổi ra kg)
1,5 tấn thóc = 1500 kg
(5000kg -1500kg) 2000+1.000.000=8.000.000đ
Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình trong 1 năm bằng
8.000.000đ
c) Gia đình có 6 người mỗi năm thu nhập :
10.000.000+1.000.000+200.000+1.800.000=13.000.000 đồng Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm bằng 13.000.000 đồng