Mùa lạnh nên ăn móng giò

Móng giò lợn với nhiều cách chế biến đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt, đặc biệt là khi thời tiết chuyển lạnh.. Đông y cho rằng, ăn móng giò lợn có tác dụng bổ huyết, lợi sữa

Mùa lạnh nên ăn móng giò

Móng giò lợn với nhiều cách chế biến đã trở thành món

ăn khoái khẩu của người Việt, đặc biệt là khi thời tiết chuyển lạnh

Đông y cho rằng, ăn móng giò lợn có tác dụng bổ huyết, lợi sữa, có thể chữa các chứng bệnh như sản phụ khí huyết suy nhược, ung thũng, nhọt độc Ăn móng giò lợn còn giúp gân cốt khoẻ khoắn, bổ thận, tráng khí

Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng Người ta ước tính cứ trong 100g móng giò lợn

có chứa 15,8g protit; 26,3g mỡ; 1,7g chất tổng hợp

Ngoài ra, móng giò còn có một hàm lượng can xi, lân, sắt, vitamin A, vitamin B, vitamin C nhất định Đặc biệt, chất keo protit trong móng giò lợn không kém gì móng gấu

Chất keo protit trong móng giò sau khi đưa vào cơ thể sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng, làm cho các tế bào da giữ được nước nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng Ngoài ra, thường xuyên ăn móng giò lợn còn có thể phòng ngừa các chứng bệnh như: chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất

máu, phòng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và não thiếu

máu

Đối với những người sau khi phẫu thuật bệnh nặng, ăn

móng giò có lợi cho việc hồi phục sinh lý bình thường của các nhóm tế bào, tăng nhanh sự trao đổi chất

Móng giò có tác dụng rất rõ rệt trong việc chữa trị bệnh suy nhược thần kinh Sau khi ăn móng giò, chất keo protit trong ruột non được tiêu hoá thành rất nhiều Axít amino, có thể khống chế trung khu thần kinh, có tác dụng cải thiện trạng thái trầm cảm và suy nhược thần kinh, mất ngủ

Móng giò có mùi vị thơm ngon, nếu ninh với lạc, khoai môn, khoai tây, cà rốt thì giá trị dinh dưỡng càng cao Tuy nhiên, ăn móng giò cũng phải có mức độ, đặc biệt là người già

Do chức năng đường tiêu hóa của người già đã yếu mà chất béo trong móng giò lại nhiều, vì vậy không nên ăn quá

nhiều, để tránh việc khó tiêu hóa, khiến ăn không ngon

miệng

Đối với những người già bị viêm gan mãn tính, viêm ống mật, sỏi thận thì tốt nhất không nên ăn móng giò, bằng

không sẽ khiến cho bệnh càng thêm trầm trọng hoặc căn bệnh cũ lại tái phát

Ngoài ra, trước khi đi ngủ không nên ăn móng giò vì sẽ làm máu đặc, ngủ không ngon và không có lợi cho sức khoẻ