MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin *Nội dung: *Cho vào ống nghiệm: 1 0,5ml dung dịch anilin bão hòa.. Quan sát hiện tượng, giải thích[r]
Trang 1Kiểm tra Môn: Hóa học – Thời gian: 45 phút
Báo cáo bài thực hành 2:
MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN
Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin
*Nội dung:
*Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa trắng.
*Giải thích: Do ảnh hưởng của nhóm NH2, (tương tự nhóm OH ở phenol), ba nguyên
tử H ở các vị trí ortho và para so với nhóm NH2 trong nhân thơm của anilin đã bị thay thế bởi ba nguyên tử brom:
Phản ứng này dùng để nhận biết anilin
Thí nghiệm 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị
*Nội dung:
Họ và tên: Võ Tấn Đạt
Lớp: 12a1
Trường: THPT Hồng Ngự I – Đồng Tháp
Năm học: 2011 - 2012
*Cho vào ống nghiệm:
1) 0,5ml dung dịch anilin bão hòa
2) 1ml nước brom bão hòa
*Sau đó, lắc đều Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình hóa học
2,4,6-tribromanilin
* Cho vào ống nghiệm:
1) 1ml dung dịch glyxin
2) 2 giọt dung dịch quỳ tím
* Quan sát, giải thích
Trang 2*Hiện tượng: Không làm đổi màu quỳ tím
*Giải thích: Vì trong phân tử glyxin có cả nhóm –NH2 và –COOH2 nên glyxin có tính chất lưỡng tính, tồn tại ở dạng muối nội ion lưỡng cực, cho môi trường gần như trung tính, không làm đổi màu quỳ tím
Thí nghiệm 3: Phản ứng màu của protein với Cu(OH) 2
*Nội dung:
*Hiện tượng: Ban đầu có kết tủa màu xanh da trời Cu(OH)2, sau đó kết tủa tan ra tạo phức chất có màu tím đặc trưng
*Giải thích: Ban đầu: CuSO42NaOH Cu OH( )2 Na SO2 4(Cu(OH)2 màu xanh
da trời)
Sau đó, Cu(OH)2 tan ra và thu được phức chất có màu tím đặc trưng, do Cu(OH)2 đã phản ứng với hai nhóm peptit (CO–NH) cho sản phẩm có màu tím Đây là phản ứng màu biure (vì nó tương tự phản ứng của biure với Cu(OH)2)
* Cho vào ống nghiệm:
1) 1ml dd protein (lòng trắng trứng)
2) 1ml dd NaOH 30%
3) 1 giọt CuSO4 2%
* Lắc đều
* Quan sát, giải thích