BÁO CÁO THAM QUAN THỰC TẾ KHÁCH SẠN VICTORIA CẦN THƠ

LỜI MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1 CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VICTORIA ... 2 1.1 Địa chỉ ................................................................................................... 2 1.2 Vị trí địa lý ............................................................................................ 2 1.3 Quá trình thành lập khách sạn .............................................................. 3 CHƯƠNG II TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN VICTORIA .............................. 4 CHƯƠNG III CÁC DỊCH VỤ TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA ............ 5 3.1 Dịch vụ Internet .................................................................................... 5 3.2 Bãi đậu xe và đưa đón .......................................................................... 5 3.3 Ẩm thực ................................................................................................ 5 3.4 Thể thao, giải trí và dịch vụ chăm sóc sức khỏe .................................. 5 3.5 Dịch vụ lễ tân ........................................................................................ 6 3.6 Dịch vụ hỗ trợ người khuyết tật ........................................................... 6 3.7 Các dịch vụ tiện ích .............................................................................. 6 3.8 Các dịch vụ hành chính, văn phòng ..................................................... 7 3.9 Ngôn ngữ sử dụng trong khách sạn ...................................................... 7 3.10 Các khu vực và tiện nghi khác .............................................................. 7 CHƯƠNG IV CÁC ĐIỂM THAM QUAN TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA ........................................................................................................ 8 4.1 Nhân viên khách sạn hướng dẫn tham quan, chức danh ...................... 8 4.2 Các điểm tham quan trong khách sạn Victoria..................................... 8 4.2.1 Nhà hàng......................................................................................... 8 4.2.2 Quầy Bar Cửu Long ..................................................................... 10 4.2.3 Phòng ............................................................................................ 10 4.3 Cảm nhận sau chuyến tham quan ở khách sạn Victoria ..................... 14 4.4 Mong muốn của bản thân từ giờ cho đến khi tốt nghiệp .................... 14 KIẾN NGHỊ SAU CHUYẾN THAM QUAN ................................................ 16 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ............................................ 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................... 18

Trang 1

MỤC LỤC

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I - GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VICTORIA 2

1.1 Địa chỉ 2

1.2 Vị trí địa lý 2

1.3 Quá trình thành lập khách sạn 3

CHƯƠNG II - TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN VICTORIA 4

CHƯƠNG III - CÁC DỊCH VỤ TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA 5

3.1 Dịch vụ Internet 5

3.2 Bãi đậu xe và đưa đón 5

3.3 Ẩm thực 5

3.4 Thể thao, giải trí và dịch vụ chăm sóc sức khỏe 5

3.5 Dịch vụ lễ tân 6

3.6 Dịch vụ hỗ trợ người khuyết tật 6

3.7 Các dịch vụ tiện ích 6

3.8 Các dịch vụ hành chính, văn phòng 7

3.9 Ngôn ngữ sử dụng trong khách sạn 7

3.10 Các khu vực và tiện nghi khác 7

CHƯƠNG IV - CÁC ĐIỂM THAM QUAN TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA 8

4.1 Nhân viên khách sạn hướng dẫn tham quan, chức danh 8

4.2 Các điểm tham quan trong khách sạn Victoria 8

4.2.1 Nhà hàng 8

4.2.2 Quầy Bar Cửu Long 10

Trang 2

MỤC LỤC

4.2.3 Phòng 10

4.3 Cảm nhận sau chuyến tham quan ở khách sạn Victoria 14

4.4 Mong muốn của bản thân từ giờ cho đến khi tốt nghiệp 14

KIẾN NGHỊ SAU CHUYẾN THAM QUAN 16

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 17

TÀI LIỆU THAM KHẢO 18

Trang 3

DANH MỤC HÌNH ẢNH

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1: Vị trí khách sạn Victoria trên bản đồ 2

Hình 2.1: Khách sạn Victoria Cần Thơ 4

Hình 4.1: Nhà hàng Spices 8

Hình 4.2: Nhà hàng nổi du thuyền Lady Hậu 9

Hình 4.3: Dịch vụ ẩm thực phòng 9

Hình 4.4: Quầy Bar Cửu Long 10

Hình 4.5: Phòng Superior 11

Hình 4.6: Phòng Deluxe 12

Hình 4.7: Phòng Suite 13

Trang 4

LỜI MỞ ĐẦU

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay du lịch là một ngành công nghiệp không khói luôn đạt được lợi nhuận cao và đem lại nguồn thu nhập ngoại tệ lớn cho đất nước, và nó còn có tác dụng quảng bá nền văn hóa dân tộc, du nhập những tinh hoa văn hóa của thế giới tạo ra các mối quan hệ để làm tiền đề thúc đẩy các hoạt động kinh tế khác

Việt Nam là một quốc gia có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, bao gồm cả các yếu tố tự nhiên và các yếu tố nhân văn đa dạng, đặc sắc, hấp dẫn du khách

Hòa chung vào sự phát triển của ngành du lịch, kinh doanh dịch vụ lưu trú cũng đang phát triển mạnh mẽ Trong các loại hình cơ sở lưu trú, khách sạn là loại hình phổ biến nhất phục vụ nhu cầu đa dạng của du khách

Trong bối cảnh đó khách sạn Victoria Cần Thơ cũng đã đầu tư rất nhiều

để thu hút du khách và đã đạt được kết quả rất tốt

Sau khi được tham quan thực tế tại khách sạn Victoria Cần Thơ và được

sự hướng dẫn tận tình của anh chị trong khách sạn đã giúp em hiểu rõ hơn về

cơ sở vật chất và các dịch vụ trong khách sạn

Trong quá trình hoàn thành báo cáo còn nhiều sai sót mà bản thân không nhận biết và hạn chế về tài liệu nên rất mong quý thầy cô thông cảm và góp ý kiến để bài báo cáo của em hoàn thành tốt hơn

Em xin chân thành cám ơn!

Trang 5

CHƯƠNG I – GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VICTORIA

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VICTORIA

1.1 Địa chỉ

Khách sạn Victoria Cần Thơ nằm ở số 293, phường Cái Khế, quận

Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, Việt Nam

1.2 Vị trí địa lý

Khách sạn Victoria Cần Thơ nằm bên bờ sông Hậu, một nhánh của dòng sông Mekong Cách trung tâm thành phố Cần Thơ chỉ tầm 10 phút đi tàu (được phục vụ miễn phí cho khách lưu trú tại Victoria Cần Thơ), cách sân bay quốc tế Cần Thơ 30 phút lái xe (13 ki-lô-mét) và cách chợ nổi Cái Răng chỉ 7 ki-lô-mét, cách Cầu đi bộ Bến Ninh Kiều 700 mét và Sân vận động Cần Thơ cũng như bảo tàng Cần Thơ chỉ 1 ki-lô-mét

Hình 1.1: Vị trí khách sạn Victoria trên bản đồ

Trang 6

CHƯƠNG I – GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VICTORIA

1.3 Quá trình thành lập khách sạn

Trải qua quá trình hình thành và phát triển xuyên suốt hơn 20 năm, TMG (Tập đoàn Thiên Minh) ngày nay là doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam chuyên cung cấp các dịch vụ du lịch và khách sạn

Sở hữu 7 khách sạn trải dài khắp Việt Nam và Lào, Victoria Hotels & Resorts gây ấn tượng sâu sắc bởi lối kiến trúc mang đậm chất Đông Dương, kết hợp yếu tố thẩm mỹ thời Pháp thuộc, cùng tinh thần phóng khoáng thể hiện trong hơi thở văn hóa Á Đông Du khách đến với Victoria Hotels & Resorts sẽ được thưởng thức không chỉ là trải nghiệm du lịch độc đáo, dịch

vụ chăm sóc tận tâm, mà còn là tinh thần văn hóa, là cảnh sắc địa phương lộng lẫy

Đặc biệt, khách sạn Victoria Cần Thơ dọc theo sông Mekong đem du khách đến với trải nghiệm văn hóa miền sông nước đồng bằng sông Cửu Long trọn vẹn

Khách sạn Victoria Cần Thơ thành lập ngày 15 tháng 10 năm 1998 Khu nghỉ dưỡng Victoria Cần Thơ là khách sạn 4 sao đầu tiên theo tiêu chuẩn quốc tế tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long Victoria Can Tho Resort được ví như một “tòa lâu đài” nằm lặng yên trong một không gian xanh mướt của cây lá, mang lại cho khách ấn tượng đẹp nhất ngay từ khi nhìn thấy Resort Trải qua 23 năm hoạt động, Khu nghỉ dưỡng Victoria Cần Thơ vẫn giữ vững vị thế là khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất, được khách du lịch đặc biệt ưa chuộng

Ước tính mỗi năm Victoria Cần Thơ tổ chức khoảng trên 30 hội nghị

và hội thảo, tiếp đón khoảng 30 nghìn lượt khách/năm Trong đó, có khoảng 90% là khách quốc tế và 10% khách nội địa đến khách sạn nghỉ dưỡng

Trang 7

CHƯƠNG II – TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN VICTORIA

CHƯƠNG II TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN VICTORIA

Tiêu chuẩn khách sạn Victoria:

Khu nghỉ dưỡng Victoria Cần Thơ là khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao đầu

tiên theo tiêu chuẩn quốc tế tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long

Vì đạt các tiêu chuẩn khách sạn 4 sao sau:

• Vị trí thuận lợi giao thông, thời gian phục vụ 24/7

• Phong cách thiết kế đặc biệt, đẹp, thể hiện được sự sang trọng, quý phái, gây được ấn tượng tốt đối với khách từ lần đầu tiên

• Những khách sạn thành phố, khách sạn nghỉ dưỡng cần đạt quy mô tối thiểu

80 phòng, 50 phòng đối với khách sạn bên đường hoặc khách sạn nổi

• Phòng ngủ khách sạn 4 sao thiết kế đẹp mắt, an toàn và phân loại thành nhiều hạng phòng khác nhau, đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng Đồng thời được trang bị đầy đủ trang thiết bị, nội thất tiện nghi

• Có quầy bar đêm và dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, dịch vụ dành cho người khuyết tật theo đúng tiêu chuẩn khách sạn 4 sao

• Có nhà hàng phục vụ các món ăn Á – Âu, buffet sáng cho khách với đồ ăn, thức uống chất lượng cao

Hình 2.1: Khách sạn Victoria Cần Thơ

Trang 8

CHƯƠNG III – CÁC DỊCH VỤ TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA

CHƯƠNG III CÁC DỊCH VỤ TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA

3.1 Dịch vụ Internet

- Tại mọi phòng: đều có Wifi miễn phí

- Ở một số khu vực công cộng: Wifi miễn phí và Internet có dây

3.2 Bãi đậu xe và đưa đón

- Bãi đậu xe tự phục vụ trong khuôn viên khách sạn

- Bãi đậu xe có người phục vụ miễn phí trong khuôn viên

- Bãi đậu xe trong khuôn viên phù hợp cho người dùng xe lăn

- Xe đưa đón sân bay 2 chiều 24/24 (phụ phí)

- Xe đưa đón đến ga tàu (phụ phí)

3.3 Ẩm thực

- Phục vụ bữa sáng đầy đủ hàng ngày từ 06:30 đến 10:00 với phụ phí là

23 USD cho người lớn và 11.50 USD cho trẻ em

- Nhà hàng và tiệm cà phê/quán cà phê

- Quầy bar

- Dịch vụ ẩm thực phòng

3.4 Thể thao, giải trí và dịch vụ chăm sóc sức khỏe

- Hồ bơi ngoài trời

Trang 9

- Dịch vụ massage

- Dịch vụ tẩy tế bào chết

- Liệu pháp ấn huyệt đạo

- Liệu pháp quấn cơ thể

- Trang thiết bị giặt ủi

- Dịch vụ trông giữ/bảo quản hành lý

- Nhân viên khiêng hành lý/hỗ trợ khách hàng

- Dịch vụ hỗ trợ tour/vé du lịch

3.6 Dịch vụ hỗ trợ người khuyết tật

- Hỗ trợ các trang thiết bị cần thiết cho người khuyết tật

- Dây kéo khẩn cấp trong phòng tắm

- Két an toàn ở quầy tiếp tân

- Cửa hàng quà lưu niệm/sạp báo

- Gửi thư/bưu kiện

Trang 10

- Đổi ngoại tệ và giao dịch bằng thẻ (Amex, Visa, MasterCard, JCB)

3.8 Các dịch vụ hành chính, văn phòng

- Có một phòng họp

- Trung tâm dịch vụ văn phòng

- Khu hội nghị (318 mét vuông)

- Ghế dài bên hồ bơi

- Ô/dù bên hồ bơi

- Sân thượng/sân hiên

Trang 11

CHƯƠNG IV – CÁC ĐIỂM THAM QUAN TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA

CHƯƠNG IV CÁC ĐIỂM THAM QUAN TRONG KHÁCH SẠN VICTORIA

4.1 Nhân viên khách sạn hướng dẫn tham quan, chức danh

- Nhân viên khách sạn hướng dẫn tham quan:

- Sức chứa: 100 thực khách trong nhà và 70 khách ngoài trời

- Giờ phục vụ: từ 6:00 đến 22:00 mỗi ngày

Hình 4.1: Nhà hàng Spices

b Nhà hàng nổi du thuyền Lady Hậu

- Nhà hàng nổi du thuyền Lady Hậu có hai khoang tàu rộng rãi và thoáng mát, là không gian đổi gió lý tưởng cho những cuộc hội họp

dùng bữa tối cho gia đình và bạn bè tại khu vực miền Tây

Trang 12

- Ngoài là nhà hàng nổi phục vụ bữa tối hằng ngày, Lady Hậu còn phục vụ điểm tâm, bữa trưa hoặc tối vừa du ngoạn trên sông Hậu theo nhóm đặt trước

- Sức chứa: tối đa 40 thực khách

- Giờ phục vụ: buổi tối hằng ngày

Hình 4.2: Nhà hàng nổi du thuyền Lady Hậu

c Dịch vụ ẩm thực phòng

- Dịch vụ ẩm thực phòng tại khách sạn Victoria Cần Thơ với đa dạng

ẩm thực Âu - Á, luôn sẵn sàng phục vụ tận phòng quý khách các bữa

ăn trong ngày từ 6:00 đến 23:00

Hình 4.3: Dịch vụ ẩm thực phòng

Trang 13

4.2.2 Quầy Bar Cửu Long

- Quầy Bar Cửu Long nằm bên ngoài trời với không gian thư giãn mang phong cách cổ điển, được trang bị bàn bi-da, bảng phóng phi tiêu ghế ngồi thoải mái và có phong phú các loại thức uống giải khát từ nước

ép trái cây, cocktails đến các loại thức uống có cồn khác Quầy Bar Cửu Long là nơi mà quý khách có thể cùng gia đình tận hưởng những phút giây giải trí và chủ yếu phục vụ ở khu vực cạnh bể bơi

- Sức chứa: 40 thực khách trong nhà, 40 thực khách ngoài trời

- Giờ hoạt động: từ 6:00 đến 23:00 mỗi ngày

Hình 4.4: Quầy Bar Cửu Long

4.2.3 Phòng

a Phòng Superior

- Điểm đặc trưng: gồm có 28 phòng, mỗi phòng có diện tích 28 mét vuông (301 sq.feet), phòng được thiết kế hướng ra vườn, trong phòng

có vòi sen và bồn tắm, có ban công và sân hiên

- Phòng tắm: áo choàng tắm, gương, máy sấy tóc, các loại khăn, vật dụng tắm rửa

- Giải trí: điện thoại, truyền hình cáp/vệ tinh, wifi miễn phí trong tất

cả các phòng

Trang 14

- Tiện nghi: cách âm, dịch vụ báo thức, dép đi trong nhà, điều hòa, quạt, rèm che ánh sáng

- Ăn uống: máy pha trà/cà phê, nước đóng chai miễn phí, trong phòng

có tủ lạnh nhỏ

- Dịch vụ: phòng được dọn hằng ngày

- Bố trí nội thất: phòng được bố trí bàn làm việc, ghế sofa, giường cực dài (>2 mét), sàn gỗ/gỗ miếng

- Quần áo và giặt ủi: giá treo quần áo, tủ quần áo

- Vật dụng an toàn và an ninh: được trang bị thiết bị báo khói và két sắt trong phòng

- Giá phòng: dao động từ 3,470,000đ đến 4,400,000đ/phòng/đêm

Hình 4.5: Phòng Superior

b Phòng Deluxe

- Điểm đặc trưng: gồm có 56 phòng, mỗi phòng có diện tích 28 mét vuông (301 sq.feet), ban công phòng được thiết kế hướng ra vườn hoặc hồ bơi, trong phòng có vòi sen và bồn tắm, có ban công và sân hiên

Trang 15

- Giải trí: điện thoại, truyền hình cáp/vệ tinh, wifi miễn phí trong tất

- Quần áo và giặc ủi: bàn là quần, giá treo quần áo, tủ quần áo

- Vật dụng an toàn và an ninh: được trang bị thiết bị báo khói và két sắt trong phòng

- Giá phòng: dao động từ 3.670.000đ đến 4.600.000đ/phòng/đêm

Hình 4.6: Phòng Deluxe

c Phòng Suite

- Điểm đặc trưng: gồm có 8 phòng, mỗi phòng có diện tích 63 mét vuông (678 sq.feet), ban công phòng được thiết kế hướng ra sông Hậu, trong phòng có vòi sen và bồn tắm, có ban công và sân hiên

Trang 16

- Giải trí: đầu đĩa DVD/CD, điện thoại, truyền hình cáp/vệ tinh, wifi miễn phí trong tất cả các phòng

- Tiện nghi: cách âm, dịch vụ báo thức, dép đi trong nhà, điều hòa, quạt, rèm che ánh sáng

- Ăn uống: máy pha trà/cà phê, nước đóng chai miễn phí, trong phòng

 Quy định hủy đổi của khách sạn:

- Phí hủy/đổi phòng tùy thuộc vào thời điểm đặt phòng và số lượng phòng đặt

Trang 17

- Đặc biệt hủy lệnh đặt, đổi phòng, hoàn phòng không được chấp nhận vào ngày lễ tết, tiền đặt trước sẽ không được hoàn lại

4.3 Cảm nhận sau chuyến tham quan ở khách sạn Victoria

Là một sinh viên được tập tại khách sạn Victoria, em xin cám ơn cô Trần Ngọc Hân và các anh chị trong khách sạn đã tạo điều kiện cho em có một buổi tham quan thực tế đầy ý nghĩa và vô cùng hữu ích đặc biệt là đối với sinh viên khoa quản trị nhà hàng khách sạn Những lý thuyết trên sách

vở không thể giúp sinh viên dễ hiểu hơn việc đi thực tế và thực hành Sau chuyến đi thực tế giúp em càng hiểu rõ hơn về ngành nghề mình đang học, những thiếu sót về kiến thức cần phải bổ sung cũng như những kĩ năng gì

mà bản thân em cần phải trau dồi nhiều hơn nữa Hy vọng qua lần được tham quan thực tế tại khách sạn Victoria và thực hiện bài báo cáo nhưng vẫn còn nhiều sai sót em rất mong thầy cô có thể chỉ ra những lỗi mà bản thân em chưa thể nhận biết được để bài báo cáo của em có thể hoàn thành tốt hơn và giúp cho em có thêm kinh nghiệm cho những chuyến tham quan

và các báo cáo sau này Em chân thành cám ơn!

4.4 Mong muốn của bản thân từ giờ cho đến khi tốt nghiệp

Mục tiêu của bản thân từ giờ cho đến tốt nghiệp:

• Hoàn thành tốt chương trình học tại trường, tốt nghiệp đạt kết quả từ loại khá trở lên

• Học hỏi và trau dồi thêm các kiến thức chuyên ngành và các kiến thức cần thiết để có thể phục vụ tốt cho việc học tập tại trường cũng như phục vụ cho công việc sau này

• Rèn luyện thêm các kỹ năng mềm và các kỹ năng nghiệp vụ cần thiết

• Rèn luyện khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ tốt hơn

Trang 18

• Mong muốn được đi tham quan thực tế nhiều hơn để áp dụng các kiến thức đã học và hiểu biết để có thể rút ra được nhiều kinh nghiệm cho bản thân

• Mong muốn sau khi tốt nghiệp tìm được công việc ổn định lâu dài,

có cơ hội thăng tiến tốt, mức lương tốt và có thể cho bản thân cống hiến và phát huy hết các điểm mạnh và các kỹ năng của mình

Trang 19

KIẾN NGHỊ SAU CHUYẾN THAM QUAN

KIẾN NGHỊ SAU CHUYẾN THAM QUAN

Sau buổi tham quan thực tế tại khách sạn em có một số kiến nghị như sau:

• Hy vọng nhà trường có thể tạo nhiều điều kiện cho sinh viên được tham quan thực tế ở nhiều khách sạn hơn nữa để chúng em có thể hiểu

rõ hơn về ngành nghề và công việc của chúng em sau này

• Mong sẽ có được các buổi giao lưu trao đổi và tư vấn nhiều hơn về chuyên ngành quản trị nhà hàng khách sạn để em có thêm kiến thức

về ngành nghề mà bản thân đã chọn và bản thân cần phải học hỏi thêm những gì để có thể học tốt và làm việc có hiệu quả sau này

Trên đây chỉ là ý kiến của cá nhân mong nhà trường có thể xem xét để có thể giúp cho chúng em được học tập tốt hơn

Trang 20

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Định dạng
Số trang	21
Dung lượng	1,24 MB