De kiem tra Cong nghe 6 0809

[r]

Ngày giảng:

Lớp 6A: / /200

Lớp 6B: / /200

Lớp 6C: / /200

Lớp 6D: / /200

Tiết: 51

Kiểm tra 1tiết thực hành

I Mục tiêu:

1 Kiến thức - Kiểm tra lại kiến thức đã học trong nội dung chế biến các món ăn

2 Kĩ năng: - Biết cách chế biến một món ăn

3 Thái độ: - Làm việc nghiêm túc, an toàn và bảo vệ môi trờng

II Chuẩn bị:

1 Giáo viên: - Đề bài

2 Học sinh: - Mỗi nhóm 200g rau xà lách, 100g cà chua chín, 1 bát giấm, 3 thìa đờng, 1/2

thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, rau xanh, ớt, xì dầu, đĩa trình bày, 2 đôi đũa

III Tiến trình tổ chức dạy học:

1 ổn định tổ chức (1 phút)

2 Chuẩn bị(2 phút) GV:Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh GV: Nhận xét về sự chuẩn bị của học sinh,

nhắc nhở nội quy và an toàn trong thực hành

IV Ma trận 2 chiều

Trộn dầu giấm rau xà

10

1

10

Tổng

1

10

1

10

V Đề bài

Hãy chế biến món trộn dầu giấm rau xà lách theo nhóm

VI Đáp án và biểu điểm

1 Yêu cầu món ăn:

- Chuẩn bị đầy đủ

- Đúng quy trình thực hiện

- Ngon, hợp vệ sinh và trình bày đẹp

2 Thang điểm

10 Đúng 3 yêu cầu, ý thức tốt, đảm bảo thời gian

9 Vi phạm 1 yêu cầu, ý thức tốt, thời gian cha đảm bảo hoặc không vi phạm yêu cầu nhng ý thức tốt, thời gian cha đảm bảo

8 Vi phạm 1 yêu cầu, đảm bảo thời gian, ý thức cha tốt hoặc vi phạm 2 yêu cầu nh-ng ý thức tốt, đảm bảo thời gian

7 Vi phạm 1 yêu cầu, thời gian , ý thức cha tốt hoặc vi phạm 2 yêu cầu,đảm bảo

thời gian nhng ý thức không tốt hoặc vi phạm 2 yêu cầu, ý thức tốt nhng thời gian

cha đảm bảo

6 Vi phạm 2 yêu cầu, thời gian cha đảm bảo, ý thức tốt hoặc ý thức không tốt, thời gian đảm bảo

5 Vi phạm 2 yêu cầu, ý thức cha tốt, thời gian đảm bảo

Dới 5 Các trờng hợp còn lại

GV ra đề

Phạm Ngọc Lơng