STT Để bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm cần Đúng Sai 1 Chọn mua gạo thật trắng và vo thật kĩ trước khi nấu.. cơm.[r]
Trang 1ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6
Yêu cầu Hs trả lời một số câu hỏi và hoàn thiện một số bài tập :
Câu 1: Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta ?
Câu 2: Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất
đường bột’
Câu 3: Kể các chất dinh dưỡng chính có trong thức ăn sau : sữa, gạo,
khoai, lạc, thịt gà, mỡ, mía
Câu 4: Trong các thực phẩm sau, thực phẩm nào cung cấp nhiều
chất đạm:
A Khoai, trứng, mật ong B Khoai, Ngô, Cá
C Trứng, thịt, cá D Trứng, sữa, Mật ong
Câu 5:Điền vào từ còn thiếu vào chỗ trống:
a.Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp cho hoạt
động của cơ thể
b …… cung cấp năng lượng, tích trữ ở dước một lớp mỡ và giúp bảo
vệ cơ thể
Câu 6:Những chất nào sau đây không phải chất dinh dưỡng
A Chất đạm và chất béo B Chất bột và đường
khoáng
Câu 7:Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào những yếu tố nào sau đây?
A Lứa tuổi
B Giới tính và tình trạng sinh lí
C Mức độ lao động và hoạt động thể lực
D Tất cả các yếu tố trên
Câu 8:Em hãy xác định những việc “nên” hay “ không nêm” làm để phòng tránh ngộ
độc thực phẩm Đánh dấu (x) vào cột tương ứng trong bảng sau:
ST
T
1 Ăn các loại thực phẩm nhuộm màu xanh, đỏ đẹp mắt
2 Làm vệ sinh sạch sẽ nhà bếp và dụng cụ nẫu ăn
3 Ăn trái cây ướp và các loại quà vặt bán ở cổng trường,
lề đường
4 Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ
sinh
5 Không che đậy thứa ăn để ruồi, nhặng, rán, chuột…
tiếp xúc
6 Dùng chung dao, thớt hoặc để chung thực phẩm sống
với thức ăn chín
Trang 27 Rửa thực phẩm, dụng cụ ăn uống bằng nước nhiễm
bẩn
8 Nấu chín thực phẩm và đun kĩ lại trước khi ăn
STT Để bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm cần Đúng Sai
1 Chọn mua gạo thật trắng và vo thật kĩ trước khi nấu
cơm
2 Rửa sạch rau của quả trước khi cắt, thái
3 Thái mỏng thịt, cá và ngâm vào nước thật lâu trước khi
nấu
Câu 9: